葡萄柚又稱為西柚或胡柚，是一種營養價值較高的水果，但近年不幸成為謠言中的“明星”。“服藥後再吃柚子等於服毒”、“柚子這麼吃很危險，甚至可能猝死！”、“千萬注意，有種柚子這麼吃很危險，甚至可能猝死！”……諸如此類的說法傳遍朋友圈，事實是怎樣的呢？
葡萄柚果肉中含有一類化合物（呋喃香豆素類），可抑制人體腸道內藥物代謝酶CYP3A4（名字有點怪異，詳見文後解釋）的活性。CYP3A4酶主要存在於小腸和肝臟，它會使許多藥物會失去活性，也會使另外一些藥物活性增加。因此，理論上，葡萄柚→呋喃香豆素類化合物→CYP3A4酶→藥物，葡萄柚的確會影響（減弱或增強）很多藥物的效果，葡萄柚汁的這種作用在上世紀就已經被試驗研究確認（藥物名單附後）。
但這並不意味著前述謠言是成立的。
首先，呋喃香豆素類化合物主要在小腸影響CYP3A4酶活性，並影響口服藥的效果，前提是葡萄柚與藥物同時服用。靜脈給藥情況下，到目前為止並未發現葡萄柚與藥物發生不良反應，呋喃香豆素類化合物可能並不影響肝臟CYP3A4酶活性。
其次，葡萄柚中呋喃香豆素類化合物含量有限，需要吃很多葡萄柚才能引起明顯反應，少量食用則沒有任何影響。雖然現在還不知道吃多少葡萄柚就會引起反應（不同藥物可能也不一樣），但每天吃一、二百克葡萄柚不會引起相應的藥物中毒反應。
最後，只有葡萄柚對藥物影響較大，其他品種的柚子，如蜜柚等含呋喃香豆素類化合物更少，對藥物代謝影響較小，不用太擔心。要想藥物“中毒”，請認準葡萄柚！
葡萄柚又稱為西柚或胡柚，是一種營養價值較高的水果，但近年不幸成為謠言中的“明星”。“服藥後再吃柚子等於服毒”、“柚子這麼吃很危險，甚至可能猝死！”、“千萬注意，有種柚子這麼吃很危險，甚至可能猝死！”……諸如此類的說法傳遍朋友圈，事實是怎樣的呢？
葡萄柚果肉中含有一類化合物（呋喃香豆素類），可抑制人體腸道內藥物代謝酶CYP3A4（名字有點怪異，詳見文後解釋）的活性。CYP3A4酶主要存在於小腸和肝臟，它會使許多藥物會失去活性，也會使另外一些藥物活性增加。因此，理論上，葡萄柚→呋喃香豆素類化合物→CYP3A4酶→藥物，葡萄柚的確會影響（減弱或增強）很多藥物的效果，葡萄柚汁的這種作用在上世紀就已經被試驗研究確認（藥物名單附後）。
但這並不意味著前述謠言是成立的。
首先，呋喃香豆素類化合物主要在小腸影響CYP3A4酶活性，並影響口服藥的效果，前提是葡萄柚與藥物同時服用。靜脈給藥情況下，到目前為止並未發現葡萄柚與藥物發生不良反應，呋喃香豆素類化合物可能並不影響肝臟CYP3A4酶活性。
其次，葡萄柚中呋喃香豆素類化合物含量有限，需要吃很多葡萄柚才能引起明顯反應，少量食用則沒有任何影響。雖然現在還不知道吃多少葡萄柚就會引起反應（不同藥物可能也不一樣），但每天吃一、二百克葡萄柚不會引起相應的藥物中毒反應。
最後，只有葡萄柚對藥物影響較大，其他品種的柚子，如蜜柚等含呋喃香豆素類化合物更少，對藥物代謝影響較小，不用太擔心。要想藥物“中毒”，請認準葡萄柚！