紅薯（番薯）糖水

食材用料：紅薯（或者番薯）2根，生薑1塊，紅糖適量，水適量。

做法：

1、準備食材；

2、紅薯（番薯）去皮，切塊；

3、熱鍋不放油，放紅薯（番薯）炒出香味兒；

4、另起一鍋，放適量清水，放入生薑片；

5、文火煮開；

6、放入紅薯（番薯）大火煮開，改小火再煮十分鐘；

7、放入適量的紅糖，蓋上鍋蓋，悶上十分鐘；

8、盛出，即可食用。

需要準備的材料：紅薯、老薑、去核紅棗、薏米、溫水、紅糖、（我做東西不喜歡說放多少看個人口味自己放）（根據個人也可以選擇性放生粉）1.紅薯洗淨去皮切塊、老薑切片。2.鍋內放入紅薯塊、薑片、紅棗、薏米和水，大火煮開後轉小火煮30分鐘。3.最後在煮好的紅薯薑湯中放入紅糖，根據自己的喜好調整甜度，（快起鍋時個人口味也可以放些生粉收汁）。

紅薯生薑糖水在南方非常普遍，現在正是吃紅薯的時候，加入紅糖喝起來暖暖的！

紅心紅薯150g

老薑25g

紅棗6顆

紅糖20g

1、先將紅薯切小塊，然後反覆用水沖洗紅薯表面的澱粉；

2、生薑切片；

3、將紅薯和薑片還有紅棗倒入鍋中➕適量的水；蓋上蓋子，中火煮至紅薯熟透；

4、加入紅糖至鍋中，再煮兩分鐘即可；

食材

紅薯 500克

紅糖 適量

姜 10片  左右

1、紅薯、生薑洗淨，去皮，切小塊。

2. 鍋里加水，沒過食材，大火煮開後轉中火，加入紅糖再煮20分鐘即可。

生薑與紅糖很適合畏寒的體質，早起煮一碗紅薯湯，胃舒服了，手腳也暖和了。

在《隨息局飲食譜》中說:"煮食補脾胃，益氣力，御風寒，益顏色。"脾虛的人也要多吃紅薯。另外，紅薯可以炸、煎、烤、蒸、煮，還可以做紅薯糖水(要加冰糖)。能解酒。

而且，紅薯還有許多維生素A、B、纖維，有非常好的通便作用。對那些消化系統不好的人非常有好處哦!

做法

1、紅薯洗淨去皮切成小塊，生薑切成片，用量按需;

2、將材料放入小鍋內，加水加紅糖煮至酥軟即可。

溫馨提示

1、如果不急著吃的話，紫番薯可以慢火煲，煲出來的紫番薯就會粉粉的，很好吃。

2、倒入紅薯時一定要邊倒邊攪拌，防止番薯粉粘在一塊跟粘鍋底。

3、不喜歡吃生薑的話，可以將生薑拍扁直接煮，就不需要切得碎碎滴。

冬至的時候，我們這風俗習慣要吃冬至丸，就是用紅薯煮姜，煮差不多好後再加丸子進去一起煮，好看、好吃，懷念以前在家的日子。

做法：1.糯米粉加入水搓成小湯圓備用。2.紅薯洗淨去皮切塊，鍋裡燒水，水開倒入紅薯煮，加適量紅糖、少許生薑片煮至地瓜軟爛。3.將搓好的丸子放進去一起煮，丸子都浮起來代表已經熟了，關火出鍋。

紅薯綿、薑湯暖、丸子Q，巧妙的搭配，擠滿濃濃的思鄉之情！

【紅薯煲姜怎麼做】

哈嘍大家好~我是阿九，我的回答是：紅薯煲姜不僅美味可口，還有一定的禦寒保暖作用。紅薯煲姜其實算是一道糖水，最簡單的做法就是把紅薯和生薑一起煮熟加冰糖或紅糖來吃。小時候，媽媽常在嚴寒和酷暑天裡做這一道糖水，早上起來，三兩下煮一鍋紅薯薑湯，給家裡每人喝上一碗，胃舒服了，手腳也暖和了。

【美味入料】：

紅薯，紅棗，生薑，冰糖，清水

【製作步驟】：

鍋裡提前加水燒開，燒水的同時，將紅薯去皮洗淨切小塊，將生薑洗淨切薄片，紅棗洗淨打上花刀，準備幾顆冰糖備用；水燒開後，把紅薯、紅棗、生薑一起下鍋，煮至紅薯熟透，再下入冰糖煮化，這樣一道清甜好喝的紅薯煲薑糖水就做好了。

【烹飪技巧】：

做這道紅薯煲姜，其實也不侷限於紅薯，只要是番薯就可以的；想要快速煮好出鍋，就儘量把紅薯切小塊一些，紅棗最好也是打上花刀方便入味；至於是否一定要加冰糖，這個看個人喜歡，改用紅糖的話，從養生搭配來講貌似更好，但可能味道相對要濃烈一些， 我個人不是太喜歡多喝口味濃烈的。

結語