種植時間：

普通油菜：播種時間可分為春秋兩季，由於南方和北方的溫度差異比較大，所以種植和收穫的時間也不同。南方於每年的9~11月種植，春季開花，5月份收穫，我們稱之為冬油菜。北方於每年的4月份種植，9月份收穫，我們稱之為春油菜。

紫色油菜：可以分為春秋兩季進行播種，每年的3~4月份中旬進行種植，南方秋季也可以種植，可以選在9~11月，這個時候溫度合適能有利於和種子的出芽，種植時候要注意不能覆蓋的太深。

主要價值：

普通油菜：普通油菜我們都很常見，菜籽榨油可以炒菜食用，營養價值很高，種子含油量33%~50%，在食品工業中還可製作人造蛋白、人造奶油。還在冶金、化工、機械、橡膠、紡織、制皂、造紙、醫藥等方面都有廣泛的用途，具有重要的經濟價值。莖葉以及嫩葉可以直接做成蔬菜。又可以當做飼料草來飼餵家畜。油菜花現在已經被列入觀光景點，有很高的觀賞價值，每到初春時候油菜花開的漫山遍野都是，放眼望去金黃色的海洋，引來很多外來遊客進行觀賞，增加觀光收入，帶來了很大的經濟價值。

紫色油菜：適用能力也比較強，中國很多地區都有種植，覆蓋率不錯，是一種非常漂亮的花卉品種之一，只要種植管理都會有很好的效果。它還具有重大的旅遊價值，比較罕見，所以很多遊客都前來觀，具有花期較長、栽培管理簡單、花香濃郁、花色多樣化等優點，現在已經在推廣種植。不過價格上要比普通油菜要貴。