各有各特色，味道應該沒什麼分別，不要吃麻的就讓店家不要放花椒油，麻辣燙總體講究的是湯底，湯底調的好自然味道好

這是肯定的呀！麻辣燙如果沒有湯料那還叫麻辣燙嘛？湯料是很關鍵的，現在最常見的幾家麻辣燙有楊國福，張亮，最近好像還出現一個覓姐(說是湯料可以喝的)這個沒吃過，不做回答！我個人比較喜歡張亮麻辣燙！

湯料是麻辣燙好吃的前提。沒有湯料，你的麻辣燙就很難做好吃。四川的麻辣燙為啥那麼好吃？麻辣燙的原材，特別是底料的原材料，是花椒、茴香、八角、辣椒等之類的，四川的自然條件很適合這些香辛料生長。所以，你要賣底料，最好去找四川的。我在網上看到，四川鼎泓餐飲批發底料，價格很優惠，你可以諮詢下這個公司，jmw028微信

麻辣燙好不好吃，跟湯料有很大關係是沒錯的！但是不僅僅有好的湯料就一定很好吃！

一份麻辣燙做的好不好吃，如果食材有問題的話，再好的湯料也是無濟於事的！

●麻辣燙的食材分為:素菜、葷菜、主食和醬料

1、素菜如果隔夜不新鮮的吃起來口感不好；

2、葷菜如果儲存不當很容易壞，沒及時把問題葷菜換掉或處理掉，吃下去問題多多；

3、主食搭配很關鍵。很多人亂搭，粉和麵都點，縮水太大，吃起來容易膩。或者為了管飽，點幾個面，幾片青菜，吃起來很單調。這個主要還是客戶自己選擇的原因為主。

4、醬料:很多人都搞點，吃起來覆蓋原味，給人感覺就反胃。合理建議客戶選擇也很重要！

●至於哪家好吃，我覺得要看個人，有些人喜歡重口味的可以選擇馬玉濤、喜辣妹等麻辣燙；吃的清淡些的，可以選擇吃張亮、楊國福麻辣燙。

麻辣燙好不好吃，跟湯料有很大關係是沒錯的！但是不僅僅有好的湯料就一定很好吃！

一份麻辣燙做的好不好吃，如果食材有問題的話，再好的湯料也是無濟於事的！

●麻辣燙的食材分為:素菜、葷菜、主食和醬料

1、素菜如果隔夜不新鮮的吃起來口感不好；

2、葷菜如果儲存不當很容易壞，沒及時把問題葷菜換掉或處理掉，吃下去問題多多；

3、主食搭配很關鍵。很多人亂搭，粉和麵都點，縮水太大，吃起來容易膩。或者為了管飽，點幾個面，幾片青菜，吃起來很單調。這個主要還是客戶自己選擇的原因為主。

4、醬料:很多人都搞點，吃起來覆蓋原味，給人感覺就反胃。合理建議客戶選擇也很重要！

●至於哪家好吃，我覺得要看個人，有些人喜歡重口味的可以選擇馬玉濤、喜辣妹等麻辣燙；吃的清淡些的，可以選擇吃張亮、楊國福麻辣燙。

麻辣燙好不好吃，跟湯料有很大關係是沒錯的！但是不僅僅有好的湯料就一定很好吃！

一份麻辣燙做的好不好吃，如果食材有問題的話，再好的湯料也是無濟於事的！

●麻辣燙的食材分為:素菜、葷菜、主食和醬料

1、素菜如果隔夜不新鮮的吃起來口感不好；

2、葷菜如果儲存不當很容易壞，沒及時把問題葷菜換掉或處理掉，吃下去問題多多；

3、主食搭配很關鍵。很多人亂搭，粉和麵都點，縮水太大，吃起來容易膩。或者為了管飽，點幾個面，幾片青菜，吃起來很單調。這個主要還是客戶自己選擇的原因為主。

4、醬料:很多人都搞點，吃起來覆蓋原味，給人感覺就反胃。合理建議客戶選擇也很重要！

●至於哪家好吃，我覺得要看個人，有些人喜歡重口味的可以選擇馬玉濤、喜辣妹等麻辣燙；吃的清淡些的，可以選擇吃張亮、楊國福麻辣燙。

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1、素菜如果隔夜不新鮮的吃起來口感不好；

2、葷菜如果儲存不當很容易壞，沒及時把問題葷菜換掉或處理掉，吃下去問題多多；

3、主食搭配很關鍵。很多人亂搭，粉和麵都點，縮水太大，吃起來容易膩。或者為了管飽，點幾個面，幾片青菜，吃起來很單調。這個主要還是客戶自己選擇的原因為主。

4、醬料:很多人都搞點，吃起來覆蓋原味，給人感覺就反胃。合理建議客戶選擇也很重要！

●至於哪家好吃，我覺得要看個人，有些人喜歡重口味的可以選擇馬玉濤、喜辣妹等麻辣燙；吃的清淡些的，可以選擇吃張亮、楊國福麻辣燙。