有啊有啊，我最喜歡自己做飯了，話不多說，直接上圖。

就這些能勉強拿出手了

野山椒泡麵魚頭

食材：胖頭魚魚頭

野山椒、大蒜末（一顆）

野山椒水（半碗）

具體做法：

第1步，鍋內放入適量菜籽油，油燒開後放入大蒜末爆香。

第2步，待大蒜末看著有點焦黃時放入野山椒一起爆香。

第3步，翻炒片刻，加入適量鹽、老抽1勺、生抽2勺、蒸魚豉油2勺一起翻炒2分鐘後盛出來備用。

第4步，鍋內放少許油，放入薑片爆香，再把半邊胖頭魚魚頭放入油鍋中煎至焦黃。

第5步，待魚頭兩面都煎至金黃後加入半碗野山椒水和半碗清水大火一起燉煮。

備註：在燉煮過程中儘量不要翻動魚頭，這樣不會腥！野山椒的水有辣味和鹽味可以透過直接燉煮來去腥，但是燉煮過程中會蒸發掉一些水分，所以要兌一半清水湯才不鹹，千萬不要全放野山椒水。

第6步，待魚湯燉到湯汁變濃稠且為奶白色時，把第3步做好的備用的野山椒大蒜汁撒在魚頭上小火燉煮。備註：直接撒上蓋上鍋蓋燉就行，不用翻動魚頭！

第7步，旁邊另起一個鍋，加入水燒開，在把掛麵放入開水鍋中煮軟。備註：可以用勁道一點的面，我這裡是隨便拿的一種。

第8步，準備一個大湯碗，把煮好的麵條撈出放碗底。備註：面不要煮的太爛，到時方便夾！

第9步，把第6步燉好的魚頭撈出蓋在麵條上，再把湯汁澆在魚頭上，撒上蔥花即可，好吃的野山椒魚頭泡麵就做好了。

備註：先吃麵再吃魚頭，吃麵的時候千萬別把魚頭的刺吃進去了！這也是一定要保持整個魚頭完整的原因！

我喜歡的中餐很多，都是自己做的家常菜

1.泡椒肥腸 2.剁椒魚頭 3.糖醋里脊肉 4.紅薯餅或南瓜餅 5.木耳粉絲肉包 6.四季豆燜面 7.蛋黃肉粽還有很多，這樣感覺自己是不是吃貨

講講自己做的泡椒肥腸製作過程

配料

1.肥腸1.5斤（2個人的量）

2.姜，蒜子，青椒1只

泡椒朝天椒3-4只（喜歡吃辣的可以多放），酸豆角2-3根

3.生抽一小勺

4.白酒一小勺，也可以用料酒代替

1.先把肥腸用剪刀剪開，把腸壁上的腸油去掉，喜歡肥一點的可以多留些腸油。用麵粉加白醋搓洗兩遍。

2.鍋中水燒開，加入少量料酒，把洗好的肥腸放進去焯水30秒，撈出，放入冷水中泡涼。

3.蒜子切片，姜切絲，青椒切滾刀片，泡椒朝天椒切末，酸豆角切段

4.酸豆角先放無油的鍋中炒出水分，裝盤備用

5.鍋中下油，油溫8分熱的時候，放入姜，蒜，泡椒朝天椒，酸豆角煸出香味，倒入切好的肥腸，爆炒至肥腸的香味四溢，中途可以放鹽和生抽。最後倒入一小勺白酒翻炒30秒出鍋。

一道酸辣爽口的泡椒肥腸就做好啦，這道菜是夏天最好的開胃菜。

再來講講簡單的南瓜餅製作過程

配料

生南瓜400克

糯米粉200克

白糖10克

芝麻50克

1.南瓜切塊蒸熟，蒸熟南瓜的水倒碗裡備用。趁熱將南瓜搗成泥，加入白糖，攪拌均勻。

2.南瓜泥里加入糯米粉，將揉成團，太乾的話加點南瓜水。

3.米團靜置15分鐘，讓米粉充分吸收水分。

4.把南瓜團揪成小劑子，把小劑子先搓圓，再在手心壓成圓形的餅狀。兩面裹上芝麻。

5.鍋中放入能蓋過南瓜餅的油。油溫7成熱，（筷子放入油鍋裡，筷子周邊冒小泡泡），放入南瓜餅，炸至兩面金黃，即可出鍋

這樣做出來的南瓜餅軟糯香甜。不喜歡炸的也可蒸。南瓜餅中也可以加豆沙。我這種是簡易版的南瓜餅哈

我最喜歡的中餐就是吃傳統的川菜筵席，傳統的川菜筵席中所烹製的菜餚都是十分講究的。無論是從冷盤還是熱菜，和小吃製作都要求嚴格，從味型，用料，裝盤、以及上菜速度和順序都是有講究的，當你吃完了一桌正宗的傳統川菜筵席後，一定會覺得是一種享受真正的美食。而決不是如今的所謂新派川菜席桌所展現出來的一桌菜基本上都是辣的麻的感覺。所以說只有傳統川菜筵席上才能真正的體會到什麼是＂一菜一格、百菜百味＂的川菜。