柴雞蛋比普通雞蛋營養價值高一點，因為普通雞蛋一般都是圈養雞產的蛋，雞都是同一定時定點用飼料餵養；而柴雞一般都是放養，一般都是自己覓食，由於柴雞的運動能力比較強，而且覓食範圍也不固定，沒有飼料和新增劑的餵養，產蛋率也沒有普通雞蛋高，所以柴雞蛋比普通雞蛋營養價值要高

柴雞蛋和普通雞蛋營養價值是一樣的，但是口感不一樣，柴雞蛋由於雞大多時候是放養的，食材多樣性，而且在覓食的過程中同時也充分進行了鍛鍊身體的過程，所以產的雞蛋相對來說蛋清少，蛋黃多，口感糯糯的，蛋殼比普通雞蛋蛋殼厚一點。而普通雞蛋蛋清多，蛋黃少，口感稀鬆。

所謂的柴雞蛋，就是農戶家散養雞下的蛋；普通雞蛋是指養殖場裡雞下的蛋。

養殖場裡的雞從小到大吃的都是飼料，而且飼料中新增很多成份:酵母、魚粉、抗菌藥物、驅蟲藥物等。這些成份被雞吸收到體內，對雞的品質產生一定影響，雞蛋的品質也會有所影響。

此外，有些養殖場的衛生狀況差，空氣汙染重，那些雞又被控制在有限的空間內。母雞除了吃食就是下蛋，簡直就是個下蛋機器。所以，雞的品質差些，蛋的品質，包括口味和營養也就相應地差些。

農戶家的雞大都是散養的，它們除了在苗雞時吃些飼料外，後期吃的都是稻米、剩菜剩菜和犄角旮旯、草叢中的蟲子。它們的活動區域大，所處的空氣和環境比較好。所以，家養雞的肉質好，相應地蛋的品質，包括口味和營養也比較好。

柴雞蛋與普通雞蛋的區別，從它的大小及蛋殼的顏色上可以分辨出來。一般情況下，柴雞蛋要比普通雞蛋小，且柴雞蛋蛋殼的顏色更偏向於白色。

另外，從蛋黃的顏色上，也能看出兩者的差別。柴雞蛋蛋黃的顏色呈紅黃色，很象早晨升上來的小太陽。而普通雞蛋蛋黃的顏色基本上都呈純黃色。

最大的差別是在價格上。市場上柴雞蛋的價格要比普通雞蛋價格高，且柴雞蛋更為廣大市民所喜愛。

柴雞蛋也就是人們常說的土雞蛋，主要是指放養的雞下的蛋，不喂配方飼料，飼料就是純糧；普通雞蛋主要是指養雞場圈養的雞下的蛋，主要以配方飼料餵養。

如果說兩者有區別，主要就是喜歡土雞蛋的人要多，土雞蛋的價格要貴，還有就是土雞蛋要香一些。

自然放養的雞比圈養的雞，運動量要大，採食的食物種類要多，相比之下，土雞就要比普通雞更好吃，如果聯想到雞蛋，大家的第一印象就是土雞蛋好於普通雞蛋，又加之土雞蛋的確比普通雞蛋的風味更濃更香，所以喜歡吃土雞蛋的人就多，土雞蛋賣的價格也就要高。

所以很多人都有開車到鄉下去買土雞蛋的經歷，我也曾經多次到鄉下的集鎮去買過土雞蛋，看到一些上了年紀的老人用篾蔸裝的雞蛋，有時雞蛋上還粘有雞屎，賣雞蛋的老人說是自己養的雞下的蛋，結果賣回來才發現就是普通的雞蛋，他們已瞭解了人們喜歡土雞蛋，從養雞場批發來普通雞蛋，每次都只拿幾十個來賣，有時故意在雞蛋上糊上雞屎，讓你完全相信是土雞蛋。

如果營養專家告訴你，土雞蛋與普通雞蛋的營養價值幾乎都是一樣的，也許你不會贊同，雞蛋的主要營養成分主要就是蛋白質、脂肪、維生素以及一些微量元素，把兩種雞蛋進行分析。結果發現除脂肪含量有所區別外，其它營養成分相差不大，土雞蛋的脂肪相對要高些，這就土雞蛋要比普通雞蛋香原因所在，就好比我們吃肥肉或五花肉要比瘦肉香是一個道理。

總結:如果說柴雞蛋與普通雞蛋有區別的話，一是價格有區別，再就是柴雞蛋的風味更濃更香，如果說兩者沒有區別，指的就是兩者的營養成分相差不大。為了好吃，你得多花錢，為了營養，普通雞蛋還要物美價廉，千萬不要過於相信柴雞蛋的營養高於普通雞蛋，只是風味更好而已。

柴雞蛋和土雞蛋是不可以直接做對比的。

柴雞隻是一個品種的雞，而土雞，它是對農村糧食餵養的傳統本地雞的總稱，它是很多種機雞的統稱，。

當然，不同的雞下的蛋從口感上來說是有區別的，飼養方式不同，口感也不一樣啊。

飼料雞蛋和糧食雞蛋的口感差別特別大，對比很明顯，糧食機雞蛋的口感更好，雞蛋的味道重香一些，但的體積偏小口感細膩。

雞的品種不一樣，下的蛋的顏色，大小，口感也不一樣。如果都是用糧食餵養的雞，雞蛋口感差別不是特別明顯，吃起來都會比較香

首先我們不可否認柴雞蛋的營養價值比普通雞蛋的營養價值肯定是要高的，我爸媽就養了很多雞，是在果林里長大的，吃起來比普通雞蛋還是要香一些，吃什麼就長什麼這是肯定的，飼料的營養雖然很全面，但是雞都是在籠子里長大的，雞的活動空間十分有限，雞也需要運動，跟人是一樣的，所以運動的雞肌肉要發達一些，雖然科學驗證營養相差無幾，但是吃起來區別還是比較大的，有條件的話還是選擇好一點的，畢竟身體是革命的本錢