好吃！豬肉做菜就是加倍的香！小時候，80年代90年代都特別流行吃豬肉啊！那個時候大家的健康知識還沒跟上。我家天天吃豬肉，買生豬油回家練，練出來連油渣，都是特別美味的。青椒炒油渣，至今還是我愛的菜。但我家吃豬油的時候，除了我，都是胖子。我是因為挑食，才倖免。所以呢，豬油做菜好吃是好吃，但畢竟是動物油，發胖。為了健康，還是要少吃！

豬油做菜味道好，小時候要去上學了沒有菜吃就用豬油拌飯加醬油吃，長大了才知道動物脂肪食多了對身體不好，建議少吃。

問題：豬油做菜好嗎？

這個問題就是一個廢話。我記得咱們80後這一代小時候吃的都是豬油炒菜，該成才的人成才了，該廢掉的人也廢掉了。難道廢掉的人吃豬油廢的嗎？說用豬油做菜不好的這個說法也是最近這些年才流行。以前咱們小時候可沒這個說喲。

我記得以前小時候，每家每戶在家裡沒有油的時候，就喜歡趕集去街上買豬的板油回來熬豬油。然後油炸用來炒菜。那些年經濟壓力大，100元的大鈔上面還是四個人頭，意思就是100元可以夠一家四口用。而現在100元大鈔上面的人頭變成了1個人頭，難怪我感覺現在的100元只有一個人花了。哈哈個人感覺。因為同樣是100元，所能購買到的板油差別可就大了。

我記得小時候，家裡沒有油了，媽媽總是帶著我和哥哥一起趕集，然後她會用背篼背上2塊豬油回來，然後切成小塊，放到鍋裡熬熟。那個時候不覺得她很累，當自己親自做過之後，才知道原來熬那麼大一鍋豬油，從切刀熬製，真的好累好累。所以直接買食用油吃挺好的，最起碼不累。

用豬油做菜好嗎？這個問題，其實真的不太好說，根據“專家”說豬油太過油膩，膽固醇脂肪都很高，不能吃太多。所以建議少吃。因此，用來做菜是可以的，只不過不能用的太多哈。比如用來炒蛋炒飯就很好吃嘛。而且有些菜就要用豬油炒出來才夠味。偶爾吃一吃沒有什麼關係。

對於大部分從農村出來的小夥伴，應該都是吃過豬油的，而且即使到了現在雖然很多人都在說吃豬油不健康，但是還是很多人在吃。以前在農村的時候，都是以吃豬油的，其實不光是農村以前城市的人也基本上都是吃豬油的，特別是在古代，豬油動物油大部分都是吃這些的。

但是現在隨著生活條件好了，各種各樣的植物油都出來了，老百姓的選擇多了，加上現在很多的養生專家，健康專家，還有什麼飲食專家等等都在說豬油吃多了不好，所以很多人開始慢慢的拒絕吃豬油了。

其實不管是植物油還是豬油，或者是別的食物，任何東西吃多了都是不好的，把握好量就可以了。而且吃豬油的好處也是很多的，現在也有不一部分的專家已經在給豬油平反了。所以平時少吃，把握好量肯定是有好處的。不然吃豬油也不會吃了幾千年了還在吃。

小時候豬油拌飯肯定很多人都吃過的把，特別香。豬油炒菜總的來說確實比一般的植物油香很多。特別是做青菜的時候一定要放豬油，絕對比植物油炒青菜要好吃。

當然也不是所有的菜都是適合豬油的，有一些菜確實適合植物油來炒，而且都知道做菜肯定是要看菜下料的，所以不能就說豬油做菜一定植物油好，也不能就說植物油一定比豬油好。關鍵還是看菜來的。

對於小編來說，平常炒青菜，素菜這些的都是豬油和植物油一起放的。如果是炒一些乾菜，比如說花生米，煎雞蛋等等這些就是用植物油，現在冬天來了炒蘿蔔白菜這些就必須要豬油了，有了豬油豬肉這些炒蘿蔔白菜才會好吃。，植物油炒出來的蘿蔔白菜絕對是沒有豬油香的。

不知道有多少人還吃豬油呢？

豬油做菜會很香

和植物油的最大區別就是：豬油做菜很香，但沒有植物油健康，所以不建議有心腦血管疾病，高血壓，冠心病等等病人用豬油炒菜。

以前家裡附近有個燒雞店，經常用他們家燒雞出來的雞油炒菜

哇卡卡

那真是一個字香

感覺比什麼油都好吃

最後想要健康最好用橄欖油雞油是黃的沒放圖

很高興為你回答，豬油做菜好嗎這個問題。豬油很多人都喜歡吃，祖祖輩輩吃了很多年，豬油有補虛，潤燥，解毒，禦寒等功效。記得我們小時候父母給我們炒的菜基本上都用豬油，那個時候豬油都是裝在瓦缸裡，放在陰涼處，隨用隨取，一缸豬油又白又緊實，看上去就很舒服。有時，來不及炒菜就挖一勺豬油，放點鹽拌在米飯裡吃，那時感覺特別香。現在自己成家立業了，我也喜歡用豬油和菜油混合起來炒素菜，葷菜吃，真的很香。很多大廚都喜歡用豬油燒菜，比如“冬瓜肚條”這道菜就必須用豬油燒才好吃。這不我剛好又煉了些板油（豬油）。如下圖：左是邊純白的豬油，右邊是放了花椒粒大蒜的豬油，還有豬油渣