現實生活當中會看到很多中風的人，他們的行動都會很不便，而且五官扭曲，看著就讓人很心疼。中風這種疾病是因為腦細胞受損或者死亡影響到了大腦的正常生理功能，影響到了腦神經，所以四肢五官才會出現扭曲的情況。

現代科學認為，中風主要就是大腦的供血出現問題，要不就是“供血不足”，要不就是“多了”，比如腦溢血。大概就是這樣。我們每個人的大腦，都有極其豐富的血管供血，正常情況下，這個供血是非常充足的，也是恰如其分的。

但很多因素的改變，則會導致供血情況發生改變，這其中，就和血管自身的變化脫不開關係，比血管硬化、高血壓等等，其中一個比較普遍的因素，就是血脂偏高。

血脂偏高引起血管壁發生變化，而血脂高則主要和我們的飲食有關。注意，從這個角度來分析，“中風”，其實多和“吃”有關。如下兩種食物，都是可能引起血脂偏高、增加中風機會的食物，為減少中風的機率，最好控制進食：

1、高油膩食物：眾所周知，想要控制血脂在較低水平，油膩食物就得少吃，比如五花肉，以及眾多的油炸食品，以及含有較多飽和脂肪酸的其它食物。

2、高鹽飲食：中風的一個原因是血壓偏高，而高鹽飲食則是引起血壓波動的一個主要原因。因此，我們的飲食應該儘量清淡一些，多吃蔬菜水果，而且食鹽的口味也應該儘量少一些。

那麼，在中風來臨之前，身體會有哪些提示呢？

雖然中風主要是心腦血管系統的問題，但在它的早些時候，身體的其它部位，其實也會發出一些提示訊號。如手腳上的三個表現，大多是中風的早期訊號，只要“收到”任何一個，最好“管住自己的嘴”，改變一下飲食習慣：

1、步履蹣跚：這是“腳”的訊號。正常情況下，我們的腳步應該是“堅定”的，步伐也是比較穩健和流利的。如果突然出現步履不穩、步履蹣跚的情況，要不就是大腦的指揮不靈，要不就是腳上的供血不足。這兩個情況，都說明供血系統出了點故障，最好能及時休整調理，密切關注身體的變化，以免中風的到來。

2、寫字不正：這是‘手’的訊號。寫字只是手的“精細活動”的一種，如果平素書法很好，突然寫字歪歪扭扭了，說明手完成精細活動的能力變差，既和大腦的指揮有關，也和手自身的狀況有關，一般也可以認為是中風的“提示”。最好能及時檢查身體，將問題消解在萌芽狀態。

3、發冷：手腳是身體的“遠心端”，供血正常時，是不會有發涼的感覺的。如果自己覺得手腳發涼，過一會卻又自行消失了，而且反覆出現，逐漸加重的趨勢。這時候，就得密切關注身體的變化，最好能全面檢查一下身體，以免“中風”的發生。

當然，面對“中風”的危害，我們也不要只是消極地應對，大可以主動出擊，做好飲食起居方面的問題，儘可能減少中風的可能：

1、避免寒冷刺激：尤其秋冬季節，氣溫較低，心血管不是很強健的人，最好避免寒冷刺激。身體遇到寒冷時，血管收縮、神經系統的調節等等，都會讓血壓升高，增加中風的可能。

2、堅持適當鍛鍊：生命在於運動，防止中風的鍛鍊，不在於強度有多大，而在於堅持，尤其是一些舒緩的有氧運動，對改善心腦供血是有好處的。

3、規律充足的睡眠：長期熬夜的人，中風發生的機率會大大提高。因此，養成規律充分的睡眠習慣，也是避免中風的重要手段；

4、合理清淡飲食：尤其對中老年人來說，低鹽、低糖飲食，多吃瓜果蔬菜和容易消化的食物，控制油膩厚味、生冷堅硬的食物。比如常喝點小米粥，多吃點五穀雜糧，能改善便秘。現代科學認為，便秘也是秋冬季節中風的一個誘因。

1、高蛋白質飲食能明顯降低中風的發生率。新近研究表明，蛋白質中的甲硫氨酸和牛磺酸，能夠明顯對中樞神經系統對血壓的起到改善調節功能，能夠對血壓起下降作用，提高血管的彈性，加快對鈉鹽從小便裡面排洩出去。長時期的進行高蛋白飲食，能夠有效控制年齡上升引發的血管壁彈性下降現象，能夠讓腦血管的反應性得到加強。

2、脂肪食物尤其是動物脂肪，含有大量飽和脂肪酸，能使血中膽固醇、甘油三酯上升，加快加速了動脈粥樣硬化的過程。所以，需要嚴格限制蛋黃、魚子、紅肉、動物內臟等膽固醇含量高的食物攝入。

3、大米、白麵等含糖較多的碳水化合物，可在體內轉變為甘油三酯，使血脂升高；而長期的高血脂可引起高血壓、腦動脈硬化。所以每天碳水化合物的攝人亦應適量。

中風當然與飲食有關係，而且是密集關係。吃的太好太飽太油膩，導致三高和心血管疾病，血管淤堵， 斑塊，粥樣硬化，高血壓會導致腦溢血，低血壓會導致缺血性腦梗塞，這就是所謂的腦卒中。這些疾病給家庭帶來恐怖的危害，特別是腦梗失能癱瘓的，家屬在未來的幾年甚至十年為了照顧病人真的苦不堪言。所以為了預防腦卒中，提倡少吃為妙，管住嘴，邁開腿才是正確養生姿勢。