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    黃金桂與金駿眉區別

    黃金桂在現有烏龍茶品種中是發芽最早的一種,製成的烏龍茶,香氣特別高,所以在產區被稱為“清明茶”,“透天香”,有“一早二奇”之譽。早,是指萌芽得早,採製早,上市早;奇是指成茶的外形“細、勻、黃”,條索細長勻稱,色澤黃綠光亮;內質“香、奇、鮮”,即香高味醇,奇特優雅,因而素有“未嘗清甘味,先聞透天香”之稱。

    黃金桂原產於安溪虎邱美莊村,是烏龍茶中風格有別於鐵觀音的又一極品。黃金桂是以棪(也稱黃旦)品種茶樹嫩梢製成,因其湯色金黃有奇香似桂花,故名黃金桂。

    黃金桂(1)外形:條索尖梭且較松,體態較飄,不沉重,葉梗細小,色澤黃楠色,翠黃色或黃綠色,有光澤。(2)內質:湯色金黃明亮或淺黃明澈。香氣特高,芬芳優雅,常帶有桂花,梔子花和梨香的混合香,滋味醇細鮮爽,有回甘,適口提神,素有香,奇,鮮之說。(3)葉底:黃綠色,葉片先端稍突間,呈長圓形,主脈浮現,葉片較薄,葉緣鋸齒教淺。葉型橢圓型,細嫩,柔軟,先端稍突尖,基部漸斜或稍鈍,葉面隆起,略顯肋骨狀,側脈明而且密,葉齒深且明顯而且銳。(橢圓型,側脈明顯密集,齒深Octavia可以作為看葉底時判斷品種的一個依據)。

    金駿眉

    2005年,正山小種紅茶第二十四代傳承人、正山堂茶業創立者江元勳先生率領團隊,在傳承四百餘年的紅茶文化與傳統技藝基礎上,透過創新融合,研發出頂級紅茶金駿眉。

    名字由來

    此茶沖泡後其湯色呈琥珀金駿眉色,具淡而甜的蜜香,品之甘甜潤滑,葉底芽頭挺拔、呈鮮活的古銅色。

    一、金:金駿眉採用頭春頭芽製作,一年一採,而且只有武夷山國家級自然保護區內的茶樹原料才可以製得正宗金駿眉的特有品質,稀貴如金,表明為一種頂級紅茶,故取名“金”字;

    二、駿:因其原料採摘於桐木村自然保護區內崇山峻嶺之中的野生茶樹,同時希望此茶能如駿馬奔騰般快速推廣開來,故取名“駿”字;

    三、眉:傳統名茶皆有“眉”名,金駿眉以茶芽這原料,茶型修長如眉,“眉”還有長久、長壽之意,故取名“眉”字;熟思貫通後便取名“正山堂”金駿眉。

    金駿眉,原料採摘於世界紅茶發源地、世界文化與自然雙遺產地、武夷山國家級重點自然保護區內方圓565平方公里的原生態高山茶樹茶芽,桐木村位於武夷山國家級自然保護區的核心地帶,桐木村以“茶”聞名於世,它是“世界紅茶的發源地”。

    生長環境

    桐木關地勢高峻,96.3%的森林覆蓋率, 其主要的產茶區平均海拔均在1200米左右,120天的年均霧日,11-18℃的年平均氣溫,2000毫米左右的年均降水量,平均溼度為80%,4.5-5的土壤PH值,30-90釐米的土壤厚度。 屬於典型的亞熱帶季風氣候。這裡,就是金駿眉生長的生態環境。

    金駿眉

    金駿眉外型細小而緊秀。顏色為金、黃、黑相間。金黃色的為茶的絨毛、嫩芽,條索緊結纖細,圓而挺直,有鋒苗,身骨重,勻整。開湯湯色金黃,水中帶甜,甜裡透香,杯底花果香顯等無法模仿與超越的稀貴品質。香氣特別,幹茶香氣清香;熱湯香氣清爽純正;溫湯(45℃左右)熟香細膩;冷湯清和幽雅,清高持久。無論熱品冷飲皆綿順滑口,極具“清、和、醇、厚、香”的特點。連泡12次,口感仍然飽滿甘甜,葉底舒展後,芽尖鮮活,秀挺亮麗。

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