小米粥用南瓜做比較好吃。

首先我們準備南瓜削皮切碎，小米洗乾淨，將小米泡半二十分鐘滴幾滴炒菜的油、這樣熬出的小米南瓜粥顏色好看口感比較糯，再開火，放入南瓜一起熬。

大火燒開後再轉中小火、慢慢的熬，熬四十分鐘左右就可以了，這樣熬出的小米粥、營養又養胃。

主料

小黃米200克、水500毫升

怎樣熬小米粥最有營養 小米粥怎麼做好吃

步驟1

選擇優質農家小黃米，最大保留小米的營養，源自山區，春種秋收，無灌溉，無化肥，無新增！涓涓山泉，滋潤萬物，農家真情，回味無窮！

步驟2

準備淘米， 小米粥不宜太稀薄，所以準備的小米可以根據人數適當調整

步驟3

淘米主要是淘出米中的雜物，淘米時不要用手搓，忌長時間浸泡或用熱水淘米；用自來水即可，農家的米會有米糠，所以第一遍比較渾濁！

步驟4

第二遍淘米，米糠本身較多，但是米糠不髒，且也有一定營養價值，所以只要把沙子和其他雜質淘乾淨即可！

步驟5

淘完的米，倒掉自來水，加入純淨水！

步驟6

小火慢燉25分鐘左右，粒粒爆開，而且晾一會後，會有厚厚的米油！

步驟7

粒粒爆開，如果買的米不是新米，這個時間可以煮不開，而且不易爛，也不糯不香，所以一定要選擇好的新米

首先想要好吃要用開水熬小米粥，這種方法是咱們從以前老輩人開始就用的方法，一個是小米入沸水不容易粘鍋，而且還能儲存小米里的營養成分。

1 小米過水衝好不要搓，否則會失去米香。

2 將衝好的小米放入沸水鍋中，水開後轉中小火，撇去浮沫，攪拌。不要熬太久，否則會流失營養。

3 可以在裡面放一點點糯米粉或者一點點鹼，粥會更香濃好喝。

4 粥好後，放置大約15分鐘再喝，是喝小米粥到黃金時間。

用大鍋熬的粥比小鍋更黏稠更好喝。

小米粥怎麼做好喝？

小米粥營養價值豐富，不僅可以很好的為身體提供能量，而且小米粥含鐵豐富，常喝小米粥可預防缺鐵性貧血。在中國北方的許多地方，婦女在生育後，都有用小米加紅糖熬粥調養身體的傳統。

我們平時除用小米單獨熬粥及特殊時期的小米加紅糖熬粥之外，平時還可以將小米同紅棗山藥搭配或者是小米加南瓜組合熬粥都很美味又有營養。

紅棗的營養成分很全面，素有“天然維生素丸”的美稱。具有滋陰補陽、健脾益胃、養血安神的功效。因其富含維生素C，紅棗還有保肝護肝的作用。

山藥富含澱粉酶等物質，有利於脾胃的消化吸收功能，是一種平補脾胃的藥食兩用的食材。山藥可健脾益胃助消化。

南瓜中的維生素C和氨基酸能防止面板粗糙、延緩面板衰老、增強面板彈性，特別適合女性朋友食用。添加了南瓜熬製的小米粥更是深得女性的青睞。

此外，南瓜中所含有的豐富的胡蘿蔔素、番茄紅素等活性物質對防癌也有一定的效果。

以下就分別介紹一下兩款粥的做法。

1、小米淘洗乾淨（不要過分搓洗，以防營養流失），清水浸泡30分鐘。

2、山藥去皮切成小粒；紅棗清洗乾淨。

3、起鍋放入適量清水，放入切好的山藥和紅棗，大火燒開。

4、鍋中水燒開後再放入小米（小米要開水下鍋）。大火燒開，轉小火，蓋上蓋子，小火熬製。中間要幾次開蓋攪動，以防糊鍋。

5、待鍋中小米煮至軟爛，粥至粘稠後，關火，蓋蓋，再燜十分鐘，就可以盛出食用了。

南瓜去皮去瓤，切成自己喜歡的大小。

小米淘洗乾淨，用清水浸泡30分鐘。

起鍋放水，放入切好的南瓜，大火燒開，再下入小米，再次煮開後，轉小火，蓋上蓋子，慢火熬製，中間開蓋攪動，熬製粘稠，關火，再燜10分鐘，即可。

也可以根據自己的喜好或者是不同的季節，在熬粥的時候加入適量的枸杞和冰糖，口味也不錯。

關於南瓜小米粥你也可以選擇以下這種方法：

將南瓜去皮、去瓤後切成薄片，放蒸鍋中單獨蒸熟，按壓成泥。待小米粥煮熟後，再將壓好的南瓜泥放入煮好的小米粥中，攪拌均勻即可。

兩款小米粥的做法，供您參考。