挖野菜破壞生態平衡？簡直就是笑話，我們農村人一直有挖野菜吃的習慣，都是祖祖輩輩傳下來的，這麼多年也沒見破壞生態平衡，反而這幾年感覺野菜越挖越多。

挖野菜只是嚐鮮，一年也就吃那麼幾次，竟然能損壞生態平衡？說這話的人應該讓他來農村做一輩子農民，讓他知道鹽打哪鹹，醋打哪酸，一點不瞭解農村簡直是在信口開河。

再說了挖野菜也是能讓莊稼長的更好，就算不挖野菜等野菜長老了不能吃了，在莊稼地裡變成雜草不是一樣要拔掉嗎？

在農村種過地都知道，以前田地拔草不都是人工拔嗎？按照這種說法連莊稼都不要收了，莊稼收完地都是光禿禿的是不是更影響生態平衡？

挖點野菜就破壞生態平衡有點小題大做。野菜本身與農作物共生，好多農戶為了農作物的茁壯生長又減少勞動力的付出，噴灑大量的除草劑，這才是對生態平衡的嚴重破壞。挖野菜只是嚐鮮，但千萬注意挖野菜的場所。綠化帶或公園內的野菜不能挖，因為用水問題的重金屬超標。打了除草劑的野菜千萬不能挖。

首先謝謝邀請，挖野菜破壞大自然，這個可能有點過了吧！一般的野菜數量多，而且我們挖得比較少，基本不會影響大自然。但有些野菜，資源少，並且是毀滅性的採摘，就可能會破壞到大自然，比如說刺嫩芽，它是樹木的嫩芽，全身是刺，目前東北產量最高，是人們採摘刺嫩芽的枝條下來大棚培育發芽的。採的是自然資源畢竟有限，如果只採不種，這樣就會越來越少，甚至導致影響到自然。還有就是我們老家有一種鹿耳韭的野菜，生長在比較高海拔和對壞境要求比較高的山頂，數量少，不能人工培育，近兩年大家大量破壞性採摘，現在都越來越少了！如此下去，以後的人們就很難看到它們了。還有就是現在除草劑用得太多了，導致大量野菜有滅絕的趨勢。比採野菜破壞力更可怕。好的，我知道的就是這些，個人意見，邊採野菜，邊考慮保護環境，才有長久的美味。

野菜，是大自然賦予人們一種舌尖上的味道，過去吃野菜是為了生存，如今生活好了，野菜，成為城市人餐桌上的常客，那對於農村人來講，是真正的“野菜自由”，不管城市還是農村，在吃慣了油膩後能吃到野菜改善口味，給生活增添了風采。

隨著社會的發展，越來越多的人有了生態保護意識，然而，部分人眼中的生態保護就是大自然的一草一木都不能動，因為生活在“鋼筋水泥森林”裡，難得有點綠化跟綠植，是多麼的不容易，然而，真正的生態在綠色森林、在風吹草低見牛羊的大草原、在風沙肆虐的沙漠邊緣、在廣袤的農村綠色天地。

首先，野菜是農村或城市邊緣自然生長、沒有人工干預的自然植物，很多野菜其實就是農村人眼中的野草，不僅多而且有時候讓人煩，比如馬蘭頭、馬齒莧，經常會在莊稼地裡見到，讓農民頭疼不已。

其次、多年生草本或喬木，很多野菜都是多年生草本或喬木、灌木，比如蕨菜，香椿、刺芽菜，並不是說一次採挖就會導致該中野菜死亡或就近滅亡，是一種可持續發展的自然資源，每年春季都是採挖野菜吃野菜的好時節，也是植物復甦開始新一年生命的開始，但是不會導致死亡。像椿芽，摘芯後會繼續長出第二茬甚至第三茬，這也是日常樹種控制生長的辦法之一。

再次、野菜分佈廣，在農村只要有土壤的地方都有可能見到野菜，說實在的，農村人吃野菜的並不多，根據各地的飲食習慣，採食野菜也是一種地方習俗，比如西南人喜歡吃折耳根，因為野生資源本來就多且適合常食用，而北方喜歡清明菜，有吃清明粑粑的習慣。

很多植物，都有其生命週期，在生命週期內，任其自然生長，到生命力結束時還是會自然死亡，但是這期間，如果有人為干預，就會延長其生命週期，比如蕨菜，不採就長成了蕨草，一種幾乎沒用的野草，繁殖力強，長時間消耗養分，死亡更快。

總之，挖野菜並不像部分人說的那麼玄乎，採挖也看地方，生態保護也一樣，不是絕對的保護，也不是生態憤青，見不得別人動花草樹木，靠山吃山靠水吃水，綠水青山就是金山銀山，有效的利用自然資源，杜絕浪費，人類離不開自然資源，但是，隨時隨地得有一份保護生態的心，不過也不能當生態憤青，只有懂得自然、懂得現狀，言論還不會受人詬病。

謝謝邀請。其實像現在大部分的農村人也沒有誰天天去挖野菜。像我的話，每次下地幹活，我不會用鋤頭去挖他，而是用手把它摘下來。這樣一來春天它還會再長起來。一般的野菜很少會長在山上或者是那種大山上。我記得有一年。去。挖野山蔥。你先充，一般是長在那種比較便宜點的地方。像我們這邊的在耳根。還有鴨腳板，野芹菜都是長在田裡和房前房後。就算長在大山上，應該也不會。失去生態平衡，因為山上還有很多大樹。像現在的野菜，農村人基本上不會去吃。不會天天的去挖野菜，相當來說，反而城裡的人吃野菜還吃的比較多。因為那是一種回憶。再說，野菜也是有季節性的。一般春天一過，就不會有眼菜啦，所以這個不用擔心，他會失去生態平衡。這是我個人的觀念。謝謝。