在家鄉有一種特色的大黃米被做成油餅的餡，特別好吃，外酥裡糯。經常在飯店吃到這種餅，但我並不知道它的具體做法。自己在家琢磨著做了一次，挺成功，把做法分享給大家，原來很簡單……

用料

黃米

適量

白糖

適量

麵粉

適量

水

適量

植物油

適量

步驟 1

用溫水和麵

步驟 2

把面和成光滑的麵糰，醒10分鐘

步驟 3

分成想要的大小，擀成圓薄片，然後刷一層植物油

步驟 4

從一側把餅捲起來

步驟 5

再擀成圓薄片

步驟 6

把煮好的大黃米餡均勻的塗抹在一張瓶上，然後蓋上另外一隻餅，整理好邊，別露餡喲。

步驟 7

鍋裡放入適量的植物油，然後把餅放進去，開烙吧。

步驟 8

記得翻面喲

步驟 9

烙好後切成你喜歡的大小

步驟 10

外酥裡糯，別有一番風味呢

小貼士

1⃣️大黃米，是做東北粘豆包的粘黃米。

2⃣️大黃餡的做法：把大黃米提前泡一夜，然後用比蒸飯少一些的水，在煮鍋裡煮，要經常攪拌，要不容易糊鍋，煮熟後趁熱加入適量的白糖