可以的。雄魚頭250g芋頭300g輔料蔥適量姜適量蒜適量陴縣豆瓣醬1勺花椒適量幹辣椒適量料酒適量鹽適量雞精適量食用油適量步驟1.魚頭從內部中間剖開、魚尾及魚骨切塊;芋頭去皮洗淨切塊;蔥切小段、姜切碎、蒜瓣拍破。2.炒鍋倒油，將魚頭、魚塊丟進去，兩面煎好，盛出。3.翻面。4.鍋中留底油，油熱後，將花椒、幹辣椒(捏碎)、豆瓣醬、姜、蒜、蔥白一起扔進鍋裡炒香。5.加水、少許料酒煮開。6.將煎好的魚頭、魚塊及芋頭一起下鍋，適量加鹽、雞精。7.大火燒開後轉中火燉至芋頭熟爛，加入蔥葉即可出鍋。

可以的。

雄魚頭

250g

芋頭

300g

輔料

蔥

適量

姜

適量

蒜

適量

陴縣豆瓣醬

1勺

花椒

適量

幹辣椒

適量

料酒

適量

鹽

適量

雞精

適量

食用油

適量

步驟

1.魚頭從內部中間剖開、魚尾及魚骨切塊;芋頭去皮洗淨切塊;蔥切小段、姜切碎、蒜瓣拍破。

2.炒鍋倒油，將魚頭、魚塊丟進去，兩面煎好，盛出。

3.翻面。

4.鍋中留底油，油熱後，將花椒、幹辣椒(捏碎)、豆瓣醬、姜、蒜、蔥白一起扔進鍋裡炒香。

5.加水、少許料酒煮開。

6.將煎好的魚頭、魚塊及芋頭一起下鍋，適量加鹽、雞精。

7.大火燒開後轉中火燉至芋頭熟爛，加入蔥葉即可出鍋。