這要看你是什麼牛奶，如果是鮮牛奶需要開鍋後才可以飲用，需要注意熱時火不要太大，火太大容易糊鍋那樣會發苦，可適量加適量白糖可蓋住苦味。如果是市場買的袋裝奶可以蒸也可以直接放到水裡煮，熱好後只要加入少許白糖，一般都不會有苦味

正常牛奶加熱是不會發苦的，如果加熱發苦的話，建議你趕快丟掉剩下的牛奶。下面為你具體分析牛奶加熱與煮的方法。

1、牛奶加熱的正確方法

牛奶都是經過消毒殺菌的一系列工序的，買回來的牛奶就可以直接去喝的，有些人可能比較喜歡吃熱牛奶，那麼將牛奶適當的加熱一下就可以飲用，如果是瓶裝的牛奶就可以直接將它放入溫水裡面浸泡，浸泡大概五分鐘左右就能夠喝的，除了這種方法以外，還可以將牛奶倒入專門的杯子裡面放到微波爐裡面加熱，但是不要加熱太長時間的，只需要兩分鐘左右，不然就會破壞牛奶營養物質。

2、牛奶可以熱嗎

奶是可以加熱以後喝的，但是加熱的方法是一定要掌握正確的，對於瓶裝的牛奶是不能夠直接放到微波爐裡面的，不然的話就會讓牛奶在加熱過程中出現爆炸的情況，加熱的時間也不能夠持續太長的，如果是太長的時間就會導致牛奶裡面的營養物質流失的非常嚴重，特別是裡面含有的維生素，溫度越高越會流失嚴重，所以就只能是用溫水來進行浸泡，最長時間也只能是十分鐘。

3、熱牛奶和冷牛奶

熱牛奶還是要比冷牛奶的營養價值高很多的，如果是飲用不恰當的話對自己的身體反而沒有任何的好處，最好是不要去喝生牛奶，特別是在天氣比較冷的情況下還是應該要加熱一下再去喝的，這樣的話對於自己的身體是有好處，不會讓自己的腸道受到一些傷害的，會影響到自己腸胃正常的消化吸收，要是胃腸比較虛弱的人們還會導致輕微的腹瀉，不能夠讓牛奶裡面營養物質吸收。

4、熱牛奶的作用

熱牛奶的營養物質要更加的集中一些的，經常服用牛奶就是有排毒的功效，能夠將自己身體當中的毒素非常順利的排出體外的，還可以防治癌症的發生，人們如果是每天早晚各一杯牛奶的話就會讓自己的睡眠質量提高，還能夠起到補鈣的效果，尤其是老年人就更加的應該要喝一些熱牛奶的，這樣對於他們的腸道也是有非常大的幫助，但如果是對牛奶過敏的人們就最好不要去喝的。

5、牛奶熱到什麼程度

牛奶在加熱的時候只需要溫熱即可，不需要加熱太長的時間，太長的時間只會讓牛奶裡面營養物質不能夠完全被我們所吸收掉，也可以使用大火去煮牛奶的，只能是用小火慢燉的方式，不過適當的加熱一下牛奶再喝確實是要對身體更有幫助一些，起到一個殺菌的效果，因為牛奶裡面的蛋白質是比較高的，最好是不要長時間煮，就會讓裡面的蛋白質發生沉澱，而導致消化不良。

如何正確的煮牛奶:

1、控制牛奶溫度，鎖住營養

煮牛奶溫度過低，無法達到消毒的目的;溫度過高、煮沸過久，則會破壞牛奶的營養成分。正確的做法為:用中火邊煮邊不停地溫和攪拌，注意觀察牛奶的變化，等出現第一兩個“氣泡”時，關火。這樣不僅能殺死細菌，還可以最大限度地儲存了牛奶中的營養。

2、煮牛奶時別加糖

在加熱的條件下，牛奶中的氨基酸會與糖反應生成果糖基賴氨酸，該有害物質不易被人體消化，食用後會產生腸胃不適、嘔吐、腹瀉等症狀，影響健康;此外還會損失牛奶和糖的部分營養。如果必須要加糖的話，應等到煮牛奶的鍋不燙手時再加。

3、避免用微波爐熱牛奶

用微波爐熱牛奶不能攪拌，加熱時間稍長易造成牛奶脂肪和蛋白質糊在容器內壁，造成牛奶營養損失，因此最好用奶鍋熱牛奶。

4、煮牛奶前後要清洗奶鍋

煮牛奶前先用水衝一下鍋，可防止牛奶粘鍋底。用完奶鍋後，溫水浸泡片刻或用食醋來去除奶漬，清洗時要用柔軟的清潔工具，避免奶鍋內壁磨損。

純牛奶可以加熱嗎？

純牛奶最好不要加熱，牛奶加熱的時間越長、溫度越高，其中營養的流失就越嚴重，主要有維生素，其中維生素C流失得最厲害，其次是乳糖。

使用隔水加熱法是最恰當的。飲用一杯約250毫升的牛奶，用煤氣灶加熱的話，通常是70℃的高溫煮3分鐘，60℃煮6分鐘即可。那麼用微波爐，1分鐘左右就行了。但要注意使用微波爐加熱會有溫度不平均的現象，所以喝之前攪拌一下才不會被燙著。