高嶺土主要是矽鋁酸鹽，主要成分 AL2(Si2O5)(OH)4 ,或寫成 Al2O3·2SiO2·2H2O ，
其中的一些微量的金屬元素會是其呈不同顏色，具體顏色和這種金屬元素焰色反應顏色或其金屬氧化物顏色一樣。
白度是高嶺土工藝效能的主要引數之一，純度高的高嶺土為白色。高嶺土白度分自然白度和煅燒後的自度。對陶瓷原料來說，般燒後的白度更為重要，煅燒白度越高則質量越好。陶瓷工藝規定烘乾105℃為自然白度的分級標準，煅燒1300℃為煅燒白度的分級標準。白度可用白度計測定。白度計是測量對3800一7000A波長光的反射率的裝置。在白度計中，將待測樣與標準樣的反射率進行對比，即自度值。
亮度是與自度類似的工藝性質，相當於4570A波長光照射下的自度。
高嶺土的顏色主要與其所含的金屬氧化物或有機質有關。一般含Fe2O2呈玫瑰紅、褐黃色;含Fe2+呈淡藍，淡綠色，含MnO2呈淡褐色;含有機質則呈淡黃、灰、青、黑等色。這些雜質存在，降低了高嶺士的自然白度，其中鐵、鈦礦物還會影響煅燒自度，使瓷器出現色斑或熔疤。
2.粒度分佈
粒度分佈是指天然高嶺土中的顆粒，在給定的連續的不同粒級(以毫米或微米篩孔的網目表示)範圍內所佔的比例(以百分含量表示)。高嶺土的粒度分佈特徵對礦石的可選性及工藝應用具有重要意義，其顆粒大小，對其可塑窪、泥漿粘度、離子交換曼、成型效能、乾燥效能、燒成效能均有很大影響。高嶺土礦都需要進行技術加工處理，是否易於加工到工藝所要求的細度，已成為評價礦石質量的標準之一。各工業部門對不同用途的高嶺土都有具體的粒度和細度要求。如美國對用作塗料的高嶺土要求小於2μm的含量佔90一95%，造紙填料小於μm的佔78—80%。
3.可塑性
高嶺土與水結合形成的泥料，在外力作用下能夠變形，外力除去後，仍能保持這種形變的性質即為可塑性。可塑性是高嶺土在陶瓷坯體中成型工藝的基礎，也是主要的工藝技術指標。通常用可塑性指數和可塑性指標來表示可塑性的大小。可塑性指數是指高嶺土泥料的液限含水率減去塑限含水率。可塑性指標代表高嶺土泥料的成型效能，用可塑儀直接測定泥球受壓破碎時的荷重及變形大小可得，以kg·cm表示，往往可塑性指標越高，其成型效能越好。高嶺土的可塑性可分為四級。
4.結合性
結合性指高嶺土與非塑性原料相結合形成可塑性泥團並具有一定乾燥強度的巨能。結合能力的測定，是在高嶺土中加入標準石英砂，以其仍能保持可塑泥團時的最高含砂量及乾燥後的抗折強度來判斷其高低，摻入的砂越多，則說明這種高嶺土結合能力就越強。通常凡可塑性強的高嶺土結合能力也強。
5.粘性和觸變性
粘性是指流體內部由於內摩擦作用而阻礙其相對流動的一種特徵，以粘度來表示其大小(作用於1單位面積的內摩擦力)，單位是Pa·s。粘度的測定，一般採用旋轉粘度計，以在含70%固含量的高嶺土泥漿中的轉速來衡量。在生產1二藝中，粘度具有重要意義，它不僅是陶瓷工業的重要引數，對造紙工業影響也很大。據資料表明，國外用高嶺土作塗料，在低速塗布時要求粘度約0.5Pa·S，高速塗布時要求小於1.5Pa·s。
觸變性指已經稠化成凝膠狀不再流動的泥漿受力後變為流體，靜止後又逐漸稠化成原狀的特性。以厚化係數表示其大小，採用流出粘度計和毛細管粘度計測定。
粘性和觸變性與泥漿中礦物成分、粒度及陽離子型別有關，一般，蒙脫石含量多的，顆粒細的，交換性陽離子以鈉為主的，其粘度和厚化係數高。因此工藝上常用新增可塑性強的粘土、提高細度等方法提高其粘性和觸變性，用增加稀釋電解質和水分等方法降低之。
6.乾燥效能
乾燥效能指高嶺土泥料：羞乾燥過程中的效能。包括乾燥收縮、乾燥強度和乾燥靈敏度等。
乾燥收縮指高嶺土泥料在失水乾燥後產生的收縮。高嶺土泥料一般在40一60℃至多不超過110℃溫度下就發生脫水而乾燥，因水分排出，顆粒距離縮短，試樣的長度和體積就要發生收縮。乾燥收縮分線1次縮和體收縮，以高嶺土澹料乾燥至恆重後長度及體積變化的百分數表示。高嶺土的乾燥線收縮一般在3--10%。粒度越細，比表面積越大，可塑性越好，乾燥收縮越大。同一型別的高嶺土，因摻合水的不同，其收縮也不同，多者，收縮大。在陶瓷工藝中，乾燥收縮過大，坯體容易發生變形或開裂。
乾燥強度指泥料乾燥至恆重後的抗折強度。
高嶺土主要是矽鋁酸鹽，主要成分 AL2(Si2O5)(OH)4 ,或寫成 Al2O3·2SiO2·2H2O ，
其中的一些微量的金屬元素會是其呈不同顏色，具體顏色和這種金屬元素焰色反應顏色或其金屬氧化物顏色一樣。
白度是高嶺土工藝效能的主要引數之一，純度高的高嶺土為白色。高嶺土白度分自然白度和煅燒後的自度。對陶瓷原料來說，般燒後的白度更為重要，煅燒白度越高則質量越好。陶瓷工藝規定烘乾105℃為自然白度的分級標準，煅燒1300℃為煅燒白度的分級標準。白度可用白度計測定。白度計是測量對3800一7000A波長光的反射率的裝置。在白度計中，將待測樣與標準樣的反射率進行對比，即自度值。
亮度是與自度類似的工藝性質，相當於4570A波長光照射下的自度。
高嶺土的顏色主要與其所含的金屬氧化物或有機質有關。一般含Fe2O2呈玫瑰紅、褐黃色;含Fe2+呈淡藍，淡綠色，含MnO2呈淡褐色;含有機質則呈淡黃、灰、青、黑等色。這些雜質存在，降低了高嶺士的自然白度，其中鐵、鈦礦物還會影響煅燒自度，使瓷器出現色斑或熔疤。
2.粒度分佈
粒度分佈是指天然高嶺土中的顆粒，在給定的連續的不同粒級(以毫米或微米篩孔的網目表示)範圍內所佔的比例(以百分含量表示)。高嶺土的粒度分佈特徵對礦石的可選性及工藝應用具有重要意義，其顆粒大小，對其可塑窪、泥漿粘度、離子交換曼、成型效能、乾燥效能、燒成效能均有很大影響。高嶺土礦都需要進行技術加工處理，是否易於加工到工藝所要求的細度，已成為評價礦石質量的標準之一。各工業部門對不同用途的高嶺土都有具體的粒度和細度要求。如美國對用作塗料的高嶺土要求小於2μm的含量佔90一95%，造紙填料小於μm的佔78—80%。
3.可塑性
高嶺土與水結合形成的泥料，在外力作用下能夠變形，外力除去後，仍能保持這種形變的性質即為可塑性。可塑性是高嶺土在陶瓷坯體中成型工藝的基礎，也是主要的工藝技術指標。通常用可塑性指數和可塑性指標來表示可塑性的大小。可塑性指數是指高嶺土泥料的液限含水率減去塑限含水率。可塑性指標代表高嶺土泥料的成型效能，用可塑儀直接測定泥球受壓破碎時的荷重及變形大小可得，以kg·cm表示，往往可塑性指標越高，其成型效能越好。高嶺土的可塑性可分為四級。
4.結合性
結合性指高嶺土與非塑性原料相結合形成可塑性泥團並具有一定乾燥強度的巨能。結合能力的測定，是在高嶺土中加入標準石英砂，以其仍能保持可塑泥團時的最高含砂量及乾燥後的抗折強度來判斷其高低，摻入的砂越多，則說明這種高嶺土結合能力就越強。通常凡可塑性強的高嶺土結合能力也強。
5.粘性和觸變性
粘性是指流體內部由於內摩擦作用而阻礙其相對流動的一種特徵，以粘度來表示其大小(作用於1單位面積的內摩擦力)，單位是Pa·s。粘度的測定，一般採用旋轉粘度計，以在含70%固含量的高嶺土泥漿中的轉速來衡量。在生產1二藝中，粘度具有重要意義，它不僅是陶瓷工業的重要引數，對造紙工業影響也很大。據資料表明，國外用高嶺土作塗料，在低速塗布時要求粘度約0.5Pa·S，高速塗布時要求小於1.5Pa·s。
觸變性指已經稠化成凝膠狀不再流動的泥漿受力後變為流體，靜止後又逐漸稠化成原狀的特性。以厚化係數表示其大小，採用流出粘度計和毛細管粘度計測定。
粘性和觸變性與泥漿中礦物成分、粒度及陽離子型別有關，一般，蒙脫石含量多的，顆粒細的，交換性陽離子以鈉為主的，其粘度和厚化係數高。因此工藝上常用新增可塑性強的粘土、提高細度等方法提高其粘性和觸變性，用增加稀釋電解質和水分等方法降低之。
6.乾燥效能
乾燥效能指高嶺土泥料：羞乾燥過程中的效能。包括乾燥收縮、乾燥強度和乾燥靈敏度等。
乾燥收縮指高嶺土泥料在失水乾燥後產生的收縮。高嶺土泥料一般在40一60℃至多不超過110℃溫度下就發生脫水而乾燥，因水分排出，顆粒距離縮短，試樣的長度和體積就要發生收縮。乾燥收縮分線1次縮和體收縮，以高嶺土澹料乾燥至恆重後長度及體積變化的百分數表示。高嶺土的乾燥線收縮一般在3--10%。粒度越細，比表面積越大，可塑性越好，乾燥收縮越大。同一型別的高嶺土，因摻合水的不同，其收縮也不同，多者，收縮大。在陶瓷工藝中，乾燥收縮過大，坯體容易發生變形或開裂。
乾燥強度指泥料乾燥至恆重後的抗折強度。