很多人都說紅棗、黑芝麻滋補養生，美容護膚，常吃可以美容烏髮，補氣益血。
真的能夠天天吃紅棗黑芝麻，每天不間斷嗎？
下面讓超哥從營養學的角度和你講講。
紅棗和黑芝麻具有多種微量元素和對人體有益的特殊營養物質，適量食用可以補充一定量的微量元素，但是紅棗含糖量高、黑芝麻中的脂肪含量很高，建議大家在膳食平衡的基礎上適量進食哦。
【營養成分表】
【紅棗的營養價值】
紅棗的營養相當豐富，是果品中的“補品王”。
每100g新鮮紅棗含糖19g、蛋白質1.2g、脂肪0.2g、粗纖維1.6g、磷23 mg、鈣41 mg、鐵0.5 mg、胡蘿蔔素0.01 mg、硫胺素0.06 mg、核黃素0.04 mg、維生素PP0.6 mg、維生素C 410mg。
某些品種鮮棗中維生素C含量甚至高達800 mg/100g，是橘子的13倍，山楂的6～8倍，獼猴桃的2～3倍，為“百果之冠”。紅棗還含有人體所需的18種氨基酸，包括8種必需氨基酸。此外，每100g鮮棗產生的熱量為447.99 k J，可與豆類相媲美[1]。
紅棗還含有少量的環磷酸腺苷、蘆丁、紅棗多糖、三萜類物質等特殊營養成分。這些特殊營養物質具有一定的抑制癌症、防治心血管疾病，增強免疫力、保護肝臟、延緩衰老、補氣益血、抗過敏、美容護膚的作用。食療法是藥物療法的一個重要的輔助療法，但並不能代替藥物療法。
【芝麻的營養價值】
芝麻可稱為全能營養庫，據營養學家分析，每100g芝麻中含蛋白質21.9g、脂肪61.7g、鈣564mg、磷368mg、鐵50mg，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、蔗糖、多縮戊糖及鋅、鈣、磷、鐵等物質和VA、VB、VC、VD、VE、VK等營養物質。
芝麻蛋白是完全蛋白，蛋氨酸和色氨酸等含硫氨基酸含量比其他植物蛋白高，易被人體吸收利用，芝麻蛋白中含有的8種必需氨基酸，其中有6種高於雞蛋，2種與雞蛋接近。是一種理想的植物蛋白資源。
芝麻油脂含量較高，約為40％～65％，是芝麻組成中的主要成分。主要含有10種脂肪酸，不飽和脂肪酸為主要成分，達85.0％，其中油酸和亞油酸的含量較高，均超過40.0％，不飽和脂肪酸具有很高的營養價值，是人體不能合成的必需脂肪酸，對脂肪的消化、吸收和貯存以及在生理上都有其特別的意義，具有調節膽固醇，降低血栓形成和血小板凝固，防止動脈硬化，抗衰老，防病抗癌，促進人體健康等功效。因此，芝麻被譽為食補佳品[2]。
據研究表明，芝麻中含有少量的芝麻木酚素類化合物，這種物質具有保護面板、滋養頭髮、防止脫髮、抗氧化延緩衰老清除膽固醇，保護肝臟，穩定血壓等諸多生理功效。除此之外芝麻還具有很好的補硒、補鐵的作用。
【天天吃的壞處】
黑芝麻和紅棗是對人很有益的食品，但是也不要過量哦。
根據每日營養需求，成年女性每日攝入熱量應在1800 kcal左右，成年男性每日攝入熱量應在2200 kcal左右，脂肪攝入量佔總能量攝入量的20%-30%是比較合適的。每100g芝麻中含脂肪的熱量大約為574kcal，佔了每日推薦攝入能量的30%左右，也就是說每天都喝一碗濃稠的黑芝麻粥就達到每日攝入脂肪的上限，我們平時吃的肉類脂肪含量也不低，很容易導致攝入脂肪過量，容易導致肥胖等其它慢性疾病。
世衛組織表示，如果想要避免肥胖和蛀牙，每天糖攝取量佔每日卡路里總量應該少於5%。而每100g新鮮紅棗中糖所佔的熱量大約為76kcal，佔每日卡路里總量約4%左右，而我們常常吃的是曬乾的紅棗，每顆紅棗含糖量會更高，也就是說每天吃70g左右的乾紅棗就快達到建議攝入糖的上限，並且紅棗中的維生素C也會隨水分的流失也流失。
【總結】
紅棗和黑芝麻的營養豐富，具有多種微量元素和對人體有益的特殊營養物質，適量食用可以補充一定量的微量元素。
但是紅棗含糖量很高、黑芝麻中的脂肪含量很高，超哥建議大家在膳食平衡的基礎上適量進食哦。
欲知更多營養小知識，請關注“超哥話食”，超哥為你解答！
參考文獻
[1]劉潤平.紅棗的營養價值及其保健作用[J].中國食物與營養,2009(12):50-52.
[2]李娜.芝麻的營養成分與食療保健作用[J].中國食物與營養,2008(05):55-57.
很多人都說紅棗、黑芝麻滋補養生，美容護膚，常吃可以美容烏髮，補氣益血。
真的能夠天天吃紅棗黑芝麻，每天不間斷嗎？
下面讓超哥從營養學的角度和你講講。
答案搶先看：紅棗和黑芝麻具有多種微量元素和對人體有益的特殊營養物質，適量食用可以補充一定量的微量元素，但是紅棗含糖量高、黑芝麻中的脂肪含量很高，建議大家在膳食平衡的基礎上適量進食哦。
【營養成分表】
【紅棗的營養價值】
紅棗的營養相當豐富，是果品中的“補品王”。
每100g新鮮紅棗含糖19g、蛋白質1.2g、脂肪0.2g、粗纖維1.6g、磷23 mg、鈣41 mg、鐵0.5 mg、胡蘿蔔素0.01 mg、硫胺素0.06 mg、核黃素0.04 mg、維生素PP0.6 mg、維生素C 410mg。
某些品種鮮棗中維生素C含量甚至高達800 mg/100g，是橘子的13倍，山楂的6～8倍，獼猴桃的2～3倍，為“百果之冠”。紅棗還含有人體所需的18種氨基酸，包括8種必需氨基酸。此外，每100g鮮棗產生的熱量為447.99 k J，可與豆類相媲美[1]。
紅棗還含有少量的環磷酸腺苷、蘆丁、紅棗多糖、三萜類物質等特殊營養成分。這些特殊營養物質具有一定的抑制癌症、防治心血管疾病，增強免疫力、保護肝臟、延緩衰老、補氣益血、抗過敏、美容護膚的作用。食療法是藥物療法的一個重要的輔助療法，但並不能代替藥物療法。
【芝麻的營養價值】
芝麻可稱為全能營養庫，據營養學家分析，每100g芝麻中含蛋白質21.9g、脂肪61.7g、鈣564mg、磷368mg、鐵50mg，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、蔗糖、多縮戊糖及鋅、鈣、磷、鐵等物質和VA、VB、VC、VD、VE、VK等營養物質。
芝麻蛋白是完全蛋白，蛋氨酸和色氨酸等含硫氨基酸含量比其他植物蛋白高，易被人體吸收利用，芝麻蛋白中含有的8種必需氨基酸，其中有6種高於雞蛋，2種與雞蛋接近。是一種理想的植物蛋白資源。
芝麻油脂含量較高，約為40％～65％，是芝麻組成中的主要成分。主要含有10種脂肪酸，不飽和脂肪酸為主要成分，達85.0％，其中油酸和亞油酸的含量較高，均超過40.0％，不飽和脂肪酸具有很高的營養價值，是人體不能合成的必需脂肪酸，對脂肪的消化、吸收和貯存以及在生理上都有其特別的意義，具有調節膽固醇，降低血栓形成和血小板凝固，防止動脈硬化，抗衰老，防病抗癌，促進人體健康等功效。因此，芝麻被譽為食補佳品[2]。
據研究表明，芝麻中含有少量的芝麻木酚素類化合物，這種物質具有保護面板、滋養頭髮、防止脫髮、抗氧化延緩衰老清除膽固醇，保護肝臟，穩定血壓等諸多生理功效。除此之外芝麻還具有很好的補硒、補鐵的作用。
【天天吃的壞處】
黑芝麻和紅棗是對人很有益的食品，但是也不要過量哦。
根據每日營養需求，成年女性每日攝入熱量應在1800 kcal左右，成年男性每日攝入熱量應在2200 kcal左右，脂肪攝入量佔總能量攝入量的20%-30%是比較合適的。每100g芝麻中含脂肪的熱量大約為574kcal，佔了每日推薦攝入能量的30%左右，也就是說每天都喝一碗濃稠的黑芝麻粥就達到每日攝入脂肪的上限，我們平時吃的肉類脂肪含量也不低，很容易導致攝入脂肪過量，容易導致肥胖等其它慢性疾病。
世衛組織表示，如果想要避免肥胖和蛀牙，每天糖攝取量佔每日卡路里總量應該少於5%。而每100g新鮮紅棗中糖所佔的熱量大約為76kcal，佔每日卡路里總量約4%左右，而我們常常吃的是曬乾的紅棗，每顆紅棗含糖量會更高，也就是說每天吃70g左右的乾紅棗就快達到建議攝入糖的上限，並且紅棗中的維生素C也會隨水分的流失也流失。
【總結】
紅棗和黑芝麻的營養豐富，具有多種微量元素和對人體有益的特殊營養物質，適量食用可以補充一定量的微量元素。
但是紅棗含糖量很高、黑芝麻中的脂肪含量很高，超哥建議大家在膳食平衡的基礎上適量進食哦。
欲知更多營養小知識，請關注“超哥話食”，超哥為你解答！
參考文獻
[1]劉潤平.紅棗的營養價值及其保健作用[J].中國食物與營養,2009(12):50-52.
[2]李娜.芝麻的營養成分與食療保健作用[J].中國食物與營養,2008(05):55-57.