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1 # 李仁軍談健康
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2 # vista營養師
骨骼是人體的活組織,比如軟骨結構中含有許多強韌結締組織細胞,也會不停是壞死和再補充。如果蛋白質不足,或者分解利用蛋白質的營養素不足,以及形成結締組織所需的維生素C不足,骨骼生長和修復就會停滯,骨骼也會因為壞死的細胞出現脫鈣現象,變得更脆。相反,如果營養充足,骨骼修復也會重新開始。
骨質疏鬆症是一種由於營養缺乏所導致疾病。骨骼並不是單純的鈣的聚合,還是身體內的活組織,需要不斷參與一些生化反應,並且依賴多種營養成分與輔酶保持正常的狀態。
毫無疑問缺鈣會導致骨質疏鬆,但是通常這種情況在女性絕經期之後更容易出現,年輕人缺鈣情況也有,通常並不會那麼嚴重。而且,一旦出現骨質疏鬆時,除了補鈣,還需要多種營養物質的參與才能夠有效緩解骨質疏鬆的問題。
改善骨質疏鬆你需要關注以下幾點:
1、補鈣
鈣是防治骨質疏鬆症所必需。我們每天都應補充 800-1500 毫克的鈣,具體劑量取決於我們每天飲食中攝取的鈣量。補鈣的同時注意維生素D的補充才能更好的吸收利用。鈣和維生素D應該隨食物一起服用以便更好地吸收。
注意,兒童也應該補充同樣劑量的鈣質。青春期前的兒童如果每天服用800-1200 毫克的鈣,骨密度能提高 5-7%。兒童骨密度增加對身體極為重要,這將伴隨他們一生。
2、磷過量
我們的食物中含有大量的精麵粉、精製砂糖和脂肪,這裡面的礦物質含量普遍偏低。通常年輕人的食物中還含有大量的肉類和碳酸飲料,這將導致大量的磷的攝入,磷會明顯影響了鈣的吸收,導致身體不能足量吸收鈣質而出現骨質疏鬆。很多年輕人經常飲用汽水飲料會導致磷攝入過多而引起骨質疏鬆。
3、補充鎂
鎂對於改善骨質疏鬆起著非常重要的作用。鎂能啟用鹼性磷酸酶,這是一種新骨質結晶形成過程中必需的酶。鎂還能將維生素 D 轉化為更活躍的形式。如果體內含鎂量不足,就會導致維生素 D 阻抗綜合症。
4、補充維生素 D
鈣質的吸收需要維生素 D。維生素D可以透過曬太陽獲取,這本不是需要補充的維生素,但是你知道,現代人室內活動較多,而且為了美白,年輕女性想盡一切辦法儘量避免了日曬,就會導致維生素D的缺乏。
5、補充維生素K
維生素 K 是成骨型過程必需的營養物質,也是一種在骨骼中大量存在的蛋白BGP必須依賴的物質,BGP能調節骨骼中磷酸鈣的合成。研究顯示,對骨質疏鬆症患者補充維生素 K 可以有效減少 18-50%的尿鈣流失。這意味著維生素 K 可以幫助身體吸收和儲存鈣質而不是任由鈣質流失。
6、補充錳、硼、硒
錳是構成正常骨骼時所必要的物質,並有著多方面的作用,研究顯示骨質疏鬆人群錳的含量只有正常人的25%。對於骨骼而言,補充硼的含量能使尿鈣排洩量降低獎金 40%。硼還能夠增加鎂的濃度,減少磷的含量。硒的重要性在於它能增強結締組織基質,從而增強骨骼。希望幫助新骨骼生成的骨質疏鬆症患者應該補充硒。
7、補充鋅
鋅是人體代謝和骨骼成長不可或缺的營養素,它參與多種酶的合成並增強酶的活性,增強食慾,改善代謝。由於肉類中含有的鋅比素食中的鋅更利於身體的吸收利用,所以素食人群跟容易缺乏鋅而影響代謝狀況引起骨質疏鬆。
8、補充蛋白質
骨骼中除了大量的礦物質聚集,還要有骨膠原蛋白的支撐。骨膠原蛋白就是骨骼內的一種纖維狀蛋白,含量能佔到骨骼有機物的90%,是維持骨骼韌性和提供骨骼營養的重要物質。人體骨骼是由軟骨和骨組成的。其中軟骨中膠原蛋白的含量佔軟骨基質的40%,如果骨膠原蛋白不足,鈣鎂磷等就不能均勻附著在骨骼上,關節疼痛及骨質疏鬆也會出現。
長期蛋白質補充不足是身體骨膠原蛋白嚴重缺失的原因。當身體嚴重缺乏蛋白質時,面板和骨骼中的膠原蛋白會被破碎成蛋白質原材料,用來滿足身體對於蛋白質的需求。人體每天需要最少50克的蛋白質補充,只吃青菜和水果的節食減肥人群要注意了,這種減肥會帶來骨質疏鬆和衰老!
9、加強負重訓練
適當的壓力會減緩骨質疏鬆的發展速度,經常進行負重訓練的人骨骼與同年齡的人相比更為強壯,並發現男性發生骨折的風險降低了50%,而女性降低了20%。
vista作為註冊營養師,指導慢病康復11年,帶你從營養的角度重新認識慢性病。關於更多慢病的精細調理、應激反應、低碳飲食、營養補充等內容可注意看我的更多問答。
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增強骨營養物,就是補充鈣,維生素D,鎂,鐵,膠原蛋白,維生素e,維生素B12等。中醫認為腎主骨,因此要補腎。中醫認為後天補先天,脾胃為後天,腎為先天,因此補腎的同時健脾胃。