回覆列表
  • 1 # 藍妮妹妹

    做湯粉的調料:

    材料: 河粉幹若干,瘤芥菜,筍片,培根,豆瓣,玉米少許

    步驟:

    1。河粉幹放入涼水泡著待用。

    2。鍋裡不放油,放培根肉片炒出油,撩出肉片,放豆瓣和玉米略炒。

    3。小油鍋,先放筍片煸,然後放瘤芥菜炒片刻。

    4。開水,放入河粉略煮,倒去水泡入涼水中,瀝乾,這樣吃起來QQ的。

    5。開水加高湯,放入部分豆瓣,不放瘤芥菜煮,然後放入河粉,熟了起鍋。

    橫瀝湯粉配料與做法:

    1、做之前一晚將米浸溼,要一個晚上的時間哦

    2、早上將昨晚浸的米磨成米漿。

    3、用溥的平的蒸盤,倒米漿在蒸盤上攤平

    4、放進蒸爐裡蒸個3-4分鐘即可。然後撕下來再切成一條條就是河粉了。

    注意:蒸爐要看你的火候多大哦,總之就要蒸熟哦

    湯料:

    首先把大地魚乾(先用焗爐把它焗香備用)用火腿骨、豬大骨、豬皮、雞頭、頸、腳、鮮蝦頭、蝦売、老羗等材料先川水,把血漬等不乾淨的烚淨,用清水洗淨,放入大湯罉裡放八成水,先用大火煮開,再用慢火煎熬,

    不可用大火否則湯水混濁,要不要放味精你自己決定。如果沒有蝦和大地魚湯的香味一定不夠的。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 杜蘭特選秀時連一個臥推都做不了,是怎麼被選中的?