食物永遠是起輔助效果的東西，我們無法依靠吃食物就直接降血糖，而是要在藥物干預下結合食物或運動來共同調節血糖。

食物絕大部分都含有能量，有能量的食物吃下去怎麼來說都是會升高血糖的，一些食物富含膳食纖維成分，能夠減緩其中糖分、脂肪、膽固醇的吸收速度，血糖上升更緩慢，能夠起到平穩血糖的效果，但這些食物也並非是可以“降低”血糖，而是輔助平穩血糖。如果是起到輔助平穩血糖的食物還是有不少的，它們大多是低脂低熱，不會對血糖有太大影響，而且富含膳食纖維，能夠進一步減緩血糖吸收速度的食物。

例如蔬菜類，蔬菜類都是低脂低熱，營養豐富，並且含有一定膳食纖維的食物，糖尿病、高血糖的患者日常可以增加蔬菜的攝入比例，在攝入高澱粉、高糖食物的時候多混合蔬菜一同食用，輔助血糖的平穩；不過和蔬菜很親近的水果就例外了，因為水果中富含糖分，糖分攝入過多自然對血糖有所影響。

另外，全穀物類，粗雜糧食物也對控糖有利，不過最好是把全穀物類食物作為主食，因為其中的澱粉含量高，可提供充足能量，代替白米飯和精白麵食，不僅能夠進一步平穩餐後血糖，而且也可以補充白米飯中損失的礦物質、膳食纖維、維生素成分。

日常可以多選擇一些膳食纖維充足、富含抗氧化劑的蔬菜類食用，例如芹菜、洋蔥、蘆筍、胡蘿蔔、菠菜、韭菜等。除了多吃這些食物，還應該注意少吃/適當攝入一些食物，例如高脂高熱食物，富含精緻糖的食物，如甜點、冷飲、甜飲、糕點等，澱粉量大的食物，例如精細主食、澱粉類蔬菜（南瓜、玉米等），薯類食物，如紅薯、土豆、山藥、紫薯等等。

說起糖尿病，現在已經沒有人覺得陌生了，身邊或多或少有一兩個，很多人本人就是。去年的資料顯示中國全國約有1.2億糖尿病患者，而更多的人正在向著糖尿病行進著。糖尿病屬於慢性疾病，得了之後，基本沒有治癒的可能，只能透過藥物和飲食來控制，使血糖維持在正常水平。一旦飲食失衡、沒忌口，血糖就會大幅升高，甚至藥物都控制不住。所以對於糖尿病患者而言，吃什麼尤其重要，多吃以下5種食物，能幫我們更好地控制血糖。

1.苦瓜

苦瓜屬於苦寒之品，具有清熱瀉火、解毒利尿的作用。研究表明，苦瓜含有的苦瓜素等物質，能刺激胰島素的釋放，從而具有降糖的效果。糖尿病人多吃苦瓜，或者苦瓜榨汁當茶飲，具有降糖瘦身的功效。當然，苦瓜苦寒，體質寒涼、脾胃虛弱之人少食或不食。

2.秋葵

秋葵是一種很受大家歡迎的食物，因為他的口感潤滑多汁，同時富含維生素A和維生素C，經常作為冷盤食用。其實對糖尿病人來說，秋葵也是一種很適宜的食材，經常吃具有降糖作用。秋葵粘液含有豐富的膳食纖維，能阻止腸道對葡萄糖的吸收。除了涼拌，也可以用秋葵榨汁、泡水來喝。

3.南瓜

可能很多人覺得南瓜是甜的，糖尿病人應該少吃，其實不然。南瓜含有豐富的膳食纖維，而高纖維飲食是糖尿病患者要遵循的標準，可以延緩餐後血糖的上升。雖然南瓜是甜的，但它所含的果糖南瓜多糖具有降糖作用。所以南瓜是適合糖尿病人食用的。但是，千萬不要以為其具有降糖作用而當飯吃，記住，凡事過猶不及。

4.紫菜

5.山藥

山藥是一種藥食兩用之品，性質平和，具有健脾補虛、益腎固精的作用。山藥因其品種的不同，所含營養物質含量有所區別，但不外乎膳食纖維和粘多糖、澱粉、皂苷等物質。古典醫書記載，其為治療消渴之佳品，可以單用或者配伍麥冬等同用。