唐河米粉的正宗做法

首先米粉選擇細一點的不要選擇粗的，因為粗的煮出來沒有那麼入味。先把鍋裡燒水水快要沸騰的時候米粉放下去浸泡。泡上15到20分鐘，看到米粉變軟的時候，撈出放入冷水中待用。米粉的口感好不好？重點在於熬製的湯，一定要好。如果沒有熬湯就清水煮米粉的話，味道的確是沒有那麼好吃。

熟牛仔骨5塊，桂林米粉50克。

做法

1． 桂林米粉泡水一晚洗淨備用。在裝麵碗裡頭放入適量的鹽、胡椒粉、味精、蔥花備用。

2． 鍋內放入熟牛仔骨及煮熟牛仔骨的湯，加入適量的水煮開。

3． 鍋開後倒入泡好的桂林米粉燒煮。

4． 米粉煮熟了撈出裝碗內，加入麵湯拌勻即可。

主要是我喜歡吃肉哈

食材換一換食材

熟牛仔骨

5塊

桂林米粉

50g

方法/步驟

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做法

1． 桂林米粉泡水一晚洗淨備用。在裝麵碗裡頭放入適量的鹽、胡椒粉、味精、蔥花備用。

2． 鍋內放入熟牛仔骨及煮熟牛仔骨的湯，加入適量的水煮開。

3． 鍋開後倒入泡好的桂林米粉燒煮。

4． 米粉煮熟了撈出裝碗內，加入麵湯拌勻即可。