血液粘稠是因為血液裡面的脂類多了。如果血液粘稠了，就會在血管壁上沉積，誘發動脈粥樣硬化、冠心病、高血壓、高血糖、脂肪肝，從而危害健康。

血液粘稠如何選擇水果呢？可以多選擇食用一些含果糖低的、膳食纖維和有機酸豐富的、且有特殊香辛氣味的水果。如柑橘類（柚子、橙子、橘子）、山楂、楊梅、西梅、李子、番石榴、菠蘿、沙棘果、覆盆子等；

另外，蘋果、海棠果、草莓、藍莓、香蕉、梨、奇異果、木瓜、杏子、火龍果、鮮棗、人蔘果、枇杷、桃子等；

其他，如柿子、葡萄、龍眼。

除了水果，其它還很多食物也都有很好的降低血液中膽固醇的作用。如新鮮的蔬菜、大蒜、洋蔥、豆類、薯類、五穀雜糧；綠茶、生普、紅茶、陳皮；決明子、菊花、葛根；藻類：海帶、紫菜；菌類：木耳、銀耳、蟲草花、蘑菇等等食物是可以選擇的。

總而言之，血液粘稠的膳食健康原則基本是：低鹽、低脂、高纖維。

多吃具有稀釋血液功能的食物 如可抑制血小板聚bai集、防du止血栓形成的有黑木耳、洋蔥、柿子zhi椒、香菇及草莓、菠蘿、檸檬等水果；具有類似阿司匹林抗凝作用的食物有番茄、紅葡萄、橘子、生薑；具有降脂作用的有香芹、胡蘿蔔、魔芋、山楂、紫菜、海帶、玉米、芝麻等。蔬菜與瓜果除含有大量水分外，還有豐富的維生素C及粗纖維。維生素C能降低血脂，粗纖維可以在腸道內阻止膽固醇的吸收，有利於降低血稠的程度。