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2 # 百科記
說道植物咬人無數,可能很多人會感到奇怪,不是說,食人花並不吃人嗎?真有殺傷力如此高的植物嗎?其實在農村,尤其是在山區生活的人們,按理說,他們應該十分了解這種植物,因為被它碰過以後,人就會感到一陣火辣辣的疼,所以,它被人們稱為會咬人的草,四川人叫這種植物為活麻,在中國雲南、貴州、安徽、浙江、福建、四川、廣西以及河南、等地,種植的數量顯得較多,不得不說,這是一種有著十分悠久歷史的野草了,說實話,多數人對它的印象不好,可以說是十分討厭,從另一方面來看,它居然可以算作一種可食用的蔬菜,適當地食用它,對於我們的健康來說十分有益,人們通常會在6-9月份的時候對其進行採集,有些地方用它涮火鍋,或是拿它燉湯,這大概就是來自人類的報復吧,即便如此,也有很多人都不清楚活麻究竟是什麼,從外觀上來看,我們不難發現,活麻的莖部以及葉片上,密密麻麻地長了許多細長的絨毛,地下有橫走的根塊莖,植株的高度通常在40-100釐米左右,人們一旦觸碰到它的刺毛,這個位置上的尖端就會斷裂,而後會釋放出一種毒素,讓人中毒,正因蕁麻的這一毒性,導致很多人不敢靠近它,可以說,活麻會咬人,但它咬人的原因不是因為長了一張嘴,而是活麻從莖到葉的位置上,長滿了這種細小的白色絨毛,若你不慎被這種絨毛分泌出的毒性粘液,扎到面板的話,屆時,你就會又痛又癢,就像被什麼動物咬了一口,那時,你的面板會立刻紅腫起來,嚴重的時候,要好些天才能好,這也是活麻為何在民間素有“火雞婆”一稱的緣由,也能看出,活麻確實不好惹,雖說活麻長滿了刺毛,且具有一定毒素,但它也不失為一道美味的野菜,據說,蕁麻焯水後,它的刺毛就會變軟,口感上也非常清脆,甚至鮮嫩可口,吃完後還有一股回甘,這裡提醒大家一點,在收集活麻的時候,需要十分小心,最好是佩戴手套,避免受到蜇傷,若是不小心被刺傷,從而出現了火辣辣的疼痛感,這個時候,不要太過緊張,你可以立馬用肥皂水沖洗緩解。
從本質上來看,活麻也是多年生草本植物,葉柄的長度大約在1-6釐米之間,生命旺盛,生長也尤為迅速,它對土壤的要求也不嚴,喜溫也喜溼,多生於海拔約100米或是500-2000米左右的山坡、路旁亦或是住宅旁的角落附近,據說,越南北部也有它們的身影,最神奇的是,活麻具有毒性的同時,還具有不小的藥性,你們見過這種藥材嗎?那你知道,人們可用開水煮沸它後拿來食用,以此為人體補充養分嗎?說起來,這活麻的學名也叫蕁麻,這種咬人草,早在古希臘羅馬時期,就被拿來作為藥材,這種藥材也可食用,令人詫異的是,這種膳食營養,不僅好吃,還能起到治病的作用,雜交的蕁麻就因其豐富的營養價值,流行於歐美,有相關資料指出,這種蕁麻,每100克嫩莖葉中,大約含77的水分、4克的粗蛋白、4克的粗纖維和9克的碳水化合物、脂肪僅為0.6克,除了這些,它還含有較高的鐵、鈣等無機鹽,和豐富的胡蘿蔔素和維生素C,更驚人的是,它含有的葉綠素,也明顯高於其它蔬菜,一般來說,他們主要以地上的嫩莖、嫩葉食用,可素炒作湯,涼拌作餡,還可速凍或脫水長期貯藏。
這裡科普一下,雜交蕁麻的根的醇提取物,在歐洲地區,尤其是在法國,這個國家一直將它用於醫學方面,以其恰當的療效和毒副作用極小的安全性,正逐步佔領歐美主流市場,是不是很難想象蕁麻的作用如此之大,你應該知道風溼性關節炎吧?這是一種十分常見的組織炎症,這種病症的常見症狀為關節疼痛、紅腫,說起來,造成風溼性關節炎的因素有很多,其中還包括病毒感染,然而,蕁麻這種植物,居然具有治療風溼性關節炎的用處,它能夠改善這種病症的常見症狀,這裡提醒一下有風溼性關節炎的朋友們,除了藥物治療以外,在生活中,大家也要做好保暖措施,遠離潮溼環境,相較之下,消化不良是一種很常見的現象,這是由胃動力障礙引起的疾病,常見症狀表現為上腹痛、腹脹,有這種症狀的患者可以適量服用蕁麻,除了服用藥物以外,在平日裡,這些人群還要注意,飲食清淡,飯後多散步,這樣一來,才能達到最好的改善效果,總的來說,蕁麻全草入藥,具有祛風除溼和止咳的功效,對於治療風溼疼痛、小兒驚風、蕁麻疹,亦或是毒蛇咬傷來說,都有著很好的療效,而且,國內外有不少科研成果石錘,處理後的蕁麻,可作為優質飼料,還能提供韌性極好的纖維,在紡織上有著巨大的作用,另外,它在農村,也能起到在菜園地周圍的籬欄作用,鑑於它的莖葉上有毒素,會引起面板瘙癢、紅腫等症狀,它被人們用來在庭院、機關、企業、果園和魚塘等地方防盜。
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身體出現蕁麻疹的臨床表現,可能是身體過敏性體質接觸過敏源引起的蕁麻疹,或者是天氣變化引起的過敏性體質的人出現蕁麻疹的臨床表現,平時注意根據天氣變化進行增減衣服,避免身體吹風受涼引起蕁麻疹的症狀加重,使用抗過敏的藥物進行對症治療控制身體的蕁麻疹。