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  • 1 # 楊鳳生2

    說到綠茶的採摘時間,可能大家首先想到的就是明前綠茶採摘的是最好的,當然的,毋庸置疑清明茶是清明時節採下的嫩芽製成的茶葉,是一年之中最早的第一批茶,也是品質最好的茶葉,是一年之中的佳品。

      綠茶的採摘時間

      1、宜賓早茶

      產區:西南茶區-四川

      預計上市時間:2月下旬,目前已經上市

      宜賓早茶的上市時間要比江浙一帶的綠茶早二三十天,真可謂是春天的第一個使者。宜賓早茶整齊扁平,嫩綠潤澤,滋味清滑滋潤,飲後齒頰留香,著急嚐鮮的朋友現在就可以喝到了!

      2、西湖龍井

      產區:江南茶區-浙江

      預計上市時間:早生種3月上旬即可採制,中生種、晚生種上市時間要到3月中下旬

      說起中國茶,第一個想到的就是大名鼎鼎的西湖龍井。西湖龍井以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕著稱,是不可錯過的好茶。如果天氣不好,遭遇倒春寒,西湖龍井上市的時間可能會推遲10天左右。

      3、碧螺春

      產區:江南茶區-江蘇

      預計上市時間:3月中下旬

      碧螺春又稱“嚇煞人香”,香氣異常芬芳,是連康熙皇帝都讚不絕口的好茶。碧螺春茶芽細嫩,炒成後的幹茶條索緊結,白毫顯露,色澤銀綠,捲曲成螺,加之產於春季,故名“碧螺春”。

      4、峨眉雪芽

      產區:西南茶區-四川

      預計上市時間:3月底

      峨眉雪芽盛產於峨眉山,海拔800-1200米處的赤城峰、白巖峰、玉女峰、天池峰、競月峰下和萬年寺一帶,常年雲霧圍繞。峨眉雪芽一茶名稱,為中國古代隋末唐初峨眉山佛門茶僧所取,可謂是貫穿峨眉山茶史與茶文化中的千古香茗。

      5、黃山毛峰

      產區:江南茶區-安徽

      預計上市時間:3月底~4月初

      黃山毛峰之於綠茶,不輕易輸給龍井。它的清新香氣、它的醇滑滋味,它具備“三綠”的特點,即綠外形、綠湯色、綠葉底。不管是哪個版本的“中國十大名茶”,黃山毛峰總是赫然在列。

      6、安吉白茶

      產區:江南茶區-浙江

      預計上市時間:3月底~4月初

      很多人以為安吉白茶是白茶,實際上它卻是綠茶。由於葉片的變異,早春低溫時安吉白茶茶樹萌發的新葉顏色淺綠泛白,因此而得名。安吉白茶氨基酸含量極高,最大的特點就是鮮甜,幾乎不會有苦澀味。

      7、信陽毛尖

      產區:江北茶區-河南

      預計上市時間:4月初

      信陽毛尖又稱“豫毛峰”,主要產地在信陽市和新縣、商城縣及境內大別山一帶。信陽毛尖的色、香、味、形均有獨特個性,外形細、圓、光、直、多白毫,色澤翠綠,衝後香高持久,滋味濃醇。

      8、六安瓜片

      產區:江北茶區-安徽

      預計上市時間:清明前後

      六安瓜片是世界上唯一的單葉茶,不帶芽不帶茶梗,並且是一種烘青綠茶,因其獨特的“拉老火”工藝,成茶帶有別具一格烘烤香,滋味濃厚,回甘生津明顯。

      9、太平猴魁

      產區:江南茶區-安徽

      預計上市時間:4月中旬

      太平猴魁也是一種“奇茶”,且不提猴子採茶的傳說,光是那大氣的外形就足夠驚豔——二葉抱芽,扁平挺直,所謂“太平猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”,用玻璃杯沖泡十足美麗。

      綠茶的最佳採摘季節

      明前茶是清明節前採製的茶葉,一般產自安徽、浙江、湖南、四川、湖北等地。由於受蟲害侵擾少,芽葉細嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。同時,由於清明前氣溫普遍較低發芽數量有限,生長速度較慢,能達到採摘標準的產量很少,所以又有“明前茶,貴如金”之說。

      在江南茶區,經過漫長的冬季,茶樹體內的養分得到充分積累,加上初春氣溫低,茶樹生長速度緩慢,此時的芽質比較好。明前茶氨基酸的含量相對後期的茶更高,而焗油苦澀味的茶多酚相對較低,這時的茶葉口感香而味醇。再者清明前茶較少受到農藥汙染,特別是早起的春茶,更是一年中綠茶品質最佳的,因此諸多明前採製的高檔茶葉特別受到茶友的青睞。

      綜上所得,綠茶因為種類的不同,具體的採摘時間也不盡相同,但是不可否認,明前綠茶是最好的茶葉,但是明前綠茶的產量很少,需要抓緊喔!

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