一、向規模化專業化方向發展。
養雞業形勢的變化迫使佔中國鮮蛋生產量 90 %以上的簡陋粗放的小規模大群體的飼養方式正走入死衚衕,而代之以新模式。舊模式走入死衚衕的原因有五:一是疫病的困擾。多年來的實踐證明,凡採用這種模式的養殖戶一旦發生疫情往往是整村整鄉整區域發病,極少逃脫。反覆折騰,養殖戶損失巨大。二是養雞業迅猛發展,產量增加,鮮蛋價格下降,反過來造成生產者利潤下降,養雞者越來越多,越多越不掙錢。三是中國近幾年經濟發展迅速,農民就業門路拓寬,掙錢渠道增加,從事養雞業風險大,掙錢少,不如打工或從事其它工作賺錢。四是從事養雞的難度增大,要求從業者素質不斷提高,既要懂技術又要會管理,還要會經營,這些恰恰是從業者缺乏的。五是隻要維持生產,舊養殖場就迫切需要改造升級,這又需要大量的資金投入,農民本身無錢又缺乏融資渠道,只能選擇從事其它行業。
在舊模式走入死衚衕的同時,一種新的養雞模式正悄然興起。一是新進入者。一些從事其它行業掙了錢的人,看好中央政府加大對農業的扶持力度而投資蛋雞業。這些人一般挾巨資進入,從開始建場就標準高,規劃合理,投資一步到位,一起步就是幾萬乃至幾十萬的存欄。他們缺乏的是懂行、懂經營、會管理的人才和各類技術人才。二是行業中的佼佼者。在市場的風浪中歷經磨礪,被實踐證明了的成功者們,正逐漸擴大規模,由一兩千發展到三五千只乃至三五萬只。這些人既懂行、懂經營管理、懂技術是行業的未來。三是以小規模大群體為主要特點的舊模式的改造。這些養雞專業戶專業村,正逐漸減少戶數,降低密度,有的向村外轉移,有的向不養雞的新地方轉移,生存下來的戶穩步擴大規模。此模式以河北的石家莊為代表。
二、市場呈區域化發展。
2005 年 11 月以來全國暴發的禽流感對行業的衝擊是巨大的,影響是深遠的,加速了蛋雞行業的市場調整步伐,即全國性的鮮蛋運銷大市場逐漸弱化而代之以區域性運銷市場。
首先表現在原來的蛋雞大省河北、山東、遼寧等省的蛋雞存欄量急劇減少,原來這些省的鮮蛋幾乎覆蓋全國,形成南北大運銷,東西大販運的全國鮮蛋市場。上述省蛋雞存欄減少的原因是近七八年以來蛋雞養殖呈全國性發展,許多省蛋雞養殖快速發展起來,鮮蛋能夠自足甚至外運。伴隨蛋雞業的競爭加劇,利潤趨薄,和消費者對鮮蛋新鮮度等品質的苛求,促使鮮蛋就近生產,就近銷售,從而形成國內幾個區域市場。一是雲南、貴州、四川區域,以四省生產為主,幾省之間相互調濟,基本截斷河北等省的鮮蛋。二是江蘇長三角區域,以江蘇為主產區,還有少部分魯南生產。三是湖北、湖南、河南區域,以河南生產為主。四是西北自產自銷區域,包括新疆、青海、甘肅、寧夏、陝西、山西諸省。五是東北自產自銷區,遼寧省除外。六是華北區域,這一區域山東、內蒙以自產自銷為主。河北和遼寧相似,除滿足本省及京津市場外,還部分銷往廣東、廣西市場,而且外銷量在逐步壓縮,省外市場份額在逐漸減少。今後區域禽蛋購銷市場將替代全國大市場。
三、整個蛋雞行業加速整合洗牌。
以蛋雞行業的龍頭種雞業為代表,呈現出明顯的整合洗牌過程。祖代場、父母代場、孵化場數量大量減少,大浪淘沙生存下來的愈來愈大,進一步發展壯大。而且以行業領頭雁為代表,大的種禽企業之間合作共贏共同發展的主旋律,正在代替過去兩敗俱傷,惡性競爭的不理性的競爭。各種合作論壇的舉辦加速了這一程序,今年以來先後有華牧海蘭公司舉辦的技術論壇、峪口公司舉辦的論壇、四川聖迪樂公司舉辦的論壇等。在種雞企業身上發生的這些現象也將成為鮮蛋企業發展的方向。
四、技術升級成為突破行業發展瓶頸的關鍵點。
行業利潤的下降,疫病的困擾使養殖者生存壓力增大,迫切需要降低風險,降低生產成本,目前最切實的辦法是防制發生疫病,提高生產指標。為此迫切需要蛋雞生產者走技術升級的路子,即合理規劃生產場,實行“全進全出制”,種雞儘量施行“網上平養新工藝”;對舊設施和舊裝置進行技改和更新,盡力提高自動化程度,最大限度減少人為因素干擾;最好採用“採光式密閉雞舍”減少外界環境對雞群的應激。倡導商品蛋雞飼養按階段進行社會化分工,即分成專門的育雛場、育成場和成雞場,有條件的場逐步實現全進全出制。細分飼養階段,每階段採用不同的全價飼料,最大限度地提高飼料報酬,降低飼料成本。
五、積極探索建立養雞生產者自己的經濟合作組織,將自己的產品直接到市場銷售,減少中間環節,增加養殖利潤。
一、向規模化專業化方向發展。
養雞業形勢的變化迫使佔中國鮮蛋生產量 90 %以上的簡陋粗放的小規模大群體的飼養方式正走入死衚衕,而代之以新模式。舊模式走入死衚衕的原因有五:一是疫病的困擾。多年來的實踐證明,凡採用這種模式的養殖戶一旦發生疫情往往是整村整鄉整區域發病,極少逃脫。反覆折騰,養殖戶損失巨大。二是養雞業迅猛發展,產量增加,鮮蛋價格下降,反過來造成生產者利潤下降,養雞者越來越多,越多越不掙錢。三是中國近幾年經濟發展迅速,農民就業門路拓寬,掙錢渠道增加,從事養雞業風險大,掙錢少,不如打工或從事其它工作賺錢。四是從事養雞的難度增大,要求從業者素質不斷提高,既要懂技術又要會管理,還要會經營,這些恰恰是從業者缺乏的。五是隻要維持生產,舊養殖場就迫切需要改造升級,這又需要大量的資金投入,農民本身無錢又缺乏融資渠道,只能選擇從事其它行業。
在舊模式走入死衚衕的同時,一種新的養雞模式正悄然興起。一是新進入者。一些從事其它行業掙了錢的人,看好中央政府加大對農業的扶持力度而投資蛋雞業。這些人一般挾巨資進入,從開始建場就標準高,規劃合理,投資一步到位,一起步就是幾萬乃至幾十萬的存欄。他們缺乏的是懂行、懂經營、會管理的人才和各類技術人才。二是行業中的佼佼者。在市場的風浪中歷經磨礪,被實踐證明了的成功者們,正逐漸擴大規模,由一兩千發展到三五千只乃至三五萬只。這些人既懂行、懂經營管理、懂技術是行業的未來。三是以小規模大群體為主要特點的舊模式的改造。這些養雞專業戶專業村,正逐漸減少戶數,降低密度,有的向村外轉移,有的向不養雞的新地方轉移,生存下來的戶穩步擴大規模。此模式以河北的石家莊為代表。
二、市場呈區域化發展。
2005 年 11 月以來全國暴發的禽流感對行業的衝擊是巨大的,影響是深遠的,加速了蛋雞行業的市場調整步伐,即全國性的鮮蛋運銷大市場逐漸弱化而代之以區域性運銷市場。
首先表現在原來的蛋雞大省河北、山東、遼寧等省的蛋雞存欄量急劇減少,原來這些省的鮮蛋幾乎覆蓋全國,形成南北大運銷,東西大販運的全國鮮蛋市場。上述省蛋雞存欄減少的原因是近七八年以來蛋雞養殖呈全國性發展,許多省蛋雞養殖快速發展起來,鮮蛋能夠自足甚至外運。伴隨蛋雞業的競爭加劇,利潤趨薄,和消費者對鮮蛋新鮮度等品質的苛求,促使鮮蛋就近生產,就近銷售,從而形成國內幾個區域市場。一是雲南、貴州、四川區域,以四省生產為主,幾省之間相互調濟,基本截斷河北等省的鮮蛋。二是江蘇長三角區域,以江蘇為主產區,還有少部分魯南生產。三是湖北、湖南、河南區域,以河南生產為主。四是西北自產自銷區域,包括新疆、青海、甘肅、寧夏、陝西、山西諸省。五是東北自產自銷區,遼寧省除外。六是華北區域,這一區域山東、內蒙以自產自銷為主。河北和遼寧相似,除滿足本省及京津市場外,還部分銷往廣東、廣西市場,而且外銷量在逐步壓縮,省外市場份額在逐漸減少。今後區域禽蛋購銷市場將替代全國大市場。
三、整個蛋雞行業加速整合洗牌。
以蛋雞行業的龍頭種雞業為代表,呈現出明顯的整合洗牌過程。祖代場、父母代場、孵化場數量大量減少,大浪淘沙生存下來的愈來愈大,進一步發展壯大。而且以行業領頭雁為代表,大的種禽企業之間合作共贏共同發展的主旋律,正在代替過去兩敗俱傷,惡性競爭的不理性的競爭。各種合作論壇的舉辦加速了這一程序,今年以來先後有華牧海蘭公司舉辦的技術論壇、峪口公司舉辦的論壇、四川聖迪樂公司舉辦的論壇等。在種雞企業身上發生的這些現象也將成為鮮蛋企業發展的方向。
四、技術升級成為突破行業發展瓶頸的關鍵點。
行業利潤的下降,疫病的困擾使養殖者生存壓力增大,迫切需要降低風險,降低生產成本,目前最切實的辦法是防制發生疫病,提高生產指標。為此迫切需要蛋雞生產者走技術升級的路子,即合理規劃生產場,實行“全進全出制”,種雞儘量施行“網上平養新工藝”;對舊設施和舊裝置進行技改和更新,盡力提高自動化程度,最大限度減少人為因素干擾;最好採用“採光式密閉雞舍”減少外界環境對雞群的應激。倡導商品蛋雞飼養按階段進行社會化分工,即分成專門的育雛場、育成場和成雞場,有條件的場逐步實現全進全出制。細分飼養階段,每階段採用不同的全價飼料,最大限度地提高飼料報酬,降低飼料成本。
五、積極探索建立養雞生產者自己的經濟合作組織,將自己的產品直接到市場銷售,減少中間環節,增加養殖利潤。