山藥洗淨去皮磨成泥，沒有這個小工具可以用擦絲器；

2、低筋麵粉過篩後，與山藥泥、雞蛋一起放進碗中；

3、加入清水和泡打粉，攪拌均勻，並過篩一遍；

4、將麵糊倒入有嘴的容器中（方便往模具中倒），放在一邊靜置。這時可以去準備別的材料；

5、章魚（魷魚）洗淨，（我用魷魚，要撕去外皮），入沸水中汆燙10秒，撈出過涼；

6、章魚（魷魚）切成粒；

7、捲心菜切粒

8、洋蔥切粒；

9、在章魚燒模中均勻掃上一層花生油；

10、大火燒熱模子，轉小火，將麵糊倒入模具中，約8、9分滿；

11、在每個丸子中依次撒章魚（魷魚）粒、洋蔥粒、捲心菜粒，並用竹籤將撒在外面的材料撥進丸子裡；

12、小火煎一會兒，用竹籤輕輕撥丸子的邊緣，檢查感覺底部凝結變硬後，用竹籤挑著丸子翻個半身，讓上面的麵糊流下去；

13、再翻個全身，原來的底部朝上，丸子成型了；

14、繼續煎，中間可以多次挑動丸子，使丸子受熱均勻，至丸子上下金黃即可；

15、挑出丸子裝盤，先撒照燒汁

16、再撒沙拉醬；

17、接著是海苔碎

18、最後是木魚花。輕盈飄逸的木魚花，在丸子的熱氣作用下，翩翩起舞—