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1 # 不吃腸的大腸
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2 # 小露日記
生津止渴、潤肺、清熱解毒、止咳化痰等作用,適用熱症傷津煩渴、消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口乾失音、眼赤腫疼、消化不良。
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3 # 春風的故事
凍梨是東北的特產,一般是由花蓋梨、白梨凍、暖梨凍、山梨,凍秋子梨冰凍而成,它沒有什麼藥用價值,就是人們喜歡喜歡吃這種冰凍的梨,特別是大年夜,晚上用涼水緩點凍梨,緩透了再拿出來吃,口感即甜潤又解渴,凍梨大多都是黑色,也有少數是黃色的,那種就叫做暖梨凍,其實最好吃的就是花蓋梨,甜酸可口。
每逢冬季,你就看商店裡,擺攤的都在兜售凍梨,有的人家為了夏季也能吃上凍梨,冬季就多買點,放到冰櫃裡,到夏季熱的時候每天拿出來吃,那種感覺是太好了,那是冷飲無法比擬的,如果喝完酒再來一個凍梨,既能解酒又能避暑。
有人說凍梨一開始就是黑色的嗎?不是的那是由於凍梨在冬天的低溫下冰凍破壞了細胞結構,多酚氧化酶在低溫下活性比較高,它催化果實中的多酚類物質合成有色物質,所以凍梨才變成這個樣子了。其實生活中有很多人都誤以為凍梨長在樹上就是黑顏色的,其實這種想法是錯誤的。
你家今年冬天買梨了嗎?我發現近幾年的花蓋梨不好買了,市面上都是那些好大的黃色的,人們都說是變異的品種,個大,但是不知道好不好吃,頭些年的花蓋梨,凍秋子梨和白梨凍不好買了,是因為它的產量低還是因為什麼,集市上很少看到,你們那裡有嗎?我很想吃,哈哈
可能生活在北方會對凍梨更加熟悉吧,特別是東北哪嘎達!每個冬天怎麼能少得了凍梨!凍梨其實就是把普通的白梨凍成黑色,吃的時候放在涼水裡泡一泡,化凍之後就能吃了,當然,硬啃也會別有一番風味。
其實凍梨的出現,也是因為以前沒有什麼儲存水果的好方法,加上交通不發達,冬天沒什麼可吃的水果,凍梨又好儲存,味道又不錯,也就逐漸普及開來了。
凍梨的營養成分其實和普通梨子差不多,維生素啊、鉀、鈉、鈣這些礦物質啊,膳食纖維這些營養凍梨也都有,所以吃梨能get的好處,吃凍梨也能get到。不過區別於普通梨的特殊的好處,凍梨就不具備了。
因為在從梨到凍梨轉化的這個過程中,只是發生了酶促褐變讓它變黑,並沒有新的營養物質出現。