蘿蔔要選北方打過霜蘿蔔才好吃，涼拌將青蘿蔔洗乾淨切成絲加鹽，香醋，香油，南德，香蔥，蒜苗拌勻既可！還有一道就是蘿蔔燉土豬肉，青蘿蔔洗乾淨切成片，選擇土豬五花肉也切成片，起鍋燒油倒豬肉，將五花肉炒至金黃色大概起八成熟放蔥薑蒜五香大料和鹽，然後倒蘿蔔加少許水燉十分鐘左右既可出鍋。如果愛吃粉條的也可以放在一起燉，不過粉條吸水，記得多加一勺水！出鍋前放入碎蒜苗味道更佳！

你好，我是熙陽，很高興回答你的問題。蘿蔔在我們日常生活中很常見，它有調理腸胃、提高免疫力、開胃消食的功效。在民間有“小人參”之稱，也有“冬吃蘿蔔夏吃薑”的這種說法。這裡給大家分享一道非常美味的蠔油燴蘿蔔。蘿蔔經過烹飪後，即沒有了那種辛辣味，而且入口即化。非常的爽囗。下面就開始吧。

需要食材：蘿蔔一個、蠔油適量、八角兩個、草果1個、白糖少許、食用油適量、花椒12顆、小蔥一根。

製作步驟：

1、蘿蔔去除兩端後，去皮洗淨，切滾刀塊，放入盤中備用。

2、鍋中加入沒過蘿蔔的清水，加入適量食鹽，（讓蘿蔔有底味）開大火燒開轉中火煮20分鐘（去除辛辣味）

3、煮至蘿蔔透明狀時撈出裝盤備用。煮蘿蔔的水也留著備用。然後鍋中加入適量的植物油，燒熱後，放入八角、草果、白糖、花椒爆香。

4、然後把蘿蔔倒入鍋中，翻炒15秒，再把煮蘿蔔的湯倒入鍋中（沒過蘿蔔），放入適量蠔油，大好燒開轉為小火慢燉。

5、把湯汁收得差不多時，就可以關火出鍋裝盤了。撒上蔥花即可食用。

一道軟爛可口、入口即化的蠔油燴蘿蔔就完成了。

蘿蔔絲餅的製作材料：

主料：小麥麵粉500克,豬油（板油）100克,白蘿蔔1250克

輔料：火腿100克,雞蛋60克

調料：白砂糖50克,豬油（煉製）200克,鹽20克,小蔥50克,香油25克,芝麻5克,味精5克

蘿蔔絲餅的特色：

色澤淡黃，酥脆鮮香。

製作方法：

1. 板油去除筋膜後，切成小細粒，蔥白切成細末， 雞蛋打散備用；

2. 白蘿蔔去皮插成絲，加適量鹽拌勻醃漬30 分鐘，放在紗布裡擠去水分，放入盆中，加麻油攪拌均勻備用；

3. 將板油粒、火腿末、蔥白末、味精、白糖、鹽倒入蘿蔔絲裡，攪拌均勻成餡心；

4.將麵粉和適量生粉混合均勻後，活成麵糊狀備用；

5.起鍋入寬油，取長柄鐵勺，放入大半勺蘿蔔餡，然後倒入麵糊與勺子基本持平，待油溫升高後入鍋榨至金黃後，拿出瀝油控幹即可食用。

二 蘿蔔絲蒸羊肉

原料：淨羊肉300克 白蘿蔔300克 蒸肉米粉80克 香菜段10克 郫縣豆瓣、花椒粉、姜米、精鹽、料酒、生抽、白糖、味精、紅油各適量

製做方法：

1．羊肉溫水洗淨控幹，切成片放入盆中，加入郫縣豆瓣、姜米、花椒粉、精鹽、料酒、生抽、白糖、味精、紅油攪拌均勻，醃製約30分鐘左右後，倒入適量蒸肉米粉翻拌均勻，醃製20分鐘；

2.白蘿蔔颳去皮，切成粗絲，平鋪在蒸籠底部，將醃製好的羊肉均勻撒在蘿蔔絲上面，加蓋大火蒸至1小時左右，待羊肉完全成熟時盛出，撒上香菜段即可食用。

蘿蔔具有，清熱化痰、消食通便、減肥強體

營養價值：

蘿蔔富含人體所需的營養物質，澱粉酶含量很高，肉質緻密，水多味甜、微辣，且熱量較低，膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀、維生素C和葉酸的含量較高。

適合人群：

急慢性氣管炎、咽喉炎、咳嗽多痰、食積不消者

禁忌人群：

陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者

【糖醋蘿蔔皮】做法

1心裡美蘿蔔一個

2洗淨，削成薄片

3收拾好的蘿蔔皮放入容器中，加入糖，粗，少許海鮮醬油即可

冷藏過後，口感忒好！解膩佳品

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺

蘿蔔是我們經常食用的蔬菜，其營養豐富，是食療的佳品。蘿蔔有許多吃法，今介紹一個醬燜蘿蔔條的做法。

用料：青蘿蔔、五花肉、味極鮮醬油、老抽、蔥、蠔油、小米椒、花生油。

一、青蘿蔔洗淨，切條，備好蔥花。

二、五花肉沖洗乾淨，切塊。

三、熱鍋涼油，油熱五花肉下鍋翻炒，出油表面微黃時，加蔥花、小米椒爆香。

四、蘿蔔條入鍋翻炒至變色，加一勺老抽，兩勺味極鮮醬油翻炒上色。

五、加適量水，燜燉至蘿蔔條軟爛，少許蠔油翻炒均勻，大火收汁即可出鍋。