這個其實完全是誤解。沒有食品新增劑的食物並不一定更健康，反而可能更不全。

很多人對食品新增劑非常害怕，其實，食品新增劑並不是壞的東西。

食品新增劑是為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。中國目前批准使用的食品新增劑有2000種左右，國家對食品新增劑的使用也有嚴格的要求，比如工藝必要才允許使用，使用也必須嚴格限量限制範圍。

很多人會認為“沒有新增劑”、“零新增”的食物更健康。其實，真相可並不是這樣的。

實際上，防腐劑主要是用來防止食品腐敗變質，否則有些食品還未出廠就壞掉了，甚至還可能產生毒素。連安全都無法保障，談何更健康？

所以，新增劑其實在某種程度上可以讓我們的食品更安全。而且，凡是國標允許使用的防腐劑都經過安全性評價，規範使用不會給消費者的健康帶來損害。

另外，需要提醒大家，現在我們看到很多所謂“零新增”的食品，其實都是很不靠譜的忽悠營銷。因為，在現代食品加工業中，完全不使用食品新增劑的食品幾乎已經不存在了，至少整個加工工藝鏈條中完全不使用加工助劑幾乎不可能。而且，規範使用食品新增劑本來就有保障安全的作用，“零新增”反而會讓某些食品存在風險。所以，零新增、無新增完全就是坑人。