隨著社會的不斷髮展，生活水平逐漸提高，不能說我們步入了上等小康生活，但是我覺得幾乎家家都能頓頓吃上肉了，甚至一週能下館子好幾次。這種生活對於老一輩的爺爺奶奶來說，90後的我們是最幸福的，從小衣食無憂，長大了也沒有種地放牛。奶奶經常說，就連我媽那輩兒也是很苦的，吃燉肉都得過年，而且根本不夠一家子吃。現在逢年過節桌子上大魚大肉幾乎沒有人能吃動，反而都願意吃點清淡的。

然後這種生活（每天好吃好喝，大魚大肉）似乎讓我們更懷念小時候的家常菜了，在我們東北，對吃的那真的是深有研究，大鍋菜、大碗酒、熱炕頭，喝著小酒，聊著家長裡短的趣事真真一種幸福。

在我們東北小時候的家常菜都有什麼呢？

記憶最深刻的就是湯條，因為那時候窮，大米都不能天天吃起，媽媽就願意用苞米用苞米麵，然後發酵壓湯條吃。記得放學興高采烈的回家第一句話就是:媽，今晚我們吃啥？當老奶說湯條，那心情立馬晴轉多雲了。

不知道這裡面為啥，也許是好吃的吃多了，更是結婚後自己過日子，根本不會做那個東西，所以又愛上了湯條。每次回我媽家都得讓做一次解解饞。接下來小魏給大家簡單的分享下湯條的製作方法，希望你們喜歡。

1.活了三十多歲了我都不會做湯條！本身是一大坨面，媽媽說得用熱水燙一下，然後用專門做湯子的模具俗稱“湯套”，手握住一大團湯麵，然後用那股勁兒擠出來，反正我是不會，！現在科技發達了，有專門的壓湯麵的模具，就像壓麵條似的，也很方便，估計幾十年後這種拿手絕活會失傳！

2.水開後一邊煮一邊擠湯條（記得一定要水開，不然湯條就會煮成面子粥）擠好後，再幾分鐘就OK了，我覺得跟煮麵條時間差不多！然後直接盛盆裡，有的喜歡直接吃那個酸酸的味道，放點辣醬或者雞蛋醬！但是我還是喜歡過一下涼水那麼吃，這就是一個人一個口味！

3.然後我喜歡裡面放點雞蛋醬，辣椒油，香菜沫，黃瓜絲，配料足足（這次是在媽媽家吃的，沒有那麼多材料）不過這樣也還是很好吃滴，最好再來一盤自己醃製的泡菜，那真是老蓋了，

對於這個問題 我想絕大多數人都會有的 現在人們的生活發生了很大的改變 生活條件也比以前好多了 還記得小時候經常聽老輩們說以前苦啊 飯都吃不飽 更別說其他的了 俗話說有得就有失 魚與熊掌不可兼得

現在特別流行說 當你越懷念 回憶以前的時候就代表你老了 我想我是心老了 雖然現在天天都能吃肉了 不像以前家裡窮 基本一星期就星期天吃肉 爸爸媽媽也是很捨不得 就買的差一點的肉 少一點 大多都讓給我吃了 那像現在年年一頭大肥豬 但是說真的 現在的東西真沒以前的味了 也常常聽人說起以前怎麼樣 不知道是現在的東西真的變了 還是人的心變了 物以稀為貴 現在多了就變味了

還記得以前家裡都是吃豬油 菜油根本就捨不得 話說螞蟻在小也是肉 所以以前特別喜歡吃練油以後那個油渣 拌一點白糖 都能吃的津津有味 相對來說 以前生活條件艱苦 那人也是勤勞 多才多藝的 媽媽也算是比較心靈手巧的了 家裡年年會曬梅乾菜 做豆腐乳 不過現在隨著生活越來越好 長大離開家 媽媽的年紀大了 身體也越來越差 都不在自己做這些了 很是懷念啊

現在的梅菜扣肉 打底基本都是用的芽菜 雖然芽菜味道也不錯 但是總少了那麼點感覺

我們現在流行的 雖然是以前沒有的 但是我想說我們失去的也是現在沒有的 很多東西都已經很少見了 可遇不可求 而有的東西就真的是已經失傳了 在也吃不到了

現在人們的生活變好了，對吃的也更加挑剔，記得小時候最不喜歡的就是面面飯，又粗又糙，難以下嚥

隨著年齡增長，現在卻越發懷念那個味道了。

[1]材料

大米兩小碗（自家種的水稻，細而長）

苞谷面小半碗

[2]製作

將鍋洗乾淨，舀三瓢瓜水，蓋上鍋蓋大火燒開

將大米淘乾淨，倒入鍋中，煮至斷生，過濾掉米湯，稍微冷卻後撒上苞谷面，用筷子攪拌均勻，備用

鍋中倒入一瓢瓜水，放上甄子，等到冒氣，下入拌好的米飯，蒸至冒大氣

這就是現在說的粗糧吧，色澤金黃，營養又健康

會特別懷念，其實想念的並不是特定的某道菜，而是一種氣氛。小時候，貧窮卻很快樂的時光，一家人坐在一起吃飯，有說有笑，特別是冬天，雖然寒冷，但是家是溫暖的，火鍋是滾燙的。曾經的時光，一輩子忘不了，因為你們都在，而現在再也沒有這樣的機會了。