步驟1

土豆去皮切成滾刀塊，然後放到清水裡

步驟2

胡蘿蔔切塊，細筍切成段

步驟3

雞腿洗淨剁成塊，再用清水沖洗一遍

步驟4

鍋內放水燒開，水開後放少許料酒

步驟5

放入雞塊，大火燒開後撇去浮沫

步驟6

撈出雞塊備用

步驟7

鍋內放底油，油熱後放蔥薑蒜爆出香味

步驟8

放入雞塊翻炒均勻，加入土豆塊

步驟9

放胡蘿蔔和筍，然後加少許老抽，加少許料酒

步驟10

放一小勺糖，翻炒均勻

步驟11

放水，水量沒過雞塊

步驟12

加適量鹽，改小火慢燉。燉大概20分鐘左右，鍋內的湯汁基本變得濃稠了，雞塊成熟，胡蘿蔔和土豆變得軟爛

步驟13

臨出鍋加少許味精和香油，最後撒少許胡椒粉即可

成品圖

烹飪技巧

這種吃雞的方法其實很簡單的，也很容易做！當我做好以後，我也驚豔於它的味道！沒有放過多的調味料在裡面，就那麼簡簡單單的幾樣。但是它的味道，足以讓人回味無窮！