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1 # 醉了不上頭
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2 # 茅臺美酒一大碗
1、飛天茅臺酒是用本地優質的糯高粱釀造,九次蒸煮,八次發酵,七次取酒。釀造出來的酒先分七種輪次存放三年。三年後一到七輪次酒在進行盤勾,盤勾好後又存放一年。盤勾好的存放一年後又進行老酒、各種調味酒進行勾兌,勾兌好後又存放一年。用時五年存放勾兌才能生產成品。 2、茅臺王子酒採用的是外地糯高粱(本地糯高粱數量有限只用於釀造飛天茅臺酒),也是九次蒸煮,八次發酵,七次取酒。釀造出來的酒分七種輪次存放三年,然後進行盤勾,就可以生產成品了。 總結:首先原材料糯高粱品質區別就很大,然後存放年限不一樣,勾兌上沒加老酒和調味酒進行勾兌。
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3 # 茅粉事務所
1.一說茅臺酒用的是本地優質高粱,王子酒用的是外地高粱,本地高粱只夠供應茅臺酒(這種說法你信嗎?茅臺鎮的小酒企,都可以弄到本地的高粱,茅臺酒廠壟斷了還只夠生產茅臺酒?據公開報道,2013年仁懷市大旱,高粱減產約30%左右,都沒有影響茅臺酒產量,正常年景,只夠生產茅臺酒,你信嗎?)。
2.一說茅臺酒窖藏五年才出廠,而茅臺王子酒窖藏一年即出廠;茅臺酒的基酒是五年(或以上),茅臺王子酒的基酒是三年(茅臺酒的毛利率達到90%以上,遠高於其他諸多行業,更是秒殺房地產行業,而且擁有絕對的定價權,簡直就是合法的“印鈔機”,如果茅臺王子酒是因為窖藏時間問題、基酒問題,傻子才推王子酒)。
以上我是不相信的,我相信的是以下幾點:
1.茅臺“雙千”——即營收破千億,股價破千元,即使不是KPI,也是某些人的理想。而茅臺酒只能是犧牲產量保住品質,如果做大做強?多賣高溢價的比如生肖酒、精品酒、定製酒等茅臺酒,少賣價格透明的飛天茅臺酒——市場罵聲一片,買不到茅臺酒啊;提價,提高出廠價和市場指導價——市場漲聲一片的時候,李總說了咱不漲價,已經賺得夠多了;發力系列酒,這個李總的原話是:過去,對醬香系列酒重視不夠。今後的市場調研工作,系列酒和茅臺酒,一是要同步,二要優先——一定要把系列酒放到一個很重要的位置。第三種辦法最討好、最討巧,畢竟絕大多數家庭,即便是大年三十吃年夜飯,也是不捨得喝2000一瓶的茅臺酒的。
2.此前,茅臺酒採用的是坤沙工藝,茅臺王子酒是碎沙工藝,茅臺迎賓酒是翻沙工藝。簡單說,茅臺酒“12987”後,高粱破碎率不允許超過20%,出酒率自然低;而王子酒,一個“碎”字可以理解,大大提高了出酒率,而迎賓酒酒不用說了,用茅臺酒取過7次酒的酒糟,兌新高粱繼續釀酒釀出來的酒。茅臺王子酒現在也是坤沙工藝,是茅臺酒一樣的坤沙工藝嗎?誰會革自己的命,除非能創造一個新時代。
最後補充兩點:
1.坊間傳說,“十年王子賽茅臺”,只是假的,不論是飲用價值,還是投資(收藏)價值,茅臺王子酒甚至可以忽略投資(收藏)價值。不接受反駁。
2.茅臺酒打的是10%高階市場,茅臺王子酒、茅臺迎賓酒打的是90%的中低端市場。
158元的王子,就是王子,比它貴十倍的飛天,才會飛天。
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4 # 一一7944
系列不同,工藝不同啊。看個人口味吧,我感覺這個酒的口感也還好,不過還是更喜歡紅花郎那種唇齒留香的感覺,口感挺醇厚的,市場口碑優異
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5 # 品酒師文傑
飛天是茅臺的主線產品,王子和迎賓是系列酒。品質不同:飛天是坤沙,王子是翻沙酒;基酒不同:飛天是5年基酒,王子是3年基酒;
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6 # 醉了不上頭
作為一個資深酒鬼,說說個人看法啊,那些酒中精英們啊,要是覺得自己的看法是絕對正確的,不妨自己拿出文章讓我們大家學習一下啊。
有一種說法是飛天茅臺是真正的坤沙酒,茅臺王子是碎沙工藝,所以才造成價格差異這麼大的最重要原因,當然這是普遍看法啊,醬香大體分三種,坤沙為最正宗醬香,碎沙次一些,最後是翻沙了。
雖然茅臺系列酒分出幾個檔次,但茅臺的工藝不會打折扣的,不會以次充好的,不會偷工減料的,那為什麼價格差異這麼大,除了品牌本身定位以外就是勾調這個環節了,所有茅臺出廠必須經過嚴格的勾調處理的,在這個環節上,不同的酒選用的調味酒,不同年份酒就不同了,比如飛天茅臺用的調味酒是十年以上的,而茅臺王子用的是五年的調味酒,這是打個比方啊,表達這個意思,以此來區別口味,區別價格,當然,成本也就有很大的不同了。
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7 # 茅臺美酒一大碗
1、飛天茅臺酒是用本地優質的糯高粱釀造,九次蒸煮,八次發酵,七次取酒。釀造出來的酒先分七種輪次存放三年。三年後一到七輪次酒在進行盤勾,盤勾好後又存放一年。盤勾好的存放一年後又進行老酒、各種調味酒進行勾兌,勾兌好後又存放一年。用時五年存放勾兌才能生產成品。 2、茅臺王子酒採用的是外地糯高粱(本地糯高粱數量有限只用於釀造飛天茅臺酒),也是九次蒸煮,八次發酵,七次取酒。釀造出來的酒分七種輪次存放三年,然後進行盤勾,就可以生產成品了。 總結:首先原材料糯高粱品質區別就很大,然後存放年限不一樣,勾兌上沒加老酒和調味酒進行勾兌。
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8 # 茅粉事務所
1.一說茅臺酒用的是本地優質高粱,王子酒用的是外地高粱,本地高粱只夠供應茅臺酒(這種說法你信嗎?茅臺鎮的小酒企,都可以弄到本地的高粱,茅臺酒廠壟斷了還只夠生產茅臺酒?據公開報道,2013年仁懷市大旱,高粱減產約30%左右,都沒有影響茅臺酒產量,正常年景,只夠生產茅臺酒,你信嗎?)。
2.一說茅臺酒窖藏五年才出廠,而茅臺王子酒窖藏一年即出廠;茅臺酒的基酒是五年(或以上),茅臺王子酒的基酒是三年(茅臺酒的毛利率達到90%以上,遠高於其他諸多行業,更是秒殺房地產行業,而且擁有絕對的定價權,簡直就是合法的“印鈔機”,如果茅臺王子酒是因為窖藏時間問題、基酒問題,傻子才推王子酒)。
以上我是不相信的,我相信的是以下幾點:
1.茅臺“雙千”——即營收破千億,股價破千元,即使不是KPI,也是某些人的理想。而茅臺酒只能是犧牲產量保住品質,如果做大做強?多賣高溢價的比如生肖酒、精品酒、定製酒等茅臺酒,少賣價格透明的飛天茅臺酒——市場罵聲一片,買不到茅臺酒啊;提價,提高出廠價和市場指導價——市場漲聲一片的時候,李總說了咱不漲價,已經賺得夠多了;發力系列酒,這個李總的原話是:過去,對醬香系列酒重視不夠。今後的市場調研工作,系列酒和茅臺酒,一是要同步,二要優先——一定要把系列酒放到一個很重要的位置。第三種辦法最討好、最討巧,畢竟絕大多數家庭,即便是大年三十吃年夜飯,也是不捨得喝2000一瓶的茅臺酒的。
2.此前,茅臺酒採用的是坤沙工藝,茅臺王子酒是碎沙工藝,茅臺迎賓酒是翻沙工藝。簡單說,茅臺酒“12987”後,高粱破碎率不允許超過20%,出酒率自然低;而王子酒,一個“碎”字可以理解,大大提高了出酒率,而迎賓酒酒不用說了,用茅臺酒取過7次酒的酒糟,兌新高粱繼續釀酒釀出來的酒。茅臺王子酒現在也是坤沙工藝,是茅臺酒一樣的坤沙工藝嗎?誰會革自己的命,除非能創造一個新時代。
最後補充兩點:
1.坊間傳說,“十年王子賽茅臺”,只是假的,不論是飲用價值,還是投資(收藏)價值,茅臺王子酒甚至可以忽略投資(收藏)價值。不接受反駁。
2.茅臺酒打的是10%高階市場,茅臺王子酒、茅臺迎賓酒打的是90%的中低端市場。
158元的王子,就是王子,比它貴十倍的飛天,才會飛天。
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9 # 一一7944
系列不同,工藝不同啊。看個人口味吧,我感覺這個酒的口感也還好,不過還是更喜歡紅花郎那種唇齒留香的感覺,口感挺醇厚的,市場口碑優異
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10 # 品酒師文傑
飛天是茅臺的主線產品,王子和迎賓是系列酒。品質不同:飛天是坤沙,王子是翻沙酒;基酒不同:飛天是5年基酒,王子是3年基酒;
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作為一個資深酒鬼,說說個人看法啊,那些酒中精英們啊,要是覺得自己的看法是絕對正確的,不妨自己拿出文章讓我們大家學習一下啊。
有一種說法是飛天茅臺是真正的坤沙酒,茅臺王子是碎沙工藝,所以才造成價格差異這麼大的最重要原因,當然這是普遍看法啊,醬香大體分三種,坤沙為最正宗醬香,碎沙次一些,最後是翻沙了。
雖然茅臺系列酒分出幾個檔次,但茅臺的工藝不會打折扣的,不會以次充好的,不會偷工減料的,那為什麼價格差異這麼大,除了品牌本身定位以外就是勾調這個環節了,所有茅臺出廠必須經過嚴格的勾調處理的,在這個環節上,不同的酒選用的調味酒,不同年份酒就不同了,比如飛天茅臺用的調味酒是十年以上的,而茅臺王子用的是五年的調味酒,這是打個比方啊,表達這個意思,以此來區別口味,區別價格,當然,成本也就有很大的不同了。