大家好，我是胖星，今天來跟大家講講什麼人不適合多吃秋葵。

秋葵其實是一種蔬菜，又名黃秋葵、羊角豆，營養價值比較高，含有豐富的維生素和礦物質，具有保護胃病、預防大腸癌、鈣吸收好的功能，不適合吃秋葵的人群有以下幾種：

1、腎結石人群，秋葵中含有較多的草酸，有結石的患者使用之後會加重結石的形成，因此有結石的患者最好不要吃秋葵；另外沒有腎結石的人，在烹飪秋葵前也最好焯一下，減少草酸的含量；

2、胃腸不佳的人群，秋葵可以涼拌食用，但是涼拌秋葵不太適合胃腸不好的人，因為秋葵表面有小絨毛，這些小絨毛進入胃壁之後，可能對腸胃有一定的損傷作用，如果本身胃腸功能就不好，造成損傷腸道的機率更大，有可能引起腹瀉等胃腸不適的反應；秋葵是涼性食物，性質偏寒，腹瀉的人吃秋葵會加重本身腹瀉的症狀，所以平時容易腹瀉的人或者最近經常有腹瀉症狀的患者，不太適合吃秋葵；

3、過敏的人群，秋葵中含有的黏液蛋白以及表皮上長的細絨毛，對人體都有一定的致過敏作用或效果，因此食用秋葵可能致敏，對胃腸形成一定的刺激，出現拉肚子等過敏症狀；

4、高尿酸的人群，高尿酸者不能吃秋葵的原因是秋葵中含有較多的草酸鹽，長期食用可能會加重腎臟的負擔，所以高尿酸患者最好不要食用秋葵。

秋葵不建議生吃，涼拌時最好用水焯一下，去除草酸。秋葵屬於寒性食物，通常不與其他寒涼性的肉類食物一起進食，否則容易導致脾胃虛寒，引起腹瀉等不適反應，正常人群一天食用150-200克左右的秋葵比較好，不會出現身體的不適，但是本身脾胃較弱的人群，一天食用100克就夠了，不能多吃，否則有可能影響脾胃的健康。

大家吃秋葵的時候一定要認清，有一樣植物跟秋葵很相似，導致經常有人說吃秋葵中毒，其實是吃錯了。

大家好，由於秋葵之中同時含有很高量的草酸，這種草酸一方面如果長期地攝入，容易增加腎結石的風險，另外一個由於草酸的過多的蓄積，造成尿液的酸化，也會增加高尿酸血癥和痛風的這種發生，所以，如果對於特別肥胖，有併發高尿酸血癥和痛風的患者，甚至引發腎功能障礙的患者，是不適合大量地攝入秋葵，包括一些腎結石的患者，我們應該來說，可以用開水來焯一下秋葵，把草酸溶解在水中就能夠安全地來攝入。

適合各種人群食用，含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用，並促進胃液分泌，提高食慾，改善消化不良等症，營養豐富，但是由於秋葵比較寒涼，脾胃虛寒的人就得少吃

第一種人是有腎結石和高尿酸症的患者，這種疾病人群最好不要吃。因為秋葵中含有草酸鈣，而這正是引發痛風的重要原因之一。

第二種人是脾胃虛寒的人，這主要是因為秋葵性偏寒涼，脾胃較虛弱、容易拉肚子的人最好也是少吃一些，否則容易加重腹瀉的情況。

此外，秋葵中的黏液蛋白和皮上的絨毛都屬於過敏原，因此建議過敏體質的人群一定要注意觀察自己是否會對這些物質出現過敏反應。

食用秋葵的注意事項：

1、適量而食。如果一次性吃太多的秋葵，可能會影響胃腸道的消化功能，甚至誘發腹脹、腹瀉等不適症狀。

2、秋葵的粘液不要洗掉。有些人可能不太喜歡秋葵黏黏的口感，因此在烹調前會把粘液洗掉，然而這些粘液正式秋葵的淨化所在，洗掉反而會造成營養的大量流失。

3、秋葵烹調時間不宜過長。否則會造成營養流失。

分享一個涼拌秋葵的做法

1.準備好秋葵

2.鍋裡放入適量的水，放入少許鹽燒開

3.燒開後放入秋葵

4.顏色變深變嫩，即可出鍋，大概2-3分鐘

5.澇幹水分，過下冷水

6.然後去頭，切兩半

7.放入盆中，淋上蒸魚豉油

8.然後碗中放入蒜末，小紅椒，醋和香油

9.熱油燒好倒入碗中，攪拌

淋在秋葵上可以吃了！

小提示:

1.秋葵過下水時間不要太久

2.蒸魚豉油淋上去要入味，拌點蒜末更香

原來秋葵被稱之為減肥利器啊！它的蛋白含量非常的高，還有豐富的營養，重點是脂肪超低。

不適宜吃秋葵的人群有以下幾類人：

1.容易腹瀉的人

秋葵為涼性食物，偏寒性。秋葵含有黏液蛋白，可以促進腸胃蠕動，而且可以抑制膽固醇和糖的吸收。容易造成腸胃蠕動加快，加劇本身腹瀉的不良症狀。

2.腸胃不佳的人

秋葵表面的絨毛進入腸胃後，會對胃造成一定的傷害，引起拉肚子不良反應。

3.腎結石的人

秋葵含有大量的草酸，草酸會加重結石的形成，所以患有腎結石的人，儘量不要吃了。