回覆列表
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1 # Cocaie
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2 # 我就不信沒有能用的名
我也喜歡在家裡自己做簡單的小吃，比如麵粉發糕，饅頭，煎餅等，我就發個以前我自己做過的簡單小發糕的圖吧，非常容易做，也用不了多少時間，很鬆軟好吃。
我不太喜歡甜食，比較喜歡鹹味，我吃東西喜歡加醬油，所以發糕也加了醬油，味道不錯的，喜歡的可以試試
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3 # 石頭兒愛美食
有哪些可以自己在家就可以做的簡易小吃。
在家可以做的簡易小吃有很多，最簡單的就是綠豆糕，綠豆糕做起來非常簡單，只要把綠豆煮熟去皮碾碎加入白砂糖然後用模具做出形狀就可以了。
今天就具體給大家介紹一下，在家制作雞米花的簡單方法。
1 首先先把買回來的雞肉切成均勻的小肉丁，肉丁不要太小，把切好的肉丁加入鹽，胡椒粉，蛋清，料酒攪拌均勻，醃製15到20分鐘左右。
2 把醃製好的肉丁上面塗抹一層澱粉，再沾上一層雞蛋液，最後裹上面包糠。
3 油溫不要太熱，大概80度到100度就可以，油溫太熱了，麵包糠就容易脫落，炸至金黃酥脆，就可以出鍋了。
炸好的雞米花，配上點番茄醬就可以吃了。
煎餅果子其實在家做起來也比較簡單。
準備麵粉，玉米麵5:1調成麵糊，香腸切片，用油煎一下煎到兩面煎，兩面焦黃，撒上孜然粉，鍋中倒入適量的油小火倒入麵糊，搖動平底鍋及搶一個薄餅，再在上面打入一個雞蛋，翻面翻面後，讓下邊的雞蛋充分煎熟，然後在上面刷上醬料就可以了，可以刷燒烤醬，蒜蓉辣醬，我閨女喜歡刷芝麻醬，再在上面撒上一點兒芝麻然後放上油條香腸之後，撒上一點兒蔥花，煎餅果子就可以出鍋了。
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4 # 明芝的日常
家裡的特產哦！
米粉+水+黑芝麻+白芝麻+水+花生，攪拌好放油鍋炸…
又香又脆
我這裡可以批發哦，喜歡請帶走^_^
[ 脆皮炸鮮奶 ]
- 食材 -
鮮奶材料
牛奶 250g / 玉米澱粉 30g / 糖 20g / 煉乳 15g
脆皮材料
低筋麵粉 80g / 水 100g / 色拉油 10g / 泡打粉 4g
- 步驟 -
▼ 1. 調奶漿：牛奶、玉米澱粉、糖、煉乳放入奶鍋（或者可以直接上爐的小鍋）攪拌均勻，調成奶漿。
▼ 2. 熬煮奶漿：將奶漿放在小火上熬煮，期間不斷攪拌。
攪成這樣均勻的糊狀後，關火。
▼ 3. 倒糊：把煮好的牛奶糊倒入一個比較方正的容器。保鮮盒、方盤、吐司模都可以。
» 為了方便脫模，可以先在模具刷一層油，或者墊上保鮮膜。
表面覆上保鮮膜，放入冰箱冷藏。
▼ 4. 調脆皮糊：麵粉和泡打粉過篩後，少量少量加入冷水中。充分攪勻，別讓它起疙瘩哦。
調成這樣光潔的麵糊，才對~
最後倒入色拉油，攪拌均勻。往麵糊里加點油，炸出來更酥脆！調好後，靜置10分鐘。
▼ 5. 切鮮奶：冰箱裡的鮮奶凝固好啦，拿出來切成小塊吧。建議切得小一點，一兩口一個最完美~
▼ 6. 掛糊：切好的鮮奶均勻掛上脆皮糊。
▼ 7. 炸鮮奶：鍋中熱油到六成熱的樣子，表面開始有煙冒出，放入掛好糊的鮮奶塊。
炸到表皮金黃脆脆的，撈出瀝油。
▼ 8. 吸油：用吸油紙吸下油，這樣才會更好吃哦。
表皮脆脆的，內裡QQ軟軟的，一定要掰開給你看！
- 廚後閒話 -
小時候覺得炸鮮奶是把牛奶炸著吃，真是件神奇的事。後來知道做法後，才知道原來這麼一回事啊！
用鮮牛奶做成的小奶糕，經過高溫油炸後，有點微微化的感覺，一定要趁熱吃。
為了表示它的質地，還特地晃動了一下。你們有感受到了嗎？
油炸的東西雖然很罪惡，但是總讓人難以抗拒。