用料
核桃 250克
蜂蜜 50毫升
白糖 100克
植物油 750毫升
蜂蜜核桃的做法步驟
步驟 1
space
1.新鮮的核桃或者普通的核桃都可以，敲碎，核桃仁剝出來。這一步需要耐心。小心爪爪呦～
步驟 2
2.將核桃仁放入沸水中浸泡，時間不用太長，一分鐘左右即可，這樣更容易剝去外皮，而且苦澀味也會去掉。洗淨瀝乾待用。 這一步更需要耐心，我剝了四五個小時，指甲黑了，脖子僵了，頭也疼了，不是個好差事～哼～～不過外皮被痛痛快快地剝下來的時候，真是太太太太太爽了！！ 注：並不知道煮熟和剝皮，是有什麼藥用功效，還是僅僅為了味道好，但是既然方子裡寫了，就照做吧。
步驟 3
3.取鍋上火，加入植物油燒熱，下核桃仁炸酥，然後倒入漏勺內，瀝去油，裝入盤中。 小火！小火！小火！ 一定要注意火候！顏色就這樣淺淺的就可以出鍋了，顏色如果太深，就是炸過了，會苦！至於時間，根據核桃仁的顏色調整，不固定！一定要注意觀察！
步驟 4
4.最關鍵的一步，還是千萬注意火候！原鍋洗淨上火，加入蜂蜜，白糖，熬濃，直到糖的顆粒沒有了，就差不多了，顏色也是這樣淺淺的，變深就熬糊了，又要苦了！「心塞」 有人會在這一步加油或者加水，我兩者都沒加，純熬糖，這樣出來的糖可以拔絲哦～～也正是因為這樣，火候一定要控制好，不停地攪拌！ 至於蜂蜜不能高溫，會破壞營養之類的，emmmmm……我也不太懂為什麼方子裡要這樣熬蜂蜜，可能為了。。。好吃？？？
步驟 5
5.把剛才炸過的核桃放入鍋中，和糖一起炒一下，直到二者充分融合，就可以出鍋啦！放在盤裡晾一晾，不要著急吃呦～～等糖幹一幹，就會脆脆的～好吃～ ps：一放影片就暴露了真實面目，素顏和美顏的差別真是沒臉看♀️好像小黑心作坊。
用料
核桃 250克
蜂蜜 50毫升
白糖 100克
植物油 750毫升
蜂蜜核桃的做法步驟
步驟 1
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1.新鮮的核桃或者普通的核桃都可以，敲碎，核桃仁剝出來。這一步需要耐心。小心爪爪呦～
步驟 2
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2.將核桃仁放入沸水中浸泡，時間不用太長，一分鐘左右即可，這樣更容易剝去外皮，而且苦澀味也會去掉。洗淨瀝乾待用。 這一步更需要耐心，我剝了四五個小時，指甲黑了，脖子僵了，頭也疼了，不是個好差事～哼～～不過外皮被痛痛快快地剝下來的時候，真是太太太太太爽了！！ 注：並不知道煮熟和剝皮，是有什麼藥用功效，還是僅僅為了味道好，但是既然方子裡寫了，就照做吧。
步驟 3
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3.取鍋上火，加入植物油燒熱，下核桃仁炸酥，然後倒入漏勺內，瀝去油，裝入盤中。 小火！小火！小火！ 一定要注意火候！顏色就這樣淺淺的就可以出鍋了，顏色如果太深，就是炸過了，會苦！至於時間，根據核桃仁的顏色調整，不固定！一定要注意觀察！
步驟 4
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4.最關鍵的一步，還是千萬注意火候！原鍋洗淨上火，加入蜂蜜，白糖，熬濃，直到糖的顆粒沒有了，就差不多了，顏色也是這樣淺淺的，變深就熬糊了，又要苦了！「心塞」 有人會在這一步加油或者加水，我兩者都沒加，純熬糖，這樣出來的糖可以拔絲哦～～也正是因為這樣，火候一定要控制好，不停地攪拌！ 至於蜂蜜不能高溫，會破壞營養之類的，emmmmm……我也不太懂為什麼方子裡要這樣熬蜂蜜，可能為了。。。好吃？？？
步驟 5
5.把剛才炸過的核桃放入鍋中，和糖一起炒一下，直到二者充分融合，就可以出鍋啦！放在盤裡晾一晾，不要著急吃呦～～等糖幹一幹，就會脆脆的～好吃～ ps：一放影片就暴露了真實面目，素顏和美顏的差別真是沒臉看♀️好像小黑心作坊。