這個問題可以分兩種層次回答。

1.和領導還不夠熟悉，他還不瞭解你的底細，如果你想以後和他一塊外出都不喝酒只需要說你有某種疾病，不能沾酒，一沾酒就復發。當然這個疾病不能說的太嚴重，比如你說自己有多年的老胃病和痔瘡都是可以的，說過以後就不能變了，以後要堅持不要露餡。

2.如果你和領導已經熟悉了，他知道了你的酒量，在酒場開始之前就可以說這幾天身體不舒服，喝過阿司匹林、撲熱息痛、頭孢一類的藥今天這場不能喝酒了，相信領導也會理解的。

其實總結一下，領導讓你賠應酬是對你工作能力的一種認可，如果身體允許，適當喝一點還是可以的，真是不能喝的話，我也有一招，不要那麼愛面子這招就奏效，我知道的一個兄弟就是用的這一招，當應酬完出飯店的時候，你那天即使喝的不多也當領導的面出一次酒（也就是吐出來），吐了後往地上一蹲，裝作意識很不清醒。他這樣做了一次，領導知道了他的酒量淺，以後外出也就是讓他稍微喝一點就放過他了。

領導為什麼帶你出去應酬呢，如果你平時交際能力很強，領導帶你出去的話，喝酒時候就不要拒酒了，你還得幫他擋酒才對。商務場合跟著領導就要給足領導面子，顯得小弟很懂事，領導御下有方。

如果你不想喝酒的話，最好出席之前私下給領導說明白自己今天怎麼不適，讓領導帶別人去應酬吧。不要等到飯桌上了你說自己不能喝酒之類的，這明顯讓領導面子不舒服的事情。

如果你平時就不能喝酒，領導也知道你的確實酒量不行，這樣的話領導帶你出席應酬的場面，應該是想讓你跟著，防止對方有業務洽談時候讓你出面，可能你專業能力很強。

陪領導應酬的員工一般有幾個特點：第一是能喝酒的，幫領導擋酒，把對方喝倒；第二是能說會道，讓你過來調節氣氛的，也顯得領導首先人才濟濟；第三是你的顏值很高，帶著你就是花瓶一個，起到賞心悅目的作用；第四就是你的專業能力很強，談事時候用的上。

不管怎麼說，陪領導一起應酬的員工肯定具有上邊的某個特點，你找好自己的位置，講明白自己的作用就行了。

如果你陪領導一起應酬，這一次真的不想喝酒了，但是話一定要說漂亮才行：

你可以說：各位領導，真不好意思，本來正常情況下我應該多喝點的，承蒙王總一直以來的照顧，但是這幾天剛好感冒了，你看我現在喉嚨還不舒服，吃著藥呢，今天就以茶代酒了，來敬王總一杯。

或者你可以說：各位領導，我平時喝酒就過敏，都是滴酒不沾的，今天我過來主要是為大家做好服務的，只要大家喝的開心，我的服務肯定到位。

或者你可以說：人生大事呀，這一段時間準備要孩子呢，備孕階段。

另外還有很多理由供你選擇，你自己根據情況來思考。因為現在大家喝酒已經趨向文明瞭，也不會極力的向你勸酒，所以還是容易脫身的。但是你需要明白，酒雖然喝的少了，但畢竟是應酬場合，你還是要把客套話說到位，讓人家覺得你不卑不亢，是個人才。

華人最講求面子，尤其在酒桌上，如果人家找你喝酒被拒絕了，會讓人家很沒有面子。但如果自己沒有酒量，不拒絕又能怎麼辦呢？

有沒有兩全其美的辦法，讓對方面子上過得去，自己又不會喝醉呢？

偶然學到一位老先生的妙招。他自己很注意健康，很不喜歡喝酒，但是做生意應酬吃飯難免人家請喝酒。他分享自己做到如下三點，千杯不醉。

第一，不主動找別人喝酒。在酒桌上，不主動提議乾杯、敬酒，減少自己的存在感，降低喝酒的機率；

第二，別人敬酒一定不要拒絕。為什麼？

如果以身體不適為由拒絕，雖然對方情理上能夠接受，但心理上會覺得不舒服，畢竟被人家拒絕有失顏面。

如果以不會喝酒，酒量不好為由拒絕，那就正中下懷。只要此句一出，十有八九會成為眾矢之的。中國酒桌文化就是要喝倒，"沒有酒量"恰好暴露了自己不會喝酒，因此會吸引大家都來找你敬酒，半推半就之下，促使你成為第一個喝倒喝好的人。給了別人面子，害了自己健康。要特別小心不要說出來"沒有酒量"或"不會喝酒"這幾個字。

第三，別人敬酒一定要舉杯要快，乾杯也要快。

快快的舉杯快快乾杯，讓別人誤以為，你並不懼怕喝酒這件事，而且很有可能有酒量，沒有人願意喝倒別人之前自己就醉了，因此他就不敢輕易再來惹你。

如果自己確實沒有酒量，記得要用些小技巧，比如喝的時候用舌頭抵住杯口等等，做好掩護。

飲酒過量有害健康，如果實在躲不過，最好提前預備解救藥和護肝片。