蒙古族過年吃的東西

　　1、蒙古族過年吃餃子、羊肉、乳製品

　　關於蒙古族春節的來歷說法不一,一是據五世達賴《黑白算答問》一書所說:“成吉思汗於公元1227年,取西夏國都,盛筵慶功,並以此為蒙歷歲首,星宿月遂以正月見稱”。星宿月是農曆12月16日到1月15日,這與農曆前後相差一個月。

　　而鄂爾多斯地區延續下來的蒙古歷是以白月、五月、六月等序數記月。以此看,蒙古歷歲首當是農曆四月。據史書記載,自元朝起,蒙古族接受了漢族歷演算法,因此,蒙古族白月與漢族春節正月相符。這就是蒙古族過“春節”的由來。接近年底,無論農區還是牧區,家家戶戶都要立起燈籠竿。

　　到年三十,要清掃庭院,搞好室內衛生。佛前要設一小小祭壇,把煮好的大塊羊肉擺在祭壇上,供上乳製品和麵制果品。

　　2、蒙古族過年吃銅鍋茶

　　蒙古銅鍋茶是杭錦旗民族特色產品之一,先用傳統方法將奶茶熬好,然後加入風乾肉、乳酪、奶皮子等在鍋中邊吃邊煮。吃的時候將奶茶盛在碗中,加上奶豆腐、炒米、黃油混在一起,越往後炒米和奶豆腐泡的越軟,味道口感越好,喝的時候再配上蒙古果子、牛排、雞蛋等那口感就更棒棒噠。

　　3、蒙古族過年吃酸奶餅

　　正宗的酸奶餅只有兩種食材,白麵和牛奶,可以直接用平鍋烙出,口感鬆軟,奶香濃郁,無論是夏季涼著吃,還是冬季熱著吃,口感都會很好,最重要的是可以達到吃主食補充能量和鈣的效果,而且製作簡單,這也是為什麼蒙古族男女老少都喜歡吃它的原因。