在立春這天吃蘿蔔，能夠保佑人平安。過去一直都有這樣的說法，這是來源於一個典故。相傳在很早的時候，一位道士來到一個村莊本來是想要討一點東西吃，卻發現村裡的人都染上了一種怪病，四肢無力，臉色發黃，心虛氣短，一點兒力氣都沒有。

道士走了幾戶人家，發現都是這樣的情況，他就猜想這是不是什麼瘟疫呢？於是，道士就在一顆樹下打坐，他想要求問神仙，看看這個病有沒有什麼辦法醫治。道士打坐了一會兒，突然就起來，跑到一個地方，挖出了一袋蘿蔔。

原來是在打坐的時候，觀音告訴他，給村裡的人每人吃幾口蘿蔔，這個病就會好了。道士就按照觀音的說的地方找到了蘿蔔，給每個村民都咬幾口蘿蔔。吃了蘿蔔之後，果然一個個村民都好了，就像沒病一樣，活蹦亂跳。

村民們紛紛像道士道謝，道士說不必謝他，都是觀音的指點。他還要帶著蘿蔔繼續去下一個村莊，拯救其他的老百姓。村民們吃蘿蔔，病被治好的那天，恰巧就是立春。於是，立春要吃蘿蔔的說法，就這樣被保留下來了。

現在人們從科學的角度也能夠解釋為什麼立春為什麼要吃蘿蔔。春天萬物復甦，人卻容易出現“春困”的情況。而且春天還是流感季節，空氣中有大量的病毒和細菌。蘿蔔當中含有豐富的維生素C和鋅元素，能夠增強人的抵抗力。

此外，多吃蘿蔔還能夠提高細胞的活力，也能夠預防各種疾病。吃了蘿蔔還能夠促進腸胃蠕動，起到健胃消食的作用。女性多吃蘿蔔對身體也有很多的好處，再加上蘿蔔非常的便宜，煮湯的時候放一些，美味又營養。