山藥燉豬腰，補腎

山藥適量，豬腰兩個，胡椒粉少許，清湯適量，香油少許，食鹽少許，蔥適量，姜適量、料酒少許

中藥蓮子、補骨脂、葫蘆巴和合桃肉煲豬腰湯為冬令的養生湯品，有補腎助陽、駐顏美容的功效。本湯系用古醫書《普濟方》中的“純陽紅妝丸”煲豬腰而成。容顏悅澤與否，與腎氣關係密切，所謂“腎氣盛，齒硬髮長”，“腎氣衰，發墮齒槁”，故溫補壯陽，亦為美容養顏方法之一。本湯用四味溫腎壯陽、固腎澀精之品，溫補腎陽，以滋養肌膚、悅澤面容。同時此湯還適用於腎陽不足、腎中虛冷，腰膝痠軟無力，遺精，小便頻數；或沉寒冷積之面色青黑，色素沉著等。

買回來的豬腰，1要加工，從中間分開，把白色塊塊去了，那叫腰騷，怎麼切條，做湯可以蘿蔔，冬筍，香菇，蘑菇，金針菇，香菜，冬瓜，都可以，想要好喝，先買一塊大骨頭煲湯，骨頭湯煲了，可以放喜歡吃的菜，放入菜開鍋後，就可以放豬腰了，豬腰好熟不要放早了，豬腰可以切成花刀，片，條，塊等！

豬腰燉花生仁湯。功效:好喝、滋補。做法:豬腰1個去腰臊後切小塊洗淨血水，加入小塊老薑、蔥節、黃酒、白胡椒仔少許，加入事先冷水泡透的花生仁100克、瘦肉丁50克，適量水，大火煲開轉小火...煲制酥爛即可…後根據自己的口味加入食鹽、雞粉。

豬腰有強身補腎的作用，豬腰味道醇厚略鹹，無論是與補品一起燉煮，還是和蔬菜一起燉煮都是一道鹹鮮美味的湯品。

給您推薦兩種豬腰湯的做法：

滋補益氣——高麗參當歸豬腰湯

高麗參15g，當歸10g，豬腰1個，生薑1塊，鹽1勺

1.豬腰處理好切塊，也可以讓攤主處理，記得撕掉豬腰上的白膜，不然會有一種臊味。

2.高麗參切塊，生薑切片。

3.將食材放入燉鍋，加入適量水。

4.大火燒開轉小火燉1小時。

5.開鍋加入一勺鹽調味，燜5分鐘即可出鍋。

友情提示：滋補湯雖好，但是不能天天喝，此湯更適合體虛體弱的人補充元氣飲用，在冬季飲用也可驅除體寒。

家常快手——鮮香豬腰湯

豬腰1個，生薑1塊，蔥1根，香菜1把，鹽1勺，料酒1勺

1.豬腰撕去白膜洗淨切花刀，再切成片

2.腰花放入鹽水浸泡10分鐘去腥

3.鍋中倒油，放入薑片炒出香味

4.放入腰花、料酒、鹽炒至變色

5.倒入適量開水，煮20-30分鐘左右即可出鍋，撒上蔥花香菜就可以吃了

友情提示：這道快手湯燉煮時間很短，所以需要提前用鹽水浸泡去腥。吃時可以滴入幾滴香油，味道會更香。

你好，我是悠悠，我認為：豬腰可以與核桃、豬骨、杜仲等煲成湯，挺不錯的，適合中年男女飲用。

豬腰即豬的腎臟，營養豐富之餘也含有較高膽固醇，所以不宜多吃。另外，豬腰子含有濃重的羶味，來自於其本身的白色筋膜，所以煲湯前一定要將表面的白膜及入邊的筋膜清除乾淨，用少量白酒搓洗幾遍，再焯一下水才入鍋煲湯，這樣煲出來的湯才不會腥羶。下邊來看看做法吧。

－杜仲豬腰湯－

豬腰、豬骨、核桃、杜仲、蜜棗、生薑

▼1．處理食材：先將豬腰表面的白膜去除，然後豎著切開兩半，可看到裡邊的白色筋膜，要細心地慢慢將其全部去除，然後切成薄片，沖洗後用少量白酒搓洗幾遍，最後過清水洗淨備用；豬骨斬大塊；杜仲浸泡一下洗淨；蜜棗切開兩半，將核取出來扔掉；生薑切成片；

▼2．豬腰豬骨先飛水：鍋裡放入豬腰、豬骨、薑片，再加適量的水，煮至水開後，滾約2分鐘後撈出來，用清水洗去表面浮沫即可。

▼3．開始煲湯：湯鍋裡放入所有食材，再放入適量的清水，多少個人喝就放多少碗水，另再加1碗水作損耗，大火燒開水後，再轉小火煲約1~1.5小時即可。

▼4．調味處理：時間到，看到豬骨周邊的肉變綿軟即可收火，然後再放點鹽調味即可飲用。

▼1．挑選豬腰要選新鮮的：具體為顏色呈淺紅色，表面光澤比較結實，沒有臭味者為佳；如看到顏色呈淡綠色或者灰白色，以及不均勻的淤紅，表面太乾無光澤，組織鬆散，且有明顯味道的，就證明放太久不新鮮了，不要購買。

▼3．豬腰雖好，但不可多吃，以免膽固醇過高，影響身體健康。