原來的規律夏天，偏熱的時候屬於凍品銷售的旺季，但是由於疫情影響，大家對於凍品的需求更加旺盛了，我看了一篇報道表示疫情期間速凍食品的銷售量猛增，也就說明了疫情正在改變大家的消費習慣。

您目前的兩個選擇，我給的答案是結合起來做，單一的分類總是會有限制，那我們這的水果店舉例子吧，前幾天看了幾天，他們主打售賣水果，但是單一的產品並不能滿足使用者的需求，隨即他們又加入了蔬菜，成為了一家果蔬店。但是都買蔬菜的人群多為臨近的住戶，食材的選擇性太低，隨即通過慢慢的完善，這家說過店從先前只賣說過演變成了一家小型的便利超市，裡面有水果，有蔬菜，有凍品，還有形形色色的調味品輔助品。

您為什麼不考慮這樣做呢？

您說到火鍋食材店是加盟的，那麼對於加盟也請您考慮以下以下的問題

1，加盟商是否能幫您解決門店選址，解決管理體系問題，膠凝如何來管理這家門店，畢竟您也說了，您是個小白，如何引流如何做活動很重要。

2，加盟的品牌是不是能提供原料給您，省掉了您進貨的煩惱，品質，價格是否有保證。

3，加盟的門店是有自帶流量

如果他們並沒有以上的優勢，您還是在考慮一下吧，自己做一個門店雖然累點，但無論成功失敗，經驗總是難得的。