土豆燉雞塊的做法雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻醃製15分鐘土豆去皮切1cm見方的小塊鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉中火加幾個幹辣椒收幹湯汁即可！（ 我怕辣，所以後面放辣椒，要是不怕辣最好在炒雞肉的時候就放）

土豆燉雞湯；主料三黃雞1只；馬鈴薯丁(脫水)3個；調料；食鹽；1/2小勺；蔥；5g；姜；1塊；食油；1小勺；胡椒；1小勺；土豆燉雞湯的做法；1.三黃雞收拾乾淨，剁小塊；生薑去皮、切片大蔥撕成條狀備用；2.鍋燒熱倒1茶匙油，爆香薑片，倒入雞塊翻炒至無血水。；3.盛入砂鍋中，加涼水1500毫升。；4.放煤爐上；大火煮開，小火慢燉40分鐘。；5.土豆洗淨切小塊。；6.土豆塊放入砂鍋中，加入鹽，燉15分鐘；燉好的雞湯盛入碗中，撒上胡椒、蔥絲即可食用。

土豆燉雞湯

主料

三黃雞1只

馬鈴薯丁(脫水)3個

調料

食鹽

1/2小勺

蔥

5g

姜

1塊

食油

1小勺

胡椒

1小勺

土豆燉雞湯的做法

1.三黃雞收拾乾淨，剁小塊；生薑去皮、切片大蔥撕成條狀備用；

2.鍋燒熱倒1茶匙油，爆香薑片，倒入雞塊翻炒至無血水。

一、把小雞剁成塊，洗乾淨，備用；

二、鍋燒熱，放入適量油，在放入蔥花、薑末、花椒、大料等等調料爆香，放入洗好的雞塊，略炒。依次放入醬油、料酒，在略炒後放湯燉。

三、燉雞的同時可以把土豆削皮、切塊；

四、待雞塊快燉爛時，放入土豆塊，依次放入鹽、味精稍燉後，土豆、雞塊都酥爛，湯汁也收的差不多了，出鍋即可。