媽媽們認為，熱氣騰騰的火鍋能驅散凜冽寒意，而且火鍋食材多樣、營養豐富，能改善寶寶挑食偏食的毛病，所以大人們吃火鍋時，往往會帶上寶寶一起。　　但兒科專家提醒：小寶寶脾胃嬌嫩，消化功能尚未發育完全，至少要等到2歲半～3歲以後才可以吃喝大人一樣的飯菜。因此，火鍋也應等到3歲以後再給寶寶吃，且應適量少吃，因為過食火鍋會損傷脾胃，造成消化吸收功能下降，甚至出現厭食、乏力等症狀。　　家庭吃火鍋4大禁忌　　現在，有許多媽媽選擇在家自己動手做火鍋，做法雖簡單，但帶寶寶吃的時候也要注意以下問題哦！　　禁忌一：6類菜品要少吃　　火鍋講究食物的多樣性，但並非所有菜品都適合寶寶吃：　　?高能量菜品：肥牛、肥羊、羊尾等　　這類食物熱量過高，易使寶寶消化不良而引起腹脹、便秘等不良症狀，且寶寶吃多了會造成能量過剩，增加肥胖風險。　　?高膽固醇菜品：豬腦、肥腸等　　高膽固醇食物不利於孩子的器官發育，還會增加心腦血管疾病風險。此外，動物內臟有害物質殘留較多，不易去除，應儘量少給寶寶吃。　　?高鹽分菜品：午餐肉、香腸、魚丸、牛肉丸等　　加工類肉製品含高鹽成分和食品新增劑，不利於器官的消化和分解，且易養成重口味的不良習慣。　　?水發產品：毛肚、百葉、黃喉等　　這類食品常被報道用“甲醛”、“火鹼”等有毒化學品處理，長期食用會破壞神經系統和消化系統。　　?易染色食品：鴨血、海帶、金針菇、鮮竹筍、鴨腸等　　部分作坊利用工業化學物對產品進行“上色”處理，使菜品顏色鮮亮，對寶寶健康極為不利。　　?豆製品：鮮腐竹、鮮豆皮等　　這類食物易腐爛變壞並招蠅蟲，所以不良商家會用甲醛浸泡保持新鮮，寶寶哪怕只吃一點點，都很可能出現氣喘、咽喉不適或疼痛甚至噁心嘔吐、咳嗽胸悶等症狀。　　?媽媽這樣做才對　　●選擇瘦一點的牛羊肉，或用魚蝦貝類、豆製品等代替部分牛羊肉。　　●腐竹、豆皮等菜品最好買乾製品。　　禁忌二：火鍋湯底不能喝　　很多人喜歡喝火鍋的湯，覺得湯是火鍋的精華，而且湯濃味道好。但其實，火鍋湯經過長時間沸煮牛羊肉、海鮮、蔬菜、菇類等，會產生大量有害物質：　　?嘌呤有機化合物　　嘌呤在人體內易氧化性生成尿酸，在會造成人體腎臟的損傷，極易引發痛風病，對寶寶健康百害而無一利。　　?亞硝酸鹽和亞硝胺類　　火鍋湯中，氨基酸和胺類物質的含量是比較高的，加熱後可能與亞硝酸鹽合成亞硝胺等致癌物，長期食用更有消化道癌症發生的風險。　　?媽媽這樣做才對　　●寶寶吃的火鍋湯底宜清淡。如清湯、骨頭湯、鴛鴦湯等，不宜辛辣油膩，更不可加入溫補藥材，以免寶寶上火，傷及腸胃。　　●寶寶吃火鍋時應多飲水，吃完後多吃水果，以補充水分和維生素，促進尿酸排出。　　禁忌三：不熟的菜不能吃　　很多人喜歡吃剛熟或半生熟的菜，認為口感嫩滑，但生的肉類中可能可能含有細菌或寄生蟲，吃了容易引起嘔吐、腹瀉、頭痛及高燒，若進入腦中，更會產生腦膜炎，對孩子健康不利，大人也一樣。因此，不熟的菜絕對不能吃，但蔬菜也不宜久煮，最好能早一點放入湯中。　　?媽媽這樣做才對　　●沒有洗乾淨的蔬菜裡會有農藥殘留，一定不能給孩子吃。　　●多給孩子準備一雙筷子，不要生熟食混在一起夾。　　●還要注意飲食餐具的清潔，最好自己在家裡做火鍋吃，更乾淨衛生。　　禁忌四：吃火鍋先葷後素　　很多人吃火鍋時都會先吃肉類、海鮮，然後才吃蔬菜。其實健康的吃法是先素後葷，並且最好先涮土豆和紅薯。這麼做對寶寶大有好處：　　●大量澱粉能在胃腸內形成黏膜，保護腸胃免受傷害。　　●增強飽腹感，減少吃肉和海鮮的量。　　●膳食纖維能減少身體對脂肪和膽固醇的吸收。　　●代替傳統主食，能讓身體得到更多營養。　　寶寶火鍋的健康吃法　　要想讓寶寶吃火鍋健康又解饞，媽媽還應該注意以下幾個問題：　　?葷素均衡搭配　　寶寶吃火鍋次數不宜過多，且應多吃木耳、香菇、海帶、冬瓜、豆腐、白蓮、淮山等蔬菜，不僅能幫助寶寶腸胃消化，還有清熱去火的效果。　　?調料要清淡　　調味料如辣椒醬等，對於腸胃刺激大，使用醬油、麻油等較清淡的佐料可避免對腸胃的刺激，減少“熱氣”。　　?空氣要流通　　若用炭爐燒火鍋，一定要開啟窗戶，讓空氣流通，以免室內空氣不流通，造成缺氧。　　?避免燙傷　　火鍋溫度很高，從鍋中取出滾燙的涮食時，最好先放在小碟晾涼後再給寶寶吃；注意別讓寶寶接觸鍋體。　　?講究飲食平衡　　吃完涮肉後，應讓寶寶吃點水果，有助寶寶清熱瀉火。下一餐也要清淡一些，多讓寶寶吃粗糧、豆類、蔬菜等，補充膳食纖維、維生素C和抗氧化保健成分。