放在冰箱裡 用冷風就可以

黃燜雞的做法

材料

三黃雞：適量;

幹香菇: 適量; 冬筍: 適量; 黑木耳: 適量;

蔥：適量; 姜：適量; 蒜：適量; 桂皮：適量; 幹辣椒：適量; 八角：適量; 茴香籽：適量; 陳皮：適量; 草果：適量; 香葉：適量; 冰糖：(黃)適量; 胡椒粉：適量; 食鹽：適量; 黃酒：適量;

1

將三黃雞斬成小塊，用鹽、紹酒、胡椒粉醃漬

2

幹木耳泡清水，泡開

3

蔥切段、薑切片、青蒜斜切段、冬筍洗淨切滾刀塊

4

鍋中放油，煸香調味料

5

放入醃好的雞塊煸炸出香味

6

將雞肉煎炸出油、緊實

7

烹入醬油，將雞肉炒上色出香味

8

倒入煮開的香菇水和香菇，開鍋蓋蓋改小火燜30分鐘、加鹽、黃冰糖調味

9

開蓋放入冬筍

10

待冬筍入味，加入泡好的黑木耳，略燒

11

最後加入青蒜段

12

水澱粉勾薄芡，待湯汁全部裹在原料上出鍋