雪蓮果的長像樸實平凡，其吃法可是相當多元化。

1.最簡單幹的即為生吃，從土裡採摘雪蓮果出來後，只要把表土洗去，削去外皮，便可當作水果一樣直接啃來吃。若能在採摘後放兩三天，更能增加甜度，凸顯其多汁多脆甜、肉質芳香的特色。

2.若以雪蓮果燉煮雞肉或排骨來食用，便成一道佳餚，也是不錯的烹調方式。

3.雪蓮果塊根皮薄汁多、無渣，熟食可炒肉絲、下火鍋食用，能烹調成多種美味佳餚。

4.還可加工成果脯、果脆片、果凍、果糕、罐頭等。

另外：雪蓮果葉片與花瓣可製成果茶，沖泡飲用；其莖稈可製作優質飼料等。利用雪蓮葉的清咽、抑菌作用，將雪蓮果、胖大海、合歡花、柴胡做成清咽含片。

1、生吃，洗乾淨去皮，直接吃。

2、炒肉絲。經過翻炒甜味更加純粹，連帶著肉絲也似乎有了那麼一點甜蜜的滋味，配上一碗白米飯，很是開胃。

3、拿來蒸燉也是很好的烹調方式，特別是冬令進補時，在排骨湯裡放入幾塊一起燉煮，湯會更加香濃可口。

4、雪蓮果雞湯，拿雪蓮果燉雞，棒棒的

　　雪蓮果最原始的吃法就是生吃，即雪蓮果從土裡採出後，把表皮土洗掉，皮削掉，就可以當水果一樣直接啃來吃，這就是雪蓮果原汁原味的吃法。雪蓮果是一種養生功效很高的水果，生吃或做成雪蓮果沙拉都是不錯的吃法。原汁原味的吃法生吃，就是將雪蓮果從土中採摘出來後，清洗乾淨削掉皮即可食用；如今更多人是將雪蓮果和其他水果一起做成沙拉，將各種水果清洗後切塊，加入酸奶攪拌均勻即可。 即雪蓮果從土裡採出後，把表皮土洗掉，皮削掉，就可以當水果一樣直接啃來吃，這就是雪蓮果原汁原味的吃法。

　　生吃可祛青春痘、緩解便秘，消炎利尿，清肝解毒，養顏美容，更適合糖尿病人和減肥者食用 1、從土裡採雪蓮果出來後，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一樣直接啃來吃，若能在採摘後放上2-3天，更能增加甜度。若以雪蓮果燉煮雞肉或排骨來煲湯，便成了一道原住民的冬令滋補佳餚。

2、食用禁忌：雪蓮果性大寒，腸胃不好者慎食。大量食用後會出現胃寒、便溏等症狀。

3、推薦食譜：雪蓮果豬骨湯

原料：豬骨段300克，雪蓮果130克，胡蘿蔔80克，水發蓮子50克，蜜棗30克，幹百合20克，薑片、蔥花各少許，鹽3克，雞粉少許，料酒5毫升

做法：

1>鍋中注水燒開，淋上少許料酒，倒入豬骨段，攪拌勻。

2>煮約半分鐘，汆去血水，撈出瀝千水分，待用。

3>砂鍋中注水燒開，放入蓮子、百合，加薑片、蜜棗。

4>再倒入汆過水的豬骨段，淋入少許料酒，煮至熟

二、雪蓮果的選購與儲存：

1、選購妙招：因為是根狀水果，最好選擇表面平滑，沒有磕碰或節、芽、坑之類情況的果子；另外，選擇飽滿些的，均勻狀的表面積與體積比相對較小，這樣果實水分含量多一些。

2、儲存方法：沒有碰破皮或切開的雪蓮果，室溫下儲存即可。雪蓮果被切開和去皮後，暴露在空氣中就會變成褐色。為了防止變色，可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。雪蓮果沙拉

　　材料準備：雪蓮果一個、奇異果一個、木瓜、酸奶

　　首先將雪蓮果洗乾淨削皮、切塊。

　　注意：雪蓮果中含化學成分單寧，在去皮後易氧化變黑，為了防止變黑，可將去皮切開的雪蓮果放在水中浸泡，防止變色。

　　然後將將獼猴桃切成小塊備用，獼猴桃有著水果中維生素之王的稱呼，沙拉中加入適量獼猴桃是非常好的。

　　最後將所有水果混合起來，加入適量的酸奶，攪拌均勻，一份美味的雪蓮果獼猴桃水果沙拉就做好了，就可以食用了。雖然沙拉排毒通便， 不過也不能吃太多，適量即可。

將雪蓮果的表面洗淨，然後剝開它的外皮直接吃，或者是用刀具將它切成若干塊食用。做沙拉：將它與其他水果分別洗淨去皮，然後切成塊放到一起，淋一些酸奶，攪拌後食用。做菜：將它洗淨去皮並切塊後，用於炒肉絲或者和雞肉一起煲湯。 雪蓮果是一種很好的食品，對我們的身體有著極大的好處，雪蓮果的功效與作用可以有效的控制膽固醇和糖尿病，幫助病人調理血液，降低血糖、血脂和膽固醇，雪蓮果的功效與作用可以預防和治療高血壓、糖尿病，對老年人、心腦腦血管疾病有明顯的保健作用，雪蓮果可以改善腸道、降低血脂，改善脂質代謝，尤其適合糖尿病人食用，老年人也可以多吃雪蓮果，因為雪蓮果可以促進鈣和微量元素鐵的吸收，防止骨質疏鬆