多喝開水，是中國傳統文化中的黑科技，無論是傷風感冒還是消化不良或者是大姨媽疼，都會最後都會被囑咐一句多喝熱水。

有的朋友比較注重保健，經常燒水喝茶。不難發現經常燒水的壺底和壺嘴處會產生水垢。

水垢其實跟鐘乳石構成差不多。是天然水中溶解的碳酸鈣等無機鹽，因為蒸發所析出結晶形成的。水垢的多少與所使用的水的硬度有關係，礦物質含量越高的水水垢越多，一般礦泉水＞井水＞地表水。如果是經過過濾的純淨水基本不會析出。

水的硬度過低也不好，水經過多重過濾之後，純度非常高。經常喝純淨水的人少了一項無機鹽補充渠道。特別是對於兒童、孕婦來說，特別不好。

水硬度過高也不好，水的礦物質含量過多容易形成泌尿系統節食。

現在的自動售水機，桶裝礦泉水大多采用先過濾然後人工新增礦物質的形式來達到平衡。

燒水壺中惱人的水垢怎麼去除呢，可以用白醋、可樂等酸性液體浸泡 清洗就好了。

為什麼水燒開會有水垢?

這道題表面上看，好像很簡單，但要想真正答好這道題，還是需要下些工夫的。既然是水垢，那它就必然會和水相關，那麼我就來說說水的問題吧。

1>首先我們必須知道水的屬性及水的來源。在著名的文人詩句中，有一句是一一黃河之水天上來，可見水的來處最高是天，自天上降下的水(雨)，古人稱為無根水，幾乎是沒有雜質，是最乾淨的。然而在地球表面，包括海水所佔有的面積幾乎是地球的70%左右，海水必須淨化才能飲用，代價是非常高的。當然人們最常用的是地球的表面水，通常稱為地表水。但地表水畢竟很有限，除了靠近江河湖泊的人有條件享用外，絕大多數都是依靠積蓄雨水，塘水，井水，現代又有自來水(農村屬稱地下水叫自來水，是透過把地下水抽上水塔，透過水管送給使用者。)。所以水的來源是多種多樣的。由於水來源的多樣性，造成水的性屬和所含有的成分的複雜性。最大的區別在於，地表水多屬酸性，地下水既有酸性也有鹼性。原因是地表水含有大量的腐殖質，微生菌，青苔蘚等，但也有一部分來之工農業汅染，比如工業排放的廢水，農業用肥殘留的氣，磷，鉀等。而來之地下水的成份可能更復雜。由於各地不同的地質構造的多樣性(有玄武岩，花崗岩，火成岩，風化巖，石灰岩，火山岩，沉積岩，還有最近專家談論來之天外太湖附近的流體巖)，造成了水體的複雜性，不管你用多麼先進的淨化系統和裝置對水進行淨化，水中仍然殘留著雜質及自然礦物質，只是由於太小，我們看不見罷了。

2>也許有不少人不知道食鹽是怎麼生產出來的吧？同樣是水，但海水卻含有大量的鹽分，人們為了獲取食用鹽，建造了鹽田，透過一段Sunny的照射(因為Sunny有熱度)，把水份蒸發了，剩下的就是鹽。淡水中的雜質太小，我們看不見，但我們燒開水的時候，同樣有溫度，有些物質經高溫加熱後，和食鹽一樣，可以結成晶體，久而久之便沉積在容器的底部，這部分人們便把它叫做垢。

3>我們的總書記經常說一一金山銀山，不如綠水青山，可見水對人類的身體健康有多麼的重要，保護生態的平衡，保護飲用水的潔淨，是每個國民應有的責任，希望每個人都能自覺地積極地做好大自然的衛士，讓我們的大好河山，永遠是藍天白雲，綠水青山。

答：這些都是硬水中的雜質，在水蒸發後，雜質濃度達到飽和從而析出，主要成分有碳酸鈣、碳酸鎂等等。

含有大量可溶性鈣鎂化合物的水，我們叫做硬水，比如自來水和地下水，就屬於硬水；這些物質是水在大自然中，周圍岩石溶解進來的，由於是可溶性物質，所以一般的過濾方法無法除盡。

硬水中的碳酸鈣是石灰石的主要成分，碳酸鎂是菱鎂礦石的主要成分，適當硬度的水對人體無害，但是會對生活和生產活動，造成一些麻煩，比如：

（1）水燒開後蒸發，微溶性物質會從水中析出，生成碳酸鈣、碳酸鎂等白色物質，沉積在壺底形成水垢；水垢導熱能力極差，如果是生產活動中的鍋爐，會造成鍋爐受熱不均和傳熱效率低；

（2）管道中結垢，還會引起爆管和堵塞；

（3）如果水的硬度過高，進入人體後還會引起消化不良等症狀，所以國家規定，飲水用的硬度不能大於25；

自來水屬於硬水，其中含有大量雜質，所以我們家中燒水的壺底，時間長了就會結垢；對於正規廠家生產的桶裝飲用水，是經過多層特殊過濾的，其中雜質含量較少，所以飲水機的結垢情況要小很多。