於番茄而言，作為一種蔬菜，其營養價值算不上獨特，很多蔬菜或水果所含的營養物質都遠超番茄，所以，番茄真正的價值僅在於三個方面，一是它足夠廉價，二是它食用方式簡單多樣，三是它所含有的具有特殊作用的物質——番茄紅素；

首先是番茄紅素的強大的抗氧化能力，不要小瞧它的這種能力，正是因為它，才使得番茄紅素具有了明確有效的防癌抗癌作用，同時也降低了心腦血管疾病發生的風險！下面咱們就具體說一下：

首先，番茄紅素防癌抗癌的作用依賴於它強大的抗氧化作用；癌細胞產生的原因之一就是機體內氧化過程中形成的一種單線態氧，它具有一定的細胞毒性，對細胞及其染色體基因極具破壞性，它可以促使正常細胞突變為癌細胞，而番茄紅素能夠精確捕捉消滅這種活躍度極高的單線態氧，以維護正常的細胞形態和功能；現代研究證明，番茄紅素對消化道癌、膀胱癌、面板癌、乳腺癌、宮頸癌有著一定的抵抗作用！

其次，人體的衰老也多是基於體內氧自由基的破壞性，番茄紅素的抗氧化能力可以清除和抑制氧自由基對人體組織細胞的損害，維護機體的健康，相對延長人們的壽命；另外，氧自由基對血管內皮的損傷也是目前心血管疾病發生的重要因素，番茄紅素的抗氧化能力可以阻止血管在氧自由基的破壞下發生病變，以降低心血管疾病發生的風險！

所以，常喝番茄汁或直接食用番茄可以起到養生保健的作用！

以上內容純屬個人觀點，僅供參考！

1、番茄汁中除含有豐富的維生素、鹼性元素、纖維素、果膠外，還富含番茄紅素，番茄紅素是較強的抗氧化劑，可改善老年性黃斑病變；人體血漿中番茄紅素的含量越高，癌症、冠心病的發病率就越低；

2、番茄汁含有多種有機酸，有機酸除了保護維他命C不被破壞外，還可軟化血管、促進鈣、鐵元素的吸收，幫助胃液消化脂肪和蛋白質，這是其他蔬菜所不及的；

3、番茄汁中還含有一種抗癌、抗衰老的物質稱為谷胱甘肽，研究發現，番茄汁對於一些型別的癌有預防效果，對乳癌、肺癌、子宮內膜癌具有抑制作用，亦可對抗肺癌和結腸癌；

4、番茄紅素有利尿及抑制細菌生長的功效，是優良的抗氧化劑，能清除人體內的自由基；

5、番茄汁還具有養顏美容、增進食慾、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積的功效；其特性介於水果與蔬菜間，含有豐富的維他命A與C，由於有機酸的保護，可使番茄在烹調中維他命C不被破壞。

1.美容養顏

番茄汁的原料是番茄和水，其中番茄中含有的美容成分十分豐富，比如胡蘿蔔素、維生素A，可以加強彈性細胞的能力，維生素C可以作用於黑色素，有促進肌膚白皙的作用。

2.生津止渴

番茄汁中含有一定的碳水化合物，食用會刺激唾液腺，導致大量的唾液分泌，有生津的作用。再加上番茄汁中的大量水分，可以為人體提供足夠的水分，有止渴的作用。

3.開胃消食

番茄汁中含有的有機酸豐富，主要含有檸檬酸、蘋果酸、酒石酸等，酸度含量很高，會刺激唾液和消化液的分泌，有幫助開胃的作用；大量的有機酸還可以幫助消化，因此食用可以開胃消食。

4.潤腸通便

番茄汁的性微寒，味甘、酸。寒涼之氣比較中，食用可以為提升腸道的滑利性，再加上豐富的果膠，可以幫助滋潤腸道；含有的纖維素可以促進腸道蠕動，有很好的潤腸通便的作用。

5.清熱解毒

番茄汁中的番茄性寒，打成汁食用，可以中和人體中的燥熱之氣，對於燥熱上火、燥熱便秘、燥熱咽喉不適都有很好的作用。再加上番茄汁中含有的豐富的水分和膠質，可以促進體內有毒有害物質的排除，可以清熱解毒。

禁忌人群:脾胃虛寒、腹瀉者

第一個作用

將番茄汁倒入加入水的塑膠容器中，搖晃清洗，能去除容器中的異味兒。能去除手上的墨汁，用番茄汁來回擦拭即可。將一杯番茄汁放入冰箱一晚，異味全無。

第二個作用

蜂蜜番茄汁的功效：番茄含有番茄紅素，有助於展平新皺紋，使面板細嫩光滑。蜂蜜有護膚美容、抗菌消炎、促進組織再生、促進消化、提高免疫力、促進長壽、改善睡眠等功效，其實用西紅柿汁配蜂蜜效果是很好的，而且對女孩子的面板美容有很好的功效的，尤其是對女士的祛斑功效很強大的，可以利用上面的做法來做，因為做法很簡單，如果女孩子想美容的話，如果自己臉上有一些斑點無法去除的話，可以利用上面的做法來祛斑。

番茄汁是西紅柿和蜜蜂做的 兩個都有美容養顏的功效 ，還有維生素 纖維素 鐵元素 能預防冠心病 幫助腸胃消化，材料簡單也可以自己做著喝！