海鮮粉的做法

海鮮粉的用料

蝦 6-7只花甲 個人喜好蔥、姜、蒜、香菜 適量河粉或面 按個人喜好豆芽 適量

海鮮粉的做法

步驟 1

花甲和蝦洗淨，蝦去頭備用

步驟 2

花甲入熱鍋，撒點水助其開口，備用

步驟 3

蝦頭放入油鍋中炸出蝦油，備用

步驟 4

起鍋倒入姜、蒜末爆香，加入蝦，煸炒幾下，加料酒，蠔油再煸炒幾下，加入蝦油，加熱水；煮開後放花甲；再煮兩分鐘，此時按照喜好調整下鹹淡

步驟 5

最後加入粉或面。煮軟出鍋！

我來分享下吧

材料：花甲、大蝦（也可以加入你喜歡吃的其他海鮮）、米粉、生菜、鹽、雞精、耗油

做法：

1.大蝦去蝦線。

2.花甲提前浸泡，吐吐沙子

3.水燒開，煮一分鐘撈起

4.花甲也是煮一分鐘撈起

5.另起鍋燒開水，煮米粉

6.水開放入生菜、大蝦、花甲

7.加入食鹽、雞精、耗油調味

8.裝盤

這樣份海鮮的那就做好啦

海鮮粉的做法

原料：

蝦 8～10只

花甲10-12只

蔥、姜、蒜、香菜 適量河粉

青菜 適量

海鮮粉的做法

步驟一：

花甲和蝦洗淨，蝦去頭備用

步驟二：

起鍋燒水，花甲入鍋，煮其開口，撈起洗淨備用

步驟三：

起鍋燒油，放入洗淨的蝦，炸至金黃，備用

步驟四：

起鍋倒入姜、蒜末爆香，加入蝦，煸炒幾下，加料酒，蠔油再煸炒幾下，加熱水；煮開後放花甲；再煮3-5分鐘，調味

步驟 五：

最後加入粉，煮好，灑上蔥花，出鍋！

主料

扇貝6個

綠豆粉絲50克

蝦仁6個

輔料

花生油

5毫升

醬油

3毫升

大蒜頭

20克

剁椒

1/2湯勺

小蔥

2根

黃金蒜海鮮蒸粉絲的做法

1.

食材準備

2.

粉絲用溫水泡軟，瀝乾待用

3.

蒜剁成末，取一半出來

4.

熱鍋，加入花生油

5.

不要等油熱，小火炒香蒜末呈金黃色

6.

與另外一半的蒜末加一起，加入黑豆醬油，拌勻待用

7.

取適量粉絲，瀝乾碼在盤中，將蝦仁及扇貝肉放在粉絲上

8.

澆上炒香的黃金蒜蓉

9.

這時，再倒入一些醬油，給粉絲加入底味，熱鍋熱水燒開，將盤子放入，蒸5分鐘左右

10.

取出，撒上香蔥末，然後取乾淨鍋燒熱油，淋在香蔥末上即可

烹飪技巧

1、粉絲泡發後使用更容易入味，記得加入醬油碼個底味。

2、蒜末取一半，炒香到黃色，更香！

材料:花甲150g 米粉100g 紅椒15g 香菜5g 食用油適量 番茄醬適量 鹽適量

1.把買回來的花甲放水裡，放入適量鹽，浸泡2小時左右，期間經常換水 ，讓花甲儘量把沙子等髒物吐出來

2.鍋中加適量水，加入花甲，煮到花甲的殼張開即可關火

3.洗乾淨後，瀝乾水分

4.紅椒去籽，洗乾淨後切條狀

5.香菜洗乾淨切斷

6.另一個鍋加入適量水煮開，加入適量的鹽，加入米粉大概8分鐘左右，米粉熟了就可以關火了

7.煮好後的米粉瀝乾水分

8.炒鍋中加入適量的橄欖油

9.加入紅椒翻炒片刻

10.紅椒炒出香味後，加入花甲，大火翻炒2分鐘左右

11.加入米粉翻炒均勻

12.加入番茄醬，適量鹽調味，翻炒，拌勻

13.起鍋前加入香菜即可

小貼士 :買個回來的花甲放入淡水中浸泡能讓花甲儘快吐出沙子

用料

蝦6-7只、花甲個人喜好、蔥、姜、蒜、香菜適量、河粉或面按個人喜好、豆芽適量

海鮮粉的做法

花甲和蝦洗淨，蝦去頭備用花甲入熱鍋，撒點水助其開口，備用蝦頭放入油鍋中炸出蝦油，備用起鍋倒入姜、蒜末爆香，加入蝦，煸炒幾下，加料酒，蠔油再煸炒幾下，加入蝦油，加熱水；煮開後放花甲；再煮兩分鐘，此時按照喜好調整下鹹淡最後加入粉或面。煮軟出鍋！

小貼士

注意粉和麵提前用開水焯過，口感更清爽