養金魚的歷史久遠，它的前身是人工飼養的鯽魚，在家庭飼養環境下變異成的金魚。它們在野外是不會發生這種狀況的，因為野外變異的鯽魚成活的幾乎沒有，這說明了鯽魚容易隨著環境去改變自己。
變種的鯽魚很好看，人們就透過雜交把這些變種鯽魚保留了下來，叫做金魚。到如今已經產生了數不清的品種，按中國的習慣能分為金鯽種、文種、龍種、蛋種4大類，以下就一一概述一下：
草金
草金是金魚的原始型別。它的身體狹長如紡錘，頭小扁而尖，小眼單尾。體質強很愛吃，生長迅速、生性活潑膽大，常常在水面爭搶食物，很受人們喜愛，很適合大湖飼養。
主要型別：
紅鯽又名金鯽。適合室外大池飼養若喂以食物則群集於水面爭食，且能隨人的拍手聲列隊而遊。品種有紅鯽、銀鯽花色鯽等。
燕尾品種有紅燕尾、紅白花燕尾、彩色燕尾等，它們尾鰭特別長，超過體長的一半以上，在水中浮游的樣子很像在水下穿紗裙的少女。
文種
它的體型很像一個漢字，就是“文”了。文種頭的比例相對小一些，眼睛小不鼓出體外，體型較短而圓，各鰭都比較發達。名貴品種有紅文魚、白文魚、彩色文魚、桃花文魚等。
虎頭也叫“堆玉”，頭部有肉瘤從頭頂一直包向兩頰，眼和嘴也陷入肉瘤內。如果肉瘤厚實中間叉隱現“五”字花紋的就是上品。名貴品種有紅虎頭、黃虎頭，紅頂白虎頭等。
鶴頂紅很美，通體銀白色，尾鰭很大，頭頂有紅色厚實的肉瘤，好像白鶴頭頂一紅冠，又稱一點紅。其中肉瘤位正、色澤鮮紅者尤為名貴。
珍珠魚又稱珍珠鱗魚，體形呈梭形，兩頭尖，腹部膨脹，全身具有珍珠鱗。珍珠鱗一旦脫落損壞就無法再生，所以選擇時一定要注意。如果頭部尖、腹部膨大呈球形，則稱為球形珍珠魚，是名貴品種。
龍種
眼球大到相當發達，凸出於眼眶外。背鰭高挑，鱗片飽滿大片，尾鰭左右分開但不像文種那麼發達。
它的名貴品種分支不少：
墨龍睛：全身色澤濃黑如墨，或如烏絨背部尤其顯著。若2-3年不變成紅色，則為名貴品種，如大尾墨龍睛、蝶尾墨龍睛等。
瑪瑙眼：全身銀白色，閃閃有光，而眼球色彩為紅白相間，猶如瑪瑙。以尾鰭長、身上無色斑者為名貴品種。
龍睛絨球：
鼻孔上帶有兩個較大的絨球，色彩大都與魚體顏色相同，金魚遊動時絨球隨身體左右前後漆動極具觀賞性在日本被稱為”鼻房”。王要品種有紅龍睛球、紫龍睛球藍龍睛球、紅白花龍睛球，名貴品種有墨龍睛球，虎頭龍睛球、紅龍睛四球等。
蛋種
魚如其名，它的體態粗短，就像個鴨蛋一樣圓滾滾。通常備鰭短小、頭平、鱗片沒有變異，尾鰭左右成雙。
名貴品種有：
元寶紅全身銀白具反光，唯頭頂具有紅色斑塊，形如元寶。以斑塊位幹正中為上品。
獅頭魚，獅頭與虎頭的王要區別是沒有背鰭，尾鰭短小者為上品。名貴品種有紅獅子頭、紅白獅子頭、藍獅子頭、彩色獅子頭等。困體彩和顏色的差異又有不同的名稱，如純白色的名為富士峰，純紅色的名為紅葉等。
鵝天，日本稱為江戶錦，與獅子頭相似，但肉瘤只限於頭頂。名貴品種有紅鵝頭、花鵝頭等。
養金魚的歷史久遠，它的前身是人工飼養的鯽魚，在家庭飼養環境下變異成的金魚。它們在野外是不會發生這種狀況的，因為野外變異的鯽魚成活的幾乎沒有，這說明了鯽魚容易隨著環境去改變自己。
變種的鯽魚很好看，人們就透過雜交把這些變種鯽魚保留了下來，叫做金魚。到如今已經產生了數不清的品種，按中國的習慣能分為金鯽種、文種、龍種、蛋種4大類，以下就一一概述一下：
草金
草金是金魚的原始型別。它的身體狹長如紡錘，頭小扁而尖，小眼單尾。體質強很愛吃，生長迅速、生性活潑膽大，常常在水面爭搶食物，很受人們喜愛，很適合大湖飼養。
主要型別：
紅鯽又名金鯽。適合室外大池飼養若喂以食物則群集於水面爭食，且能隨人的拍手聲列隊而遊。品種有紅鯽、銀鯽花色鯽等。
燕尾品種有紅燕尾、紅白花燕尾、彩色燕尾等，它們尾鰭特別長，超過體長的一半以上，在水中浮游的樣子很像在水下穿紗裙的少女。
文種
它的體型很像一個漢字，就是“文”了。文種頭的比例相對小一些，眼睛小不鼓出體外，體型較短而圓，各鰭都比較發達。名貴品種有紅文魚、白文魚、彩色文魚、桃花文魚等。
虎頭也叫“堆玉”，頭部有肉瘤從頭頂一直包向兩頰，眼和嘴也陷入肉瘤內。如果肉瘤厚實中間叉隱現“五”字花紋的就是上品。名貴品種有紅虎頭、黃虎頭，紅頂白虎頭等。
鶴頂紅很美，通體銀白色，尾鰭很大，頭頂有紅色厚實的肉瘤，好像白鶴頭頂一紅冠，又稱一點紅。其中肉瘤位正、色澤鮮紅者尤為名貴。
珍珠魚又稱珍珠鱗魚，體形呈梭形，兩頭尖，腹部膨脹，全身具有珍珠鱗。珍珠鱗一旦脫落損壞就無法再生，所以選擇時一定要注意。如果頭部尖、腹部膨大呈球形，則稱為球形珍珠魚，是名貴品種。
龍種
眼球大到相當發達，凸出於眼眶外。背鰭高挑，鱗片飽滿大片，尾鰭左右分開但不像文種那麼發達。
它的名貴品種分支不少：
墨龍睛：全身色澤濃黑如墨，或如烏絨背部尤其顯著。若2-3年不變成紅色，則為名貴品種，如大尾墨龍睛、蝶尾墨龍睛等。
瑪瑙眼：全身銀白色，閃閃有光，而眼球色彩為紅白相間，猶如瑪瑙。以尾鰭長、身上無色斑者為名貴品種。
龍睛絨球：
鼻孔上帶有兩個較大的絨球，色彩大都與魚體顏色相同，金魚遊動時絨球隨身體左右前後漆動極具觀賞性在日本被稱為”鼻房”。王要品種有紅龍睛球、紫龍睛球藍龍睛球、紅白花龍睛球，名貴品種有墨龍睛球，虎頭龍睛球、紅龍睛四球等。
蛋種
魚如其名，它的體態粗短，就像個鴨蛋一樣圓滾滾。通常備鰭短小、頭平、鱗片沒有變異，尾鰭左右成雙。
名貴品種有：
元寶紅全身銀白具反光，唯頭頂具有紅色斑塊，形如元寶。以斑塊位幹正中為上品。
獅頭魚，獅頭與虎頭的王要區別是沒有背鰭，尾鰭短小者為上品。名貴品種有紅獅子頭、紅白獅子頭、藍獅子頭、彩色獅子頭等。困體彩和顏色的差異又有不同的名稱，如純白色的名為富士峰，純紅色的名為紅葉等。
鵝天，日本稱為江戶錦，與獅子頭相似，但肉瘤只限於頭頂。名貴品種有紅鵝頭、花鵝頭等。