垃圾食品指的最多的主要是快餐類食品。

偶爾吃一次，或者短時間內吃快餐類食品，其實並不會影響人的壽命。或者即使長期服用漢堡可樂或炸薯條之類的，只要透過適量的運動來調解，也可能並不會影響人的壽命。（比如巴菲特現在還依然吃著漢堡，喝著咖啡。）

人能不能承受是有很多因素決定的：

首先和家族遺傳基因相關，有些存在長壽基因，長壽家族他們就是基因決定。

環境因素也是一個主要的因素，現在的水汙染空氣汙染和食品汙染等很嚴重。

適量的體育運動也是人長壽的一個必要因素。

精神因素，長期的焦慮抑鬱，也容易導致人的壽命降低。

飲食因素也很重要，首先是需要合理的均衡飲食，既不能過飢，也不能過飽。

我想我不會為了“長壽”而放棄美食的。不會為了“長壽”，就不吃油條，不吃餅乾蛋糕，不吃泡麵，不吃漢堡，不喝飲料，不吃蜜餞，不吃鹹肉香腸罐頭，……。只是，會有所限制，少吃。

因為，長壽一部分在於遺傳，一部分在於後天。後天就是環境因素的影響。生活方式當然是很重要的的一部分，其中就包括了吃，所以吃和長壽有一定關係。但是，吃，畢竟只是一個方面，一個部分。

再說，吃是一種享受，人們會在進食中得到享受。吃美食，更是可以給人帶來愉悅感。所以，人們會喜愛一些刺激性、味道濃烈的食物，所以有些抑鬱的患者，會過度進食呢！

再看垃圾食品。垃圾食品，說到底，也還是食品，而不是垃圾，不是毒藥。垃圾食品，只是人們對一些多吃了不利於健康的食品的一種定義。查了一下百度，度娘說，垃圾食品(Junk Food)，是指僅僅提供一些熱量，別無其它營養素的食物，或是提供超過人體需要，變成多餘成分的食品。包括:油炸類食品、醃製類食品、加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸、火腿等)、餅乾類食品(包括所有加工餅乾)、汽水可樂類飲料、方便類食品(主要指泡麵和膨化食品)、罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒、雪糕等)、燒烤類食品。這裡，垃圾食品不包括有毒、腐敗變質食品。

其實度娘說得也不完全對。上述食品中不光是提供熱卡，有些還有蛋白質（奶、肉），有些也有維生素，就算是鹽，也可以補充電解質呢。再說，適當的熱卡也是人體需要的。

只是，垃圾食品中碳水化合物、油脂含量過高，熱卡過高，所以不宜多食。早先動物實驗就證實，限食的老鼠壽命長。現在人類的研究也顯示，限食可以延長壽命。所以，吃多了垃圾食品可能會影響長壽。

還有，這些加工的食物，使用了新增劑。因為所有吃進去的食物都要經過肝臟代謝，肝腎排洩，吃得多了，就增加了肝臟腎臟的負擔。這也是不能多吃的理由。

所以，上面所謂的垃圾食品，少量、適當地吃，並不會對人體造成多大的危害，或者說就影響了人的壽命。只是常吃、多吃，既影響新鮮食物的攝入，影響了食物的多樣化，過高的糖、鹽、脂、熱卡攝入，也會給身體代謝帶來問題，引起肥胖，引起高血壓、高血脂、高血糖，引起其他疾病，所以要限制，不宜多吃。已經有了疾病的人，當然就更要控制了！

其實，吃什麼都要適量，飲食要均衡，要多樣化，因為營養吸收需要食物互補。再天然、再營養的食物也不能無限制地吃。

垃圾食品偶爾吃一點不會有什麼問題，如果長期不間斷地吃就會出問題了。

從實際情況看，比如:長期吃檳榔的人，有的人就得了口腔癌;長期喝飲料不喝白開水的人，有的人得了糖尿病，有人得了尿毒症;每天吃烤香腸的人，有的人得了大腸癌;每天吃燒烤麻辣燙的人，有的人得了胃癌；每天吃新增劑麵包，有人得了腎癌，等等。

其實很多疾病不是偶然發生的，都是不健康的生活習慣，經過長時間的積累形成的。為了健康，少吃垃圾食品是對的，只要不天天吃，就不會有什麼大問題。

我們的身體有自動修復功能，當身體遭受到少量危害後，只要這些危害不是長期的不間斷的危害，身體就會自動修復好。那些得了大病的人，一般都是堅持長期不健康的生話習慣，身體的防禦系統徹底被擊垮所致。

每個人的體質不一樣，對疾病的抵抗能力也不一樣。比如有些人天天抽菸活到一百多歲沒什麼問題。有人抽菸到四五十歲就得了肺癌。

吃垃圾食品只要做到飲食有節，還是可以吃的，關鍵一點就是不要天天吃。其實很多美食都屬於垃圾食品，如都不吃，生活的樂趣就會減少很多。

順便提一點，長壽是每個人都向往的美好願望，但不是每個人想長壽就能長壽的。就算健康飲食做到了，身體沒什麼問題。如果遇到自然災害，或者人禍、車禍、戰爭等等，還是會死。人的壽命天註定，閻王叫人三更死，就活不到四更天。