花雕酒: 屬於黃酒中的一種，但是製作使用的上好的糯米以及優質的賣曲，之後加上上好的湖水，使用最古老的方法共榮釀製，經過一點時間之後就成了花雕酒，花雕酒的風味更獨特，營養也更加豐富。花雕酒根據貯存的時間會有三年陳、五年陳、八年陳甚至幾十年陳等等，花雕酒越陳的越好。花雕酒就行屬於比較柔和的，顏色是橙黃清亮的，聞起來會有濃郁芬芳，喝起來香味十足有一種甘甜。

丹溪紅: 曲為酒之“母體”，丹溪紅曲主要產地赤岸雨熱同季，氣候溫和，空氣溼潤，土壤條件特別適宜釀酒所需的微生物生長繁殖，因此釀出的紅曲香味醇厚綿長。再加之丹溪酒用的是米曲，不同於其他黃酒主產地用的是麥曲，因而“有其清、無其澀”。值得一提的是，丹溪紅曲不用焦糖色素類新增劑，因為紅曲本身就是一種天然著色劑，琥珀色的酒液完全來自紅曲本身的發酵，時間越久顏色越重。也因為這樣，丹溪紅曲酒是黃酒中較早通過農業部有機食品認證的產品。

花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳，甚至幾十年陳等，以陳為貴。總的來說，花雕酒酒性柔和，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。紅曲酒具有降血脂、降血壓、降膽固醇的功效，是養生保健效果絕佳的養生酒。