你好 這個問題我來來回答

有的，那就是永州血鴨 關於這道菜，還有一個典故的：

傳太平天國起義初期，太平軍首領洪秀全率眾將士攻打永州城，特命廚師長在天黑前把飯菜做好，好讓眾將士們吃飽喝足後英勇殺敵。廚師長在煮鴨時發現：由於時間緊迫鴨毛沒有拔乾淨，這樣肯定會影響大家的胃口，弄不好誤了軍機大事有砍頭的危險。為了顧大局，也為了保小命，廚師長急中生智，就把殺鴨時的鴨血全倒進了鍋裡。到了開宴時間，一碗碗拌有鴨血的鴨餚全部端上了桌。結果大家胃口大開，個個吃得肚如戰鼓，自然拂曉就大獲全勝。慶功宴，有人問廚師長昨晚做的什麼菜，老廚子結結巴巴答不上來。最後還是洪秀全之妹洪宣嬌說了句：就叫它“永州血鴨”吧。於是“永州血鴨”便由此而得名，並一直流傳至今。經過歷代永州廚界師傅潛心鑽研、精心烹製，“永州血鴨”以其獨特的口味聞名於世。

從此永州血鴨 名揚五湖四海…

中國地大物博，每一個省都不同的美食特色，不同的省份也都有自己代表的美食，現在接下來就說說5個省份的一道代表的美食:

1,福建省最具代表的一道美食就是佛跳牆。佛跳牆是以整雞做為湯底，然後加入鮑魚，海參，瑤柱等海鮮進行煲，煲的時間要2-3小時。味道鮮美，清爽。絕對是美味佳餚。

2，浙江省，最具代表的菜是東坡肉。首先要把精選好的五花肉較大快的肉墩，接著在放有蔥姜，料酒的水抄一下。然後把抄好的肉按十字型綁一下，放在調好的料中進行小火燉煮，時間2-3小時。最後進行大火收汁，肉質軟爛，入口即化。真的是很美味。

3，江蘇省最具代表的美食是鹽水鴨。先把鹽進行炒制，加入花椒八角等香料。然後把鹽均勻的塗抹在鴨的表面和內部，然後醃製40分鐘。接著在放有蔥姜的熱水中進行煮制30-40分鐘，撈出來晾涼，然後進行切塊擺盤。

4，廣東省，美味太多，白切雞是最具代表之一。雞處理乾淨，放在加有蔥姜的開水中進行燙雞，然後馬上放入冰水中反覆三次，讓雞變的Q彈。燙完雞，然後燙雞的熱水中煮三十分鐘，撈出，晾涼，然後進行斬切。然後配上特製的蘸料。鮮美可口。

5，湖北省，最具代表的美食是熱乾麵。把麵條放入熱水中燙熟，撈出放入冷水，瀝乾放入碗中。然後加入配料，最後加入花生醬或者芝麻醬拌開，醬香濃厚，味道極好。

其他省份的美食等著大家推薦哦！

首先第一道菜是成都的麻婆豆腐陳麻婆豆腐這個招牌在同治年間的時候就已經創立。當時陳氏做的豆腐非常美味，具有著很濃烈的川味，名氣也非常的高，因為陳氏的臉上有很多麻痕，有人就開玩笑的把這道菜叫做麻婆豆腐，結果這個玩笑很快的就流傳了起來。在清末的時候，這道菜也成為了成都著名的食品。

綿陽江油的早餐非常美味，而肥腸就是其中很著名的特色小吃，很多外地的遊客見到這道菜的時候，都忍不住感到驚訝，之後也忍不住要嘗一嘗，結果往往是一嘗之後還想再嘗，有人表示過：“沒有到過江油不算是去過四川，而到了江油不吃肥腸也算是沒來過江油。”

南充的北川涼粉始源於清朝末期，本來這道菜只是農舍的小食品，現在已經發展成為川菜當中的代表小吃，這道菜是由上好的豌豆經過多道工序製作成豆粉而來，而涼粉的製作方法也有許多，除了豌豆之外，也可以用綠豆和大米做成不同口味的涼粉。自貢的冷吃兔也有著很高的名氣，兔肉有著非常高的營養價值，而自貢的肉兔也是非常的有名，很多年來在自貢，兔肉都是招待客人的宴席中最常見的菜品之一。

攀枝花市有一種盛產的爬沙蟲，這種蟲子多產於安寧河河谷，別看這種蟲子雖然長得難看，但是這種蟲子可以用來治療夜尿頻多和小孩子尿床。它的吃法並不是很多，當地人一般將這種蟲裹上一程由雞蛋和豆粉製作而成的粉糊，再放入油鍋中炸制。

白切雞咯，廣東人中意吃白切雞，那是全華人民都知道的，精髓就在其嫩、滑。在多年的記憶中，小時候只有過年過節的時候才有吃白切雞。

白切雞的做法極其簡單，光雞下鍋加水，大火煮開後小火烹之至熟，撈起放置一旁待溫，即切塊上碟，蘸薑蓉蔥花，食之甚美。大道至簡至極，白切雞易做，卻難以極致美味。於口腹之慾者則不然，雞須皮滑肉嫩，烹八分略熟七分有生取適中，體重不足三斤仔雞為上，調料選老薑剁蓉大火下鍋過油即起，味碟撒蔥花，蘸醬而食。寫完，越想越餓。

陝西羊肉泡饃，代表陝西的一道美食，亦稱羊肉泡，古稱“羊羹”，關中漢族風味美饌，源自陝西省渭南市固市鎮。它烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。

北宋著名詩人蘇軾留有“隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹”的詩句。因它暖胃耐飢，素為陝西人民所喜愛，外賓來陝也爭先品嚐，以飽口福。牛羊肉泡饃已成為陝西名吃的“總代表”。